今月の料理教室は、日程の都合で大阪・梅田の教室で受講しました。阪急梅田からすぐ近くで、かつてはここにきてました。
挑戦したのはイタリアンです。
「春色のアンティパスト」は、芽キャベツ、かぶ、ニンジンをスープで煮んでいます。ソラマメはつぶしてマサカルポーネを混ぜ込んでいます。マスカルポーネはイタリアのフレシュチーズで、脂肪分が多くックリーミーです。ソースは、ドライトマトを刻んでオリーブオイルと混ぜています。
「わたりがにのパスタ」は珍しいものではありません。ただ、わたりがには季節はずれなのか、仕入れるのがたいへんだったようです。使っているのは冷凍物です。一説には、韓国や中国でわたりがにがブームになって、日本に入ってこなくなったようです。
「豚ヒレ肉のソテー ポルチーニソース」。ポルチーニは乾燥させたキノコです。これとマッシュルーム、まいたけでソースをつくりました。
パスタはタカノツメを一本丸ごといれたので、ピリッと刺激が強すぎたようで。でもおいしい。どれも満足のいく味でした。家でも挑戦できそうなものばかりです。
ペリカン万年筆のインクを買いました。ボトルに入ったインクを買うなんて、近ごろはめったにない経験です。
Pelikan 4001 Füllhalterinte Brillant-Schwarz
そんな文字が並んでますが、モデルチェンジしたようです。右がこれまで使っていたブルーブラック、左が新デザインの黒です。紀伊国屋梅田店で840円でした。
２本ある４００の一方を黒にしました。これはこれで、使い道がありそうです。
Asahiビアレストラン・スーパードライです。いつものO’Cat５階の食堂街にあります。「とりあえず生中（ビール）」と頼みたいところですが、ぐっとこらえて「味噌カツ＆豚汁セット」（950円）です。
フツーのカツに、味噌仕立てのソースがかかってます。それもマッシュルームが入った洋風です。ちょっと変わった味です。豚汁は、実だくさんです。
テーブルには、洋風の調味料などのセッティングはありますが、七味がお盆にのってきたのはご愛嬌です。
食後の飲み物とデザートが「ご自由に」となっているのが、人気の秘密です。というわけで、たまたま隣の席に座ってられた先輩と話しながら食べました。アチラとコチラにも知った顔がありました。
東海道五十三次の蒲原の宿（静岡県）あたりを歩いていて、意味不明の看板に出くわしました。魚屋です。桜エビやシラスはわかります。でも「イルカスマシ」って何でしょう？ いくつも見かけるのです。
開店していた魚屋をのぞきました。でも、ここにいる魚はわかります。
「いるかすまし」発見です。何軒目かの魚屋の冷蔵ケースの片隅、それはありました。小さなパックで1000円もします。珍味なんでしょう。
黒っぽい皮に白い脂肪の塊のようです。乾燥させてあるようです。クジラのコロにも似ているようですが、聞く人がいなかったので、まだ正体不明のままです。
興津まで歩きました。今度は、そのものズバリの看板を発見です。「イルカあります 骨付（あばら）」とストレートです。
店をのぞきましたが、それはどこにあるのか？ 「おじさん、イルカってどこにあるの？」
指さされた先のトロ箱がこれ。白色と赤い肉片がパックにはいってました。
「伊豆の港に揚がるのが、清水に回ってくる。うん、イルカだよ。醤油でたくとおいしいんだから。できたのがあったら食べさせてあげるけど、今はないね」
「イルカスマシは、蒲原や由比の方だね」とのこと。イルカの背びれを塩茹でにしたもの薄く切ったものらしい。同じ体験をした人もいるようで、お味のほどはこちらへ。
うーん、イルカか。この話は、動物愛護団体の頭の固いヤカラには内緒にしておきましょう。
タイトルバックを変更しました。
清水次郎長も眺めた富士山です。エスパルスドリームプラズ近くの清水港から撮影しました。
