近江八幡 江湖庵の「米粉のキッシュプレート」

 AIのすごさに感動しました。
 近江八幡のカフェ「江湖庵(こうこあん)」で食べた「米粉のキッシュプレート」(2000円)です。
 いつものようにデジカメ、LUMIX LX100Ⅱ で撮影しました。うす暗い部屋ではありました。とはいえ、すべての撮影画像がブレていました。どうしたことか撮影感度がISO200に固定されてしまい、シャッター速度が1/20にまでスローになってました。
 2枚目の画像を見て、これではブログにアップできないとガックリでした。それを救ってくれたのが 「Pixlr AI Super Sharp」というAIソフトです。ブロッコリーなどは、のっぺりとした仕上がりになりましたが、これならなんとか使える状態にまで修正してくれました。

 こちらも修正後の画像です。
 それぞれが野菜の味をした手作りの惣菜が並んでいました。

 キッシュもチーズのパリット感がステキな味わいでした。

 奥さまが頼んだ「日替わりお肉プレート」は、キッシュに代わって豚肉を麹漬けした揚げ物でした。

 ほのかな灯りの、ゆったりとした店です。

 奥の座敷には、書道家でもある店主の作品が並んでいます。

 古い民家を改築しています。
 階段を上がったところにも部屋があります。

 お二人専用の小部屋も。

 気さくな店主の本業はハンコ屋です。ここで作業もしています。

 漢字一文字のハンコが並んでいました。1本900円でした。

 きょうが誕生日だった奥さまは、記念に「貴」をお買い上げ。しまった、プレゼントすべきでした。

 カフェ江湖庵(Café Koukoan)
 0748-40-0290
 滋賀県近江八幡市為心町元7

 路地を出たところに白雲館がありました。明治10(1877)年、八幡東学校として西洋建築の様式と日本の伝統技術を取り入れて建築されました。

 日牟禮八幡宮まで歩きました。

 八幡堀を手漕ぎ舟がゆっくりと進んでいました。

草津市立水生植物公園の「逆さ睡蓮」

 びわ湖のほとりにある「草津市立水生植物公園みずの森」まで出かけました。
 咲いていました。睡蓮(スイレン)や蓮(ハス)などの水辺の花々です。照りつける日差しも、木陰にそよ吹く風がほっとさせてくれました。
 「逆さ睡蓮」は、咲き誇るスイレンを水辺の高さから撮影できるようにセットされていました。水面ぎりぎりから望遠レンズで狙うと、開いた花弁が思い通りに水面に反射して、上下対称となりました。 

 日差しが強かったです。噴水の水のカーテンが涼し気でした。

 好物のソフトクリームをかじって、ひと心地着きました。

 いろんな花が咲いていました。
 サクユリです。ユリの仲間ではいちばん大きな花を咲かせます。

 黄色い花がきれいです。

 紫陽花はいっぱい咲いていました。

 入園料はシルバー150円でした。

 草津市立水生植物公園みずの森
 草津市下物町1091
 077-568-2332 

 

My memory 旅ランチ リスボン、TimeOut Marketのすし

 イワシがおいしかったポルトガルです。バカリャウ(干し鱈)もイケました。すしも食べていました。
「Gunkan Maguro」です。スマホのGoogleレンズを使わなくても、ポルトガル語のメニューに困りませんでした。
 3回目のサンティアゴ巡礼の帰り道に寄ったリスボンのタイムアウト・マーケットです。 

 にぎりにわさびもついてます。

 SuperBockはポルトガルを代表するナンバー・ワンのビールです。毎日のように飲んでました。
 黒い小箱は、料理が用意できたことを知らせてくれました。

 お代は3000円ほど。上出来です。

Confraria ‐ sushi do Mercado でいただきました。

やっぱ、寿司はサイコーっす!

 世界初のタイムアウト・マーケットです。定番のポルトガル料理はもちろんいろんな料理やスイーツ、アルコールの店などが並んでる人気のフード・コートです。
 にぎわっていました。

 150年以上の歴史を持つ歴史的建築物、メルカード・ダ・リベイラを再生してオープンしました。半分は今も市場として機能しています。

 タイムアウト・マーケットは昨年、アジア初進出という鳴り物入りでJR大阪駅近くのグラングリーン大阪にオープンしました。でもにぎわいの演出はいまいちで、「廃墟」なんて陰口もたたかれているようです。わたしも行ったことはありません。

 

