京都・大原 「里の駅 大原」のおばんさい弁当

京都・大原までドライブしました。紅葉にはまだ早かったですが、気持ちよく走りました。 「里の駅 大原」に立ち寄り、野菜を仕入れました。いっしょに買った「おばんさい弁当」(500円)です。 野菜を中心としたあっさりとしたおば … 続きを読む 京都・大原 「里の駅 大原」のおばんさい弁当

京都・古知谷 阿弥陀寺の色とりどりのクリンソウ

 京都・大原のさらに奥。古知谷の阿弥陀寺には、色とりどりのクリンソウが咲き競ってました。  サクラソウ科のクリンソウは、紫やピンクの花をリング状につけます。それがいく段にも重なります。五重塔のてっぺんの「九輪」に似ている … 続きを読む 京都・古知谷 阿弥陀寺の色とりどりのクリンソウ

自分でつくる ルッコラとハムのパスタ

 京都・大原の「里の駅 大原」で買ったルッコラがあります。となると、パスタでしょう。  ルッコラと、冷蔵庫に残っていたハムでつくりました。文句なくうまいです。  鞍馬から大原へと歩きながら、同行者とパスタの話になり、アー … 続きを読む 自分でつくる ルッコラとハムのパスタ

せりと海苔とだし醤油 今夜の一献 

 せりで一献。旨いです。  さっと湯がいたせりを食べやすく切りました。海苔を散らし、鎌田のだし醤油を振りかけただけです。  萩の人間国宝、三輪休雪のぐい吞みで。  今夜の献立です。こちらは奥さまの手になります。  英会話 … 続きを読む せりと海苔とだし醤油 今夜の一献 

京都・大原 「花むらさき」のこだわりの親子どんぶり

 「里の駅 大原」で野菜を買いました。昼飯は併設の「花むらさき」にしました。でも、ちょっと遅かったので「大原膳はなくなったんですよ。すみません」。ということで「こだわりの親子どんぶり」(850円)にしました。  地鶏肉と … 続きを読む 京都・大原 「花むらさき」のこだわりの親子どんぶり

自分でつくる 「そら豆の翡翠煮」と冷酒

 Mikageマダムのまねをしてみました。愛読している人気ブログ「Mikageマダムの夕食レシピ2007~」にでていた「翡翠色の一寸豆」の再現です。  COOKPADなどのレシピを見ると、出汁で煮ているようです。ところが … 続きを読む 自分でつくる 「そら豆の翡翠煮」と冷酒

自分でつくる 「万願寺とうがらしのパスタ」

 雨が降って、予定の行事が流れてしまいました。昼飯は、簡単に[自分でつくるパスタ」です。  冷蔵庫を開けたら、大原の「里の駅」で買った万願寺とうがらしが残っていました。ベランダで干している鷹の爪も1個、もぎってきました。 … 続きを読む 自分でつくる 「万願寺とうがらしのパスタ」

自分でつくる 炎天下でドライトマトを

 トマトづいています。  トマトを半分に切って、天日に干しました。人間でも干上がりそうな熱気です。これを利用しない手はありません。ドライトマトづくりに挑戦です。  ベランダでシチリアン・ルージュをを1株、栽培してますが、 … 続きを読む 自分でつくる 炎天下でドライトマトを

自分でつくる ジェノペーゼのピッツァ

 休日はパスタばかりでは能がないので、「ジェノペーゼのピッツァ」に挑戦しました。  「里の駅 大原」で仕入れたバジルが主役です。  ピッツァのベースはできあいです。薄いタイプだったので、煎餅のような感じで焼き上がりました … 続きを読む 自分でつくる ジェノペーゼのピッツァ

花オクラを食べる 京都・大原で見つけたもの

 花オクラを食べました。オクラの花弁を刻んでいます。。  鰹節に醤油をかけました。噛むにつれてネバネバして、当然とはいえオクラの味です。   きょうの夕食の一品です。  これがオクラの花です。  光線のかげんで、ちょっと … 続きを読む 花オクラを食べる 京都・大原で見つけたもの