日本橋まで巡回に出かけました。その途中で立ち寄った「難波亭」です。これ、「肉うどん」（840円）です。大きな丼に肉がたっぷり入ってますが、完全にかやくに隠れています。
大阪のうどんにしては、コシがあるほうです。讃岐うどんほどではありませんが、少しは影響をうけたのかもしれません。でも、出汁は完璧に大阪です。最高の味をだしています。
カレーうどんも人気のようです。
のれんに「木津 大和 難波亭」とあります。そのときは気づきませんでした。ネットを検索して、ハッとしました。なんだ。木津市場の「大和」の日本橋支店ということらしいです。なぜ「難波亭」のしかも「本店」と名乗っているかは、今度、行ったときに聞いてみましょう。
難波亭
大阪市浪速区日本橋3-6-26
06-6633-3123
千日前にある「シノワーズ アラカルト 大一楼」です。ウチの会社の近くにある「大一楼」の本店です。
「日替りランチ」のうちの「ヤキメシとスブタのセット」(950円）です。コロッとした大きな豚肉が熱々で舌を火傷しそうな酢豚です。注文をきいて、それから一人前を調理しています。まとめて作ったのを出す店も多いですが、やはり味が違います。
焼きめしは、パラリという感じではないですが、海老がたっぷりでおいしいです。
創業昭和２年（1927)という、古い店です。それを証明するかのような金文字の看板がかかっています。隣は織田作で有名なカレー屋です。
大一楼 地図
06-6641-3509
〒 542-0076 大阪市中央区難波３丁目１－３３南中山ビル２Ｆ
ＪＲ博多駅の在来線ホームで買った駅弁です。博多駅「壽軒」の博多名物「かしわめし」です。
「どうぞ早う食べてやんなっせえ」（博多弁）
「どうぞ早う食べてつかあさい」（福岡弁）
微妙に違うんですね。商人の町の博多と、武士の福岡では。
どちらにしろ、おいしいです。
鶏のそぼろと錦糸たまご、海苔のコントラスがきれいです。
ご飯も、スープで炊いてあるようで、しっかり味がついています。
母親が郷里・熊本県に墓参りに行くというので、ついて行きました。17日昼、新幹線から乗り換えた博多駅のホームで買った駅弁です。
もう４０年以上前の高校の修学旅行で九州に行ったとき、駅弁のとりめしを食べました。夜行で長崎に行った昼飯だったはずです。鳥栖か肥前山口のでしたが、おいしかったのを覚えています。
八代から鹿児島まで開通している九州新幹線に連絡する「リレーつばめ」は、つばめだからでしょうか、真っ黒です。博多駅からは、いろんな特急が発車しています。ＪＲ九州の車両は、どれも地味というか、濃い色の塗色です。
この皿を、どちらから撮すか？ ちょっと考えました。
右から撮ると、付け合わせのトマトやキュウが写って色彩豊かになる。左からだと、タルタルソースがよくわかる。
でもこちらから撮りました。このボリュームを表現したかったのです。カキフライです。大きいのが７個ものっています。食べ応え十分です。
カキフライ（1200円）は納得ですが、ライス（250円）はちょっと高いような気もします。で、つらつら考えました－。
１階は、店の奥までドーンとカウンターになってます。その長さは６メートル（これは想像です）はあります。このカウンターの奥に、そろいの白衣をまとった６人の男が並んでいます。１メートル間隔です！
右端の男から、仮にNo.1と名付けます。次は当然No.2です。
No.1からNo.3まではコック帽をかぶってます。No.1の帽子には「１」と刺繍があります。カツを揚げるのが専門のようです。No.3は、もっぱらエビフライを盛りつけています。帽子には、どういうわけか「８」が。とすると、コック帽８人がローテーション勤務しているということでしょうか。それとも「３」なんかは永久欠番なのでしょうか。
No.4は無帽ですが、揚がったカツに包丁を入れたり、煮込みハンバーグ盛りつけながら、全体を仕切っているようです。これだけの分業で、Ａランチが盛りつけられます。
No.1からNo.4までは、いずれもわたしより年上に見えます。いずれもひとくせありげです。そんな男たちが、これだけのスペースに集まって、チームワークよく仕事をこなしていることに関心します。
No.5は、皿にキャベツやトマトを盛りつける下ごしらえをし、ライスを盛っています。一番若いNo.6は、もっぱら皿を洗ってます。
カウンターとテーブル３卓の給仕をするのは２人の女性です。２階にもテーブル席があり、ここからもインターフォンで女性の声がします。テイクアウトの注文も、電話で入ってきますので、結構、忙しそうです。
というわけですが、やはりこの規模の店に６人というのは、ちょっと異様ですらあります。「人」が、極限にまで合理化されたファミリーレストランに慣れすぎたからでしょうか。
カフェで飲む紙コップのコーヒーと、純喫茶の陶器のカップ。まあ、それぞれの味はありますが…。
ひと癖ありそうなコック帽のNo.1（たぶん）が揚げたカキフライです。外はカリカリ、中はむっちり。おいしくないはずがありません。
「サウスロード千日前」なんて名前があることを初めて知りました。この看板もかなり年期が入ってますので、「サウスロード千日前」という呼び方も色あせてるのかもしれませんが。
向こうは黒門市場です。
前回紹介ははだいぶ前になります。2005/09/13はＡランチでした。
