備前・日生からの帰りです。播州赤穂で乗り替えたのは野洲行きの新快速です。それでも姫路で下車しました。
この「えきそば」が食べたかったのです。姫路駅ホームの名物です。讃岐うどんを食べに高松まで行くときも、いつも気になってました。でも乗り替え時間が短く、食べられませんでした。
ホームの立ち食いうどんです。そのくせ、中華ソバのように黄色です。出汁は和風です。天ぷらには、小さなエビが数匹入ってます。
でもおいしい。スルリとのどをとおり、すすった出汁もいけます。
タイムサービスで日中は280円です。
「えきそば」の由来が書かれてました。
反対側のホームの店舗です。
姫路駅は「近畿の駅百選」に選ばれています。
備前・日生までくれば、コレを食べないわけにはいきません。
その名は「カキソフトアイスクリーム」（250円）です。
ソフトクリームの上に、なんとカキフライが２個のって、ソースがかかってます。
想像以上のミスマッチです。
さすがに、この寒い中でソフトクリームを食べるバカは、それほど多くはありませんでした。それでも試しましたが、さすがに寒いです。カキフライも冷めていて、お味のほどは、ウーン？？？
日生漁港の「五味の市」の中に、その店はあります。
カキが殻付きで売られてました。
「カキフライ日記」まであります。
日生町漁協／五味の市 地図
0869-72-3655
〒 701-3204 岡山県備前市日生町日生８０１－４
「青春１８きっぷ」の有効期限は、20日までです。
岡山・日生（ひなせ）に出かけました。播州赤穂まで新快速に乗り、新見行きの普通に乗り替えます。瀬戸内海に面した、穏やかな、どこにでもありそうな漁港です。それがいま、脚光を浴びてます。「カキオコ」です。
プリンプリンのカキです。新鮮です。潮の香りがします。ミルクのように甘いです。
「カキオコ」の作り方はこんな具合です－
鉄板でカキを焼きます。
別に、お好み焼きよりや軟らかそうな小麦粉のタネに、キャベツをのせてやきます。天かすとネギをふりかけます。
熱が通ったカキをのせ、豚肉をかぶせます。
中央にくぼみを作って、小麦粉のタネをかけ、裏返します。
食べ方は２種類－
お好み焼きの王道の、ソースです。
もう一つは、醤油です。これに山椒や七味を振りかけます。
半分に切って、両方を味わうことにしてもらいました。
「どれがおいしいですか？」
と、青いいシャツのおじさんが聞いてくれました。
「醤油に山椒です。カキの味が一番ひきたちます」
「そうでしょ。地元で採れたカキを使ってますから」
どうやら、一番の自慢だったようです。そんな話しをしてたら
「また、来ました。一度、東京に帰って、友達を連れて。覚えてますか」の声。
「覚えてますよ。ありがたいことです。先週、来られたばかりなのに･･･」
日生にはカキオコの店が１０軒もあります。たまたま入った「お好み焼き もりした」です。「おいしいと聞いてやって来ました」という声もあって、大正解だったようです。
食べたのは、「カキオコの大盛り」（1000円）です。フツーのカキオコは、どこで食べても800円です。
「日生カキお好み焼き研究会」なるものまであります。そのパンフレットです。裏面には、10店の地図と簡単な紹介が書かれてます。
もりした
岡山県備前市日生
0869-72-1110
久しぶりの「昼飯」です。といっても、その間は食べていなかったなんてことはありません。寒いので外食が面倒くさく、弁当持参だっただけです。
ちょっと歩いて「Cumin（クミン）」にしました。だいぶ前に某紙夕刊に紹介されてました。筆者の門上武司さん（「あまから手帖」編集主幹）は、わたしも夕刊紙を編集していたときに執筆をお願いしてました。いつか行こうと思っていた店です。
「黒毛和牛ビーフカレー」（950円）です。
和牛をじっくりと煮込んだルーから１人分を鍋に取り出し、白ワイン（ただの水かもしれません）を振りかけて火にかけます。その間に、直径30センチはあろうかという大皿をレンジ入れて温めます。そこにご飯を盛り、出てきました。
ごろんと肉が入ってます。穏やかな旨味が凝縮されてます。
薬味３点です。左からマンゴーチャツネ、キャベツなどのピクルス、オニオンチップスです。
マンゴーチャツネは、マンゴーをスパイスとともに甘く煮たようものです。ちょっとかけて食べましたが、よりまろやかな味になったような気がしまた。
店長 「カレーはお口にあいましたか？」
わたし「おいしかったです。体が温まりますね」
店長 「それほど辛くはないんですがね･･･」
カウンター10席余の店です。店長がひとりで切り盛りし、最後は「ありがとうございました」とドアまで送ってくれました。
赤銅色に輝きます。純銅製です。
「新光堂」は、新潟県燕市の銅製品メーカーです。手作りのぬくもりが伝わります。
「湯たんぽ」です。それが見直されています。
昔は、ブリキ細工で、波打った楕円形をしてました。練炭火鉢で沸かしたお湯を、とくとくと注いだ湯たんぽを足にして寝たものです。朝には、温かさが残る湯で顔を洗いました。
現代の湯たんぽは、直径１６センチのカッコよい作りです。ここに電気ポットの「Ｔ－ＦＡＬ（ティファール）」で瞬時に沸かした熱湯を注ぎます。
この湯たんぽを、ネット通販でゲットしたのは、実は、わが家で一番寒い北向きの部屋で寝ている娘です。わたしも抱きたい･･･。