真っ青な駿河湾を背にして咲くスイセンです。
ウメも満開でした。
アンコ椿の伊豆も目の前です。
薩埵峠（さったとうげ）を越えました。東海道五十三次の由比から奥津（興津）に抜ける峠道で、「東海道の親不知」といわれる難所です。山塊が海に接する地点で、江戸時代はこの峠道しかありませんでした。今は、東名高速に国道１号、ＪＲ東海道線が走っています。
東に富士の高嶺、南に伊豆の岬、西に三保の松原と街道無双の展望が楽しめるはずでした。ところがどうした。肝腎の富士の高嶺はどこに行った？ 雲の彼方です。
峠の展望台ではカメラマニア２０人ほどが、夕日に染まる富士を撮影しようと、カメラの放列を敷いてました。
「駿河湾の恵み」です。東海道五十三次の蒲原から由比のあたりを歩くと、あちこちに桜エビを売る店がありました。
きのう４日の昼食は、当然、桜えびでした。
蒲原の宿にある味処「よし川」で桜えびかき揚げ定食(1360円）を食べました。パリッとした食感がたまりません。天つゆでたべるのもいいですが、塩だけというのもおいしいです。２枚をペロッと平らげました。
桜えびを干している光景です。店にあったパネル写真を複写したものです。
東海道五十三次を、富士川から蒲原－由比－興津－江尻と歩きました。江尻は現在の清水（静岡市清水区）で、ココまで来ればやはり「寿司食いねえ」となります。街道から離れて、「清水すし横丁」にやってきました。全国有名寿司１１店が並んでいるところから、寿司処「駿河」にしました。頼んだのは「花宴（かえん）」（1850円）です。
バチ鮪中トロ、同赤身、カンパチ、烏賊、穴子一本握り、薄焼き玉子、いくら軍艦、雲丹軍艦、しらす軍艦、手巻き（鉄火と胡瓜）が各一貫、生桜海老の刺身、渡り蟹のお味噌汁がついています。
生の桜エビです。磯の香りが広がります。
清水すし横丁はエスパルスドリームプラザの中にあります。
ちょっと郊外ですが、ＪＲ清水駅前から無料の送迎バスが出ていました。
目の前の港から見上げる富士山です。真っ青な空に、白い富士山が大迫力で迫ってきました。
「東海道五十三次、見返り富士の旅」は、ＨＰに公開しています。
東海道五十三次をお江戸日本橋から京三条大橋に向けて下っている兄弟ブログ『「どた３」は永遠に』の友につきあって、富士川から蒲原、由比、奥津（興津）、江尻（清水）まで歩きました。
背中に富士山を眺める旅でした。ハイライトの薩った峠では、残念なことに雲のかなたでしたが、その美しい姿が目に焼き付いています。
桜えびに清水でのうまい寿司、それに宿での焼き海鮮と温泉と胃袋も体も大満足の旅でした。
２００６／０２／０４
９：４２
JR新幹線が富士川を渡る。富士山がきれいだ。
この日は米原付近の雪の影響で、新富士到着が20分ほど遅れる。
９：５８
身延線の柚木駅までタクシーでやってくる。ここが今回の旅の出発点となる。
１０：０４
コース初めての常夜灯と出会う。「左東海道」の碑もある。
１０：１６
「富士川渡船場跡」の碑がある。
１０：１８
富士川の鉄橋を渡る。
１０：１９
富士川上からから富士山を眺める。雄大だ。
１０：３５
岩淵の一里塚を過ぎる。
１１：１５
何度でもふり返る。
１１：１９
東名高速の高架橋を渡る。ここでも正面に富士山がくっきりと。
１１：２４
夏みかんが実っている。
１１：３９
蒲原の宿に入る。なまこ壁の商家が残っている。
１１：４３
こちらは旅籠の名残。
１１：４５
２階の窓から宿場の街道を眺める。
１２：１０
昼食は桜エビを。
味処「よし川」で食べた桜えびかき揚げ定食。ぱりっとした食感がたまらない。
１２：４１
「蒲原宿」の案内モニュメント。このデザインのモニュメントをあちこちで見かける。
１３：０８
魚屋の看板に「いるかすまし」の文字。何度も見て、気になる。
ついにご対面。たったこれだけで１０００えんとは、きっと珍味なのだろう。鯨のころのような脂肪のかたまりと皮がついているようだが、詳細は確認できない。
