本場のイタリア語では「ポヴェレッロ」というそうです。日本語に訳すと「貧乏人のパスタ」となります。
卵、にんにく、チーズだけで手軽に作ることができます。でも卵を２個も使うなど、贅沢！
トッピングした半熟卵を潰していただきます。これはイタリア版ＴＫＧ（玉子かけご飯）ですね。間違いのないお味でした。
フライパン１丁です。
押しつぶしたにんにくの香りをオリーブオイルに移します。
目玉焼きは２個。１個はトッピング用に取り置き、１個はよく焼いてグチャグチャにします。そこに茹でたパスタを混ぜれば完成です。
忘れてました。ブラックペッパーの存在を。用意していたのに、ふりかけないまま食べて切ってしまいました。
もっとおいしくなっていたのでしょうか。再挑戦が必要です。