しき浪 地図
06-6631-7530
〒 542-0073 大阪市中央区日本橋２丁目５－９
会社の周りには喫茶店というものが、ほとんどありません。そんななかの数少ない存在です。
「からあげがおいしい」とのコメントがあったので、試してみました。なるほど、推薦の言葉が納得です。
「とりのからあげ」（780円だったはず）には、大きな、揚げたてのからあげがドーン。食べ応えがあります。大きな塊なのに、カリッと揚がってます。
おいしかったので、いうことはありません。
でも、ちょっと困りました。やはり喫茶店です。入ってくる客が、みんなタバコに火をつけるのです。そういう場所なんでしょう。
コーヒーや酒を前にするのなら、煙もそれほど気になりませんが、食事となると･･･。
「なんばこめじるし」まで歩きました。堺市内に建設中の美原工場へ行く途中の昼食です。いずれ南海に乗るのだからと、南に端まで来てしまいました。
「堺ラーメン塩専門店」の出店ということで話題になった「龍旗信（りゅうきしん）」です。「龍旗信つけ乗﨟v（800円）にしました。
確かに塩味です。それなりの塩味です。一緒に頼んだ（正確には自動販売機でチケットを買った）「白飯」（100円）にも、ごま塩がたっぷりかかっています。高血圧で塩には敏感な身には、間違いなしに摂取オーバーです。これはヤバと思ったら、汁は吸えなくなりました。わたしだけの事情です。お許しください。
京都・北山の京都コンサートホールで、J.S.バッハの「ヨハネ受難曲」を聴きました。きのう11日の午後です。
ヨハネを聴くのは３度目です。２年前の「プラハの春音楽祭」でのペーター・シュライヤー指揮・エバンゲリスト２役の演奏。女房もステージに立ったＣＣＤ（同志社混声）の演奏。そして京都シティーフィル合唱団の今回は、大編成の合唱ですごい迫力でした。ちょっとミサと違うんじゃないのとも思わせましたが、ヴィオラ・ダ・ガンバの渋い音に聞き惚れ、パイプ・オルガンの重低音を堪能しました。
耳のあとは、舌で楽しみました。知り合いと行った北山の「しちりん なり多」です。
エビスの「生」の次は、大吟醸の「冷や」です。奈良の地酒でしたが、銘柄を忘れました。
この後、じゃこご飯とフルーツがつきました。
「しちりん なり多」は、上賀茂の「すぐき処なりた」の直営店でした。
「今は、直接は関係ありませんが、漬け物はなりたのをお出ししてます」
今回のメニューでは、なりたらしさはあまり感じませんでした。「漬物寿司」なんていう一品を試したいものです。
他には客も少なく、ほとんど貸し切り状態でゆっくりと過ごせました。４人（２人は女性）で２万円は、大満足でした。
しちりん なり多
京都市北区北山通植物園北門前西入ル桜井町101
075-712-1254
だれもいない土曜日です。冷凍庫のうどんで、鍋焼きにしました。玉子と、鍋の残りの白菜、白ネギ、えのきを入れました。
温かいのがおいしい季節になりました。
加ト吉の讃岐うどんがベースです。
わが家のインターネット回線が昨日から普通になってました。ＮＴＴのフレッツ光マンションタイプですが、マンション内の引き込み口（ＶＤＳＬ）部分でトラブルが発生します。３回目です。その都度、ＮＴＴに頼んで、直してもらっています。
このブログやＨＰを自宅サーバーで運用していたときは、そちらもダウンしてました。レンタルサーバーに預けてからは、保守の心配はないので、気が楽です。
で、遅ればせながら「昨日の昼食」です。東京出張で、大手町で食べました。隣のＪＡ（農協）ビル地下にある「庵（いほり）」です。うなぎが本業のようですが、昼は「まぐろ納豆定食」（890円）が人気です。先週、同僚が連れてきてくれました。さすがにそのときは写真を撮らなかったので、再訪問です。
こんな状態で出てきます。左上の皿に、マグロ、納豆がはいってます。あとは、ヒジキの煮物、生玉子、漬け物、シジミがはいったおいしいみそ汁です。
まずは、好物の卵かけご飯にします。
その上にマグロも納豆もぶっかけて、ごちゃごちゃに混ぜます。ぬるぬるしたのばかりを混ぜて、これがおいしい。クセになる味です。
関西では、ちょっと見かけない取り合わせです。
庵 地図
ＪＡビルの地下にあります。向こうが地下鉄の丸ノ内線大手町駅につながる通路です。
03-3270-0946
〒100-0004 東京都千代田区大手町１丁目８－３
うなぎ料理店
会社の前の道を、西へ歩きました。
あれ、こんな店、あったかな？ 「ぷらっと。カレー家」です。10月20日に開店したばかりだそうです。
絶品!! 牛すじカレー 750円
名物!! ばらカツカレー 950円
他にもありますが、ばらカツカレーにしました。
かぶりついた後の写真で失礼します。でも、バラ３枚肉の分厚いのが、カツになっているのがおわかりいただけますか。トロリとした、熱々です。
カレーは、じっくりと煮込んだ旨さが自慢のようです。スパイシーではなく、もう少し辛くてもいいかなという味付けです。
目の前でカツを揚げているカウンターでカメラを構えていると－
「その写真、どうされるんです？」
「ブログに掲載しようと」
「宣伝、しておいてくださいね」
若い女性２人でやっている、アトホームな店でした。
ぷらっと。カレー家
大阪市浪速区稲荷1-7-30 山崎ハイツ１Ｆ