自分でつくる イカとセリのペペロンチーノ
京丹波の道の駅「和(なごみ)」で買ったセリが、そのまま残っています。イカと合わせてパスタにしました。 映えを意識して、トマトも加えました。彩がそれだけで変わります。 シャキシャキとしたセリが、いい食感です。 これ … 続きを読む 自分でつくる イカとセリのペペロンチーノ
京丹波の道の駅「和(なごみ)」で買ったセリが、そのまま残っています。イカと合わせてパスタにしました。 映えを意識して、トマトも加えました。彩がそれだけで変わります。 シャキシャキとしたセリが、いい食感です。 これ … 続きを読む 自分でつくる イカとセリのペペロンチーノ
GWも後半です。毎日が日曜日の身にはありがたさがイマイチですが、にぎわう行楽地のテレビニュースを横目に、「どこかに行こうか」。 ニリンソウでも咲いてないかなと、京丹波町の「わち山野草の森」まで車を走らせました。何年も … 続きを読む 京丹波 「わち山野草の森」のエビネや花々
彼岸の中日でした。宇治にある墓に参り、天気も良くないのでまっすぐに帰ってきました。 昼飯は、先日、京丹波町和知の道の駅「和(なごみ)」で仕入れた黒キャベツでパスタにしました。舞鶴で買ったスルメイカの残りも使いました。 … 続きを読む 自分でつくる 黒キャベツとイカのペペロンチーノ
二輪草(ニリンソウ)の苗を買ってきました。さっそく小さなポットに植え替えました。 昨日、立ち寄った京丹波町和知の道の駅「和(なごみ)」で、取れたて野菜や花に交じって並んでました。すぐ近くにある「わち山野草の森」の出品 … 続きを読む 二輪草(ニリンソウ)を植える
舞鶴にある妻の実家の様子を見に行きました。部屋に空気を入れ、用件を済ませ、庭の雑草を抜いたりしているともう昼過ぎでした。西舞鶴のおいしい魚料理店はもう閉まってます。ここなら大丈夫と「凡愚」にしました。ちょっと久しぶりで … 続きを読む 舞鶴 「凡愚」の本日の日替わり&カキフライ
ハチク(淡竹)のパスタをつくりました。 先日、綾部まで行ったとき、京都縦貫道を丹波ICで降りて国道27号を走りました。途中の和知の道の駅「和(なごみ)」に寄りたかったのです。そこでゲットしたのがハチクでした。「破竹の … 続きを読む 自分でつくる ハチクのパスタ
舞鶴で暮らす義母の様子をうかがいに行きました。帰りには、いつものようにJR西舞鶴駅前の魚屋「「丸富士食品」に立ち寄りました。遅かったので店じまい寸前でしたが、冷蔵庫から出してくれたのがコハダの酢締めです。売れ残りではな … 続きを読む 今夜の一献 コハダの酢締めと焼き野菜
葉とうがらしが並んでました。思わず買ってしまったけれど、どうして食べたらいいのか? ま、「葉とうがらし+レシピ」でネット検索すれば答えはすぐにみつかる時代です。 できあがった佃煮です。ちょっと辛いのは、タカノツメを入 … 続きを読む 葉とうがらしの佃煮と七味家の七味とうがらし
京都縦貫自動車道が先月、全線開通しました。舞鶴までを往復する時間が短縮されました。初めて走りました。丹波ICから新しい道をちょっと進んだところに道の駅「京丹波 味夢(あじむ)の里」ができてました。帰りに寄ってみました。 … 続きを読む 京都・京丹波 道の駅「味夢の里」のソーセージサンド
「花山椒鍋」をいただきました。旨い。山椒の若々しい香りがほのかにします。 白洲正子さんがお好きだったそうです。なるほどと納得です。 花山椒が手に入るのは、4月のほんの短い時期だそうです。それに巡り合わさないといただ … 続きを読む 「花山椒鍋」に舌鼓