１３：１４
清酒「正雪」を製造している醸造所。由比正雪の出生地が近い。
１３：２２
由比の本陣は「安藤広重美術館」になっている。
１３：４９
由比町は「日本一の 桜えびの町」という。
大きな桜エビのアーチが駿河湾に向かって建っている。
１４：１３
由比港の船だまり。ほとんどが桜エビ釣り船で、後部に独特のカゴを積んでいる。
１４：４２
広重が描いた場所に近いはずだが、肝腎の富士山が見えない。何度もふり返るが、やはり見えない。
１４：５４
薩○峠（さったとうげ、○は土へんの垂）、への急坂を登る。
１５：０５
峠に着く。
１５：１０
やはり富士山は見えない。
薩○峠は、東海道五十三次の由比から奥津（興津）に抜ける峠道で、「東海道の親不知」といわれる難所。山塊が海に接する地点で、江戸時代はこの峠道しかありませんでした。今は、東名高速に国道１号、ＪＲ東海道線が走っています。
１５：３２
駿河湾を背にしたスイセン。
１５：３７
ウメも花をつけている。
１５：３９
椿が大輪の花を咲かせている。
１５：４２
木の間から、本日のゴール、 駿河健康ランド・クア＆ホテルが見える。
１６：００
興津まで歩きました。今度は、そのものズバリの看板を発見です。「イルカあります 骨付（あばら）」とストレートです。 店をのぞきましたが、それはどこにあるのか？ 「おじさん、イルカってどこにあるの？」
１６：００
指さされた先のトロ箱がこれ。白色と赤い肉片がパックにはいってました。 「伊豆の港に揚がるのが、清水に回ってくる。うん、イルカだよ。醤油でたくとおいしいんだから。できたのがあったら食べさせてあげるけど、今はないね」 「イルカスマシは、蒲原や由比の方だね」とのこと。イルカの背びれを塩茹でにしたもの薄く切ったものらしい。同じ体験をした人もいるようで、お味のほどはこちらへ。 うーん、イルカか。この話は、動物愛護団体の頭の固いヤカラには内緒にしておきましょう。
１６：３３
本日の歩数は。
右が私の歩数計。左がサトウの。自宅から測定したとはいえ、あまりに違いすぎる。ピッチ走法とストライド走法の違いか？
最上階のレストラン「マルシェ」に上がってみる。昨日は見えなかった富士山が、手前の薩った峠の向こうにそびえている。
６：２４
日の出を待つ富士山。
６：３３
１泊したへや。昨夜はいびき三重奏だったはずだ。
６：４３
朝食バイキングを食べに再び「マルシェ」へ。
山肌が赤く染まっている。
６：４６
和食、洋食食べ放題。富士山が一番よく見える窓際の席に座ることができる。
６：５１
駿河湾越しに伊豆半島から朝日が昇る。
８：１９
４年前にみんなと昇った剣が峰までよく見える。
８：２０
ホテル横の海岸に出る。
想像していた通りの風景である。
８：２１
もう一度、薩○峠に戻りたい誘惑にかられる。
記念撮影３態。
８：４６
興津に向けて出発。宗像神社には大きな松がそびえている。
９：００
興津の宿は国道１号沿いに石碑が残るだけ。
９：１５
清見寺の五百羅漢。表情が素敵。
９：３８
地蔵堂の脇に常夜灯が。
９：５４
国道１号には100メートルごとにご覧の標識が。
168.4キロは、東京・日本橋から郷里である。
１０：０６
暖かな天気になった。
細井の松原跡には松が１本だけ残る。戦時中に松根油をとるため、みんな切られてしまった。
１０：０８
振り返ると、再び富士山の頂が姿を見せる。
１０：２７
ＪＲ清水駅前まで歩いた。
サッカーの清水エスパルスのホームグラウンドである。商店街はエスパルスの黄色い旗でにぎやかである。
広重描く江尻の宿。
１０：５２
広重と同じ光景を目の前にする。
１０：５５
満足の表情で。
１０：５７
１１：１３
