自分でつくる ぶっかけ素麺

 ぶっかけ素麺で簡単に昼飯にしました。  2束の素麺が見えないほど、具満載です。  皿を回して、こちらかからも。  素麺つゆを回しかけして完成です。  この味、日本の夏ですね。  錦糸卵を焼きます。失敗した1枚目は見えな … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺

自分でつくる 冷凍トマトのぶっかけ素麺

 採りたてのトマトをいっぱいいただきました。そのまま冷凍して保存することにしました。ネットで検索すると、冷凍トマトのレシピもたくさんヒットします。その中からぶっかけ素麺にしました。  まだ完全に凍っておらず、ジュレ状態で … 続きを読む 自分でつくる 冷凍トマトのぶっかけ素麺

自分でつくる ぶっかけ素麺

 きょうも朝から暑いです。昼飯は、のどを通りやすモノをと、ぶっかけ素麺です。  トッピングは6種類。昨シーズンには豪華11種類なんても食べていますので、シンプルなものです。  キュウリ、トマト、ナスと、夏野菜のオールスタ … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺

自分でつくる ぶっかけ素麺 11種大盛り

 素麺がおいしい季節が巡ってきました。さっそくぶっかけ素麺でいただきました。  皿に小山が築かれています。造成中にがけ崩れが発生して、美的センスには欠けています。反省!!  具材は豪華に11種も載せています。これだけのボ … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺 11種大盛り

自分でつくる ぶっかけ素麺

 「こないだの素麺、つくって」とリクエストがありました。今月初めにも登場している「ぶっかけ素麺」です。好評だったようで、知人のところでも何回も試されたそうです。  ナスとピーマンを焼いて、細切りにした野菜をまさにぶっかけ … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺

自分でつくる ぶっかけ素麺

 素麺のシーズンです。  いつものごとく冷蔵庫をあさってトッピングしました。  錦糸卵を焼き、同じ玉子焼き機でナスとピーマン、揚げを炒めました。カニカマとハムも刻み、おろし生姜と麺つゆをかければでき上がり。ちょっとパンチ … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺

自分でつくる ぶっかけ素麺

 猛暑日が続きます。どこにも出かけずに、昼飯は冷たくて、喉を通りやすいものを-。  ぶっかけ素麺にしました。あっさり、つるつるといただきました。1人分で2束を茹でましたが、ちょうどよい量でした。  まず錦糸卵を焼きました … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺

自分でつくる ぶっかけ素麺~すだち編

 ぶっかけ素麺は、このブログに登場するだけでこの夏4度目です。  すだちを薄切りして、アクセントにしました。いい香りです。誤ってかじってしまうと、ああ~渋い!  麺つゆに、ごま油を垂らしています。これで引き立ちます。   … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺~すだち編

自分でつくる ぶっかけ素麺 納豆+キムチ

 昼飯は、今週の素麺になりました。ちょっと目先を変えようと、ぶっかけにしました。  ぶっかけたのは、納豆、キムチ、焼いた揚げ、大葉、温泉たまご、キュウリ-です。  納豆の粘りけとキムチのピリ辛さがたまりません。一気に食べ … 続きを読む 自分でつくる ぶっかけ素麺 納豆+キムチ