急に「鉄っちゃん」になったわけではありません。それなのに、カメラを三脚に載せて、ＪＲ東海道線の山崎近くにある「山崎カーブ」に行きました。マニアには知られた撮影スポットです。クルマで５分とかかりません。
きょうも先客がいました。その横で撮した２カットです。
「ＥＦ６６２２」です。
ぞろ目が続いて、次にやって来たのは「ＥＦ６６３３｝でした。
寒いの日にやって来たわけは、そのうちに･･･。
神戸でちょっと遅い昼食になりました。最初は別の店に行きましたが、昼の営業は終わってました。で、「あそこなら開いてるだろう」とやってきた別館牡丹園です。何を頼んでも、安心した食べられる店です。
「花椒炒鶏」（S=1890円）です。花椒（ホアジャオ＝中国の山椒）がきいてます。パリッと炒めた鶏肉に、ちょっと甘いタレがからまってます。初めて食べましたが、アタリの選択でした。
料理教室で「鶏肉とカシューナッツの辛味炒め」を作ったことがありますが、このレシピの鶏だけといった感じです。
次は「牛肉豆腐」（S=1890円）です。麻婆豆腐ではありきたりと、ちょっとメニューの隣にしました。おおきなままの豆腐がおいしいです。
３人でしたので、いろいろ頼めます。
「什錦炒乗﨟v（1260円＝五目焼きそば、ハード）です。五目の通り、大きな焼き豚、焼き鳥、エビなんかがはいってます。ハードですから、乗薰ﾍ揚げてパリパリです。
最後は「炒飯」（840円の1.5人前）です。さすがにぱらぱらです。こんな炒飯が自宅でも作りたいです。
独り鍋です。気持ちよく煮えてます。
新歌舞伎座の裏の通りです。そういえば、jsbachさんが、このあたりの店を紹介されていたはずと思い出しました。「マルア」です。「鶏鍋（ポン酢）」（840円）にしました。
こんな状態で登場しました。白菜、ニンジン、大根、エノキ、エリンギが中型の土鍋に満載です。大根なんて1.5センチ角はあります。もちろん、鶏肉も沈んでいます。これで１人前です。
テーブルのカセットコンロで熱します。
「ご飯、大盛りにしましょうか？」ときいてくれましたが、「フツー」です。でも丼に入ってます。
こんな鶏肉が５切れははいってました。
ポン酢がおいしいです。白菜も大根も、くたくたになるまで煮て、柔らかくなったのをいただきました。ああ暑い！ 満腹です。
「やきとり」の提灯もかかっています。「備長炭使用」なんて看板もあります。夜はそんな店になるんでしょう。ところが、店内には、古いビールのポスターが張ってあったり、FM大阪が流れ、ジュークボックスが音楽を奏でていそうな雰囲気。そこで、「鍋」です。ミスマッチでも、おいしければ気にしません。
マルア 地図
06-6636-6799
〒 542-0076 大阪市中央区難波４丁目５－５
久しぶりにＬＰを買ってしまったきっかけが、このスピーカーです。
DALI「RoyalTower」です。
タワー・スタイルですが、H845 x W170 x D220mm と、かわいい大きさです。130ミリのウーハーとミッドレンジ、20ミリのトゥイーターがついてます。
出てくる音は、ふくよかで、繊細な高音を響かせます。低音も想像以上です。定位がすばらしく、小編成の管弦楽などは、それぞれの楽器の位置を、びっくりするほどはっきりと聞き分けることができます。
アルヒーフのLPは、このスピーカーにピッタリだったのです。
DALIですが、画家のダリとは関係ありません。デンマーク製の、最近急成長のスピーカーメーカーです。デンマーク家具さながらの、美しいキャビネットに納まっています。
これまでは、写真のTANNOY（タンノイ＝英国製）を大きな箱に入れて聴いてました。大好きな音でした。でも、さすがに老朽化してきました。いぶし銀といえば格好良いですが、ピカリと光る音が苦手になってました。
次は、同じTANNOYのSTERLINGを手に入れる「予定」でした。でも、いつまでたっても手が届かないうちに、ペアで50万円近くにまで値上がりしてしまいました。宝くじにでも当たらないとゲットできそうにありません。
そんな折に、DALIを聴きました。「価格の割に、いいｎじゃないか」。B&Wという対抗馬もありましたが、あとは一気に突っ走り、年末にわが家にやってきました。
地下鉄で西梅田まで戻り、久しぶりに大阪駅前第１ビルのＣＤショップに行きました。梅田に本社があったころは、昼休みによく行った店です。ざーっとみて、欲しいＣＤはいっぱいですが、コレというのがなくて店を出ました。
次に行ったのが、近くの中古ＣＤショップです。ＬＰも置いてあり、「クラシック」をあさりました。
おー、これ。と買ってしまったのが、ARCHIV（アルヒーフ）版の２枚です。どちらもカール・リヒターの指揮・チェンバロです。バッハの「音楽の捧げもの」と、有名なＧ線上のアリアがはいっている「管弦楽組曲２、３番」です。価格は、どちらも1200円でした。１枚300円といったのもありました。
アルヒーフ版といえば、西ドイツ（当時はそうでした）直輸入のLPで、ジャケットはどれもよく似たデザインのシンプルなものですが、録音が良いことで人気でした。
さっそく針を落としました。パリパリと雑音が入るのは仕方ありません。でも懐かしい金管響きが、弾けるチェンバロが、しっとりとしたビオラダガンバの低音が･･･。ＣＤが忘れたような音が蘇りました。30年前にタイムスリップしました。
アルヒーフ版のＬＰ写真は、このブログのタイトルバックに使っていたことがあります。