ココまで来ればやはり「寿司食いねえ」となる。街道から離れて、「清水すし横丁」に。全国有名寿司１１店が並んでいるところから、寿司処「駿河」にしました。頼んだのは「花宴（かえん）」（1850円）である。
バチ鮪中トロ、同赤身、カンパチ、烏賊、穴子一本握り、薄焼き玉子、いくら軍艦、雲丹軍艦、しらす軍艦、手巻き（鉄火と胡瓜）が各一貫、生桜海老の刺身、渡り蟹のお味噌汁がついています。
生の桜エビです。磯の香りが広がります。
１１：３１
清水すし横丁はエスパルスドリームプラザの中にあります。 ちょっと郊外ですが、ＪＲ清水駅前から無料の送迎バスが出ていました。
１１：５９
歩道にはエスパルスの選手の足形が。
１２：００
清水次郎長の船宿「末廣」。
１２：０３
清水雛には、次郎長からサッカーボールまでがぶら下がっている。
１２：０３
これが次郎長親分。意外と小柄である。
１２：１６
こちらはその名も次郎長商店街にある次郎長の生家。
１２：４９
静岡電鉄の入江岡駅か見納めの富士山を眺める。
１２：５３
府中（静岡）まで歩く予定だったが、ここで切り上げる。サトウ、ゴメン。あとは電車で静岡に。
東海道五十三次をお江戸日本橋から京三条大橋に向けて下っている兄弟ブログ『「どた３」は永遠に』の友につきあって、富士川から蒲原、由比、奥津（興津）、江尻（清水）まで歩きました。
背中に富士山を眺める旅でした。ハイライトの薩った峠では、残念なことに雲のかなたでしたが、その美しい姿が目に焼き付いています。
桜えびに清水でのうまい寿司、それに宿での焼き海鮮と温泉と胃袋も体も大満足の旅でした。
２００６／０２／０４
９：４２
JR新幹線が富士川を渡る。富士山がきれいだ。
この日は米原付近の雪の影響で、新富士到着が20分ほど遅れる。
９：５８
身延線の柚木駅までタクシーでやってくる。ここが今回の旅の出発点となる。
１０：０４
コース初めての常夜灯と出会う。「左東海道」の碑もある。
１０：１６
「富士川渡船場跡」の碑がある。
１０：１８
富士川の鉄橋を渡る。
１０：１９
富士川上からから富士山を眺める。雄大だ。
１０：３５
岩淵の一里塚を過ぎる。
１１：１５
何度でもふり返る。
１１：１９
東名高速の高架橋を渡る。ここでも正面に富士山がくっきりと。
１１：２４
夏みかんが実っている。
１１：３９
蒲原の宿に入る。なまこ壁の商家が残っている。
１１：４３
こちらは旅籠の名残。
１１：４５
２階の窓から宿場の街道を眺める。
１２：１０
昼食は桜エビを。
味処「よし川」で食べた桜えびかき揚げ定食。ぱりっとした食感がたまらない。
１２：４１
「蒲原宿」の案内モニュメント。このデザインのモニュメントをあちこちで見かける。
１３：０８
魚屋の看板に「いるかすまし」の文字。何度も見て、気になる。
ついにご対面。たったこれだけで１０００えんとは、きっと珍味なのだろう。鯨のころのような脂肪のかたまりと皮がついているようだが、詳細は確認できない。
１３：１４
清酒「正雪」を製造している醸造所。由比正雪の出生地が近い。
１３：２２
由比の本陣は「安藤広重美術館」になっている。
１３：４９
由比町は「日本一の 桜えびの町」という。
大きな桜エビのアーチが駿河湾に向かって建っている。
１４：１３
由比港の船だまり。ほとんどが桜エビ釣り船で、後部に独特のカゴを積んでいる。
１４：４２
広重が描いた場所に近いはずだが、肝腎の富士山が見えない。何度もふり返るが、やはり見えない。
１４：５４
薩○峠（さったとうげ、○は土へんの垂）、への急坂を登る。
１５：０５
峠に着く。
１５：１０
やはり富士山は見えない。
薩○峠は、東海道五十三次の由比から奥津（興津）に抜ける峠道で、「東海道の親不知」といわれる難所。山塊が海に接する地点で、江戸時代はこの峠道しかありませんでした。今は、東名高速に国道１号、ＪＲ東海道線が走っています。
１５：３２
駿河湾を背にしたスイセン。
１５：３７
