検索結果: 山利

　「山利」の京白味噌を京都・錦の麩嘉に買いに行くのが、この５年ほどのわたしの年末恒例行事と化しています。この白味噌がなくては、お正月のおいしいお雑煮が食べられません。 　 　「どこのみそを使ってられるんですか？」と店員に … 続きを読む 京都・錦　山利の京白味噌を求めて

　「かつ丼のお別れ定食」（880円）をいただきました。何がお別れなのかというと、卵とじをまとったかつと真っ白いご飯が別盛りになっているだけのことです。だれかとのお別れに、というわけではなさそうです。 　これ、わたしは好き … 続きを読む 京都・錦　「風景」のかつ丼のお別れ定食

　桂離宮のすぐ南にある「御菓子司　中村軒」に「お雑煮」（1040円）を食べに訪れました。 　白味噌がこってりとした京都の雑煮です。昆布と鰹節で濃厚に摂った出汁が、他では食べられません。 　そこへ別皿でついてくる削りたての … 続きを読む 京都・桂　中村軒のお雑煮

　京都まで買い物などに出かけました。昼飯は、四条烏丸から近い洋食の「Saffron Saffron（サフラン　サフラン）」でいただきました。 　自慢のハンバーグを中心に、フライなどが組み合わせたメニューがいろいろです。わ … 続きを読む 京都・四条　「Saffron Saffron」のカキフライと海老フライセット

　京都まで年末恒例の買い物に出かけました。昼飯は、御池御幸町を上ったところにあるスペイン料理の「Cafe Barraca（バラッカ）」にしました。 　「本日のパンプレート」（1000円）は、丹後チキンローストがメーンでし … 続きを読む 京都・御池　Cafe Barracaの本日のパンプレート

　丹波篠山の山寺近くでふきのとう（蕗の薹）をいっぱい摘んできました。ニッポンの春を知らせてくれる山菜です。 　水洗いして、雑草など取り除きました。たくさんあります。みそ汁にいれるいくつかを取り置いて、ふきのとう味噌をつく … 続きを読む 今夜の一献　ふきのとう味噌とメスティン鶏飯

　巣ごもり生活に雨が重なり、すっかり煮詰まってしまいました。京都まで車で出かけました。どこに行くかと迷いに迷って思いついたのが中村軒です。桂離宮の横にある店は改装工事中で、北野天満宮近くに臨時の茶店「中村軒北野茶店」を開 … 続きを読む 京都・北野　中村軒の「白みそぞうに」とカステラ ド パウロの「バカリャウ」

　あけましておめでとうございます。 　夫婦２人っきりの静かな正月です。 　孫娘はいませんが、お子さまランチ風に旗を立てました。 　軟らかくてジューシーです。 　緊張の初仕事でした。 　雑煮は、京都・宮川町の山利商店の白味 … 続きを読む 迎春　２０２１年 丑

　ことしもよろしくお願いします。 　喪中のわが家は、つつましやかに新たな年を迎えました。 　お節は遠慮しましたが、恒例のローストビーフは外せません。柔らかくて肉汁たっぷりの一品を堪能しました。 　包丁を入れる緊張の瞬間で … 続きを読む 2020年　わが家のお正月

　京都・錦市場に年末の買い物に出かけました。その折の昼飯です。 　六角東洞院の角にある「洋食 ぼんじゅーる」です。11時半の開店と同時に７、８人が入ると「注文を聞いてから作りますので30分ほど時間をいただきます」。その後 … 続きを読む 京都・六角　「洋食 ぼんじゅーる」のハンバーグランチ