ウメも花をつけている。
１５：３９
椿が大輪の花を咲かせている。
１５：４２
木の間から、本日のゴール、 駿河健康ランド・クア＆ホテルが見える。
１６：００
興津まで歩きました。今度は、そのものズバリの看板を発見です。「イルカあります 骨付（あばら）」とストレートです。 店をのぞきましたが、それはどこにあるのか？ 「おじさん、イルカってどこにあるの？」
１６：００
指さされた先のトロ箱がこれ。白色と赤い肉片がパックにはいってました。 「伊豆の港に揚がるのが、清水に回ってくる。うん、イルカだよ。醤油でたくとおいしいんだから。できたのがあったら食べさせてあげるけど、今はないね」 「イルカスマシは、蒲原や由比の方だね」とのこと。イルカの背びれを塩茹でにしたもの薄く切ったものらしい。同じ体験をした人もいるようで、お味のほどはこちらへ。 うーん、イルカか。この話は、動物愛護団体の頭の固いヤカラには内緒にしておきましょう。
１６：３３
本日の歩数は。
右が私の歩数計。左がサトウの。自宅から測定したとはいえ、あまりに違いすぎる。ピッチ走法とストライド走法の違いか？
最上階のレストラン「マルシェ」に上がってみる。昨日は見えなかった富士山が、手前の薩った峠の向こうにそびえている。
６：２４
日の出を待つ富士山。
６：３３
１泊したへや。昨夜はいびき三重奏だったはずだ。
６：４３
朝食バイキングを食べに再び「マルシェ」へ。
山肌が赤く染まっている。
６：４６
和食、洋食食べ放題。富士山が一番よく見える窓際の席に座ることができる。
６：５１
駿河湾越しに伊豆半島から朝日が昇る。
８：１９
４年前にみんなと昇った剣が峰までよく見える。
８：２０
ホテル横の海岸に出る。
想像していた通りの風景である。
８：２１
もう一度、薩○峠に戻りたい誘惑にかられる。
記念撮影３態。
８：４６
興津に向けて出発。宗像神社には大きな松がそびえている。
９：００
興津の宿は国道１号沿いに石碑が残るだけ。
９：１５
清見寺の五百羅漢。表情が素敵。
９：３８
地蔵堂の脇に常夜灯が。
９：５４
国道１号には100メートルごとにご覧の標識が。
168.4キロは、東京・日本橋から郷里である。
１０：０６
暖かな天気になった。
細井の松原跡には松が１本だけ残る。戦時中に松根油をとるため、みんな切られてしまった。
１０：０８
振り返ると、再び富士山の頂が姿を見せる。
１０：２７
ＪＲ清水駅前まで歩いた。
サッカーの清水エスパルスのホームグラウンドである。商店街はエスパルスの黄色い旗でにぎやかである。
広重描く江尻の宿。
１０：５２
広重と同じ光景を目の前にする。
１０：５５
満足の表情で。
１０：５７
１１：１３
ココまで来ればやはり「寿司食いねえ」となる。街道から離れて、「清水すし横丁」に。全国有名寿司１１店が並んでいるところから、寿司処「駿河」にしました。頼んだのは「花宴（かえん）」（1850円）である。
バチ鮪中トロ、同赤身、カンパチ、烏賊、穴子一本握り、薄焼き玉子、いくら軍艦、雲丹軍艦、しらす軍艦、手巻き（鉄火と胡瓜）が各一貫、生桜海老の刺身、渡り蟹のお味噌汁がついています。
生の桜エビです。磯の香りが広がります。
１１：３１
清水すし横丁はエスパルスドリームプラザの中にあります。 ちょっと郊外ですが、ＪＲ清水駅前から無料の送迎バスが出ていました。
１１：５９
歩道にはエスパルスの選手の足形が。
１２：００
清水次郎長の船宿「末廣」。
１２：０３
清水雛には、次郎長からサッカーボールまでがぶら下がっている。
１２：０３
これが次郎長親分。意外と小柄である。
１２：１６
こちらはその名も次郎長商店街にある次郎長の生家。
１２：４９
静岡電鉄の入江岡駅か見納めの富士山を眺める。
１２：５３
府中（静岡）まで歩く予定だったが、ここで切り上げる。サトウ、ゴメン。あとは電車で静岡に。