自分でつくる 冷麺のつもりの「中華風涼麵」

 冷麺の季節がやってきました。外出のついでに生協に寄り、袋入りの冷麺セットを買ってきました。
 錦糸卵を焼き、トマトとキュウリ、ハムを刻みました。添付のタレをかけただけですので、「自分でつくる」というほどでもありません。
 惣菜売り場の「焼き鯖巻き」も追加して万全です。

 3分間、茹でた麺は冷水に、さらに氷水でギンギンに冷やしました。

 冷たい「タコハイ」もうまいです。

 錦糸卵を焼くのは難しいです。とくにひっくり返して両面焼くのは至難の業です。失敗ばかりです。

 パッケージのデザインから冷麺だと思っていました。改めて画像を見ると、「中華風涼麵(リャンメン)」(日清食品)でした。
 AIに聞くと、冷麺は主に関西、冷やし中華は関東、涼麺は台湾、中国との説明でした。ま、同じようなものでしょう。

大阪・水無瀬 Cafe MUKのモーニングと水無月

 朝寝坊しました。「2時」から起きて、二度寝、もしかしてふて寝(?)してました。
 気分転換においしいコーヒーでもと、阪急・水無瀬駅前のCafe MUKにモーニングに出かけました。
 「BLTサンド」のセット(750円)です。ハムやレタス、トマトがはさまった焼きサンドイッチです。
 ベーカリー直営店で、改札口前に「PAO」という店名でそのパンを売っています。毎朝のように食べる、パリッとした食感の食パンです。

 久しぶりに「サンスポ」を開けました。プロ野球はお休み。ちょっとシラケるタイミングです。

 出勤前のサラリーマンが寄るような店でもないのか、それほど混んでませんでした。

 「みづまろ券」という物価高騰対策商品券を1枚、使いました。

 向こうが阪急・水無瀬です。

 わたしが水無瀬に住み始めた45年前には既に存在していました。

 Cafe MUK
 大阪府三島郡島本町水無瀬2-4-10

 きょうは水無月の「夏越しの大祓」でした。
 そのまま歩いて水無瀬神宮に参りました。

 作法に従って左回り、右回りと茅の輪をくぐってお祓いしました。
 

 境内には風鈴や風車がいっぱいです」。

 あす1日からは「招福の風」として、ライトアップも行われます。

 境内にある日本百名水の離宮の水には、大きなポリタンクを抱えた水くみの行列でした。

自分でつくる ズッキーニのぺぺロンチーノ

 今が旬のズッキーニです。YouTubeの「ファビオ飯 /イタリア料理人の世界」を見ていると、ズッキーニを使ったパスタがおいしそうでした。さっそく挑戦しました。
 輪切りしたズッキーニに塩をして水分が出るのを待ちます。アーリオ・オーリオのオイルでステーキのように焦げ目がつくまで焼き、アンチョビとレモン汁で味付けします。
 それだけで絶品のズッキーニになりました。 

 ズッキーニがこんなに甘いとは知りませんでした。

 父の日に娘一家からプレゼントされたベルギービール・セットの1本です。トロリとした濃厚味です。

 ジムで汗をかいた帰り道。生協に寄ってズッキーニとレモンを買ってきました。

またまた 管球式EQアンプの製作

 またまたというか、性懲りもなくというべきか。管球式EQアンプを作りました。LPレコードを再生するのに必要な装置です。
 マランツ#7という70年近く前に発売され、オリジナルは今では200万円オーバーとかで売買されたりしている伝説的な管球式コントロールアンプがあります。
 その回路の一部をコピーしたものを8年ほど前にも作ったことがあります。でも満足の域には達せず、御蔵入りとなっていました。
 ありあわせの抵抗などを使っていました。それを一新しました。抵抗としては普及品の5倍ほどの価格がする高音質用に取り替えました。といっても1本50円ほどのパーツです。

 真空管のソケット回りに配線されている以前のパーツは、いったん取り外しました。

 EQ(イコライザー)素子という要のパーツは、古いベーク基盤の部分を切り取って再利用しました。

「Multi-function Tester TC1」でEQアンプを調整する
管球EQアンプとECC83の昇天

 電源部は、QUAD22という英国製の古いコントロールアンプの再生を試みたときに製作したものの流用です。

QUAD22邂逅(3) 電源の製作

 転がっていた菓子の桐箱がジャスト・サイズだったので、高さだけを調整しました。ニスで塗装しました。

 リビングのオーディオ装置につなぎました。とりあえずは「合格」の音を奏でてくれました。

 新しいオーディオ装置を導入したときのテスト音は、このLPを再生します。
 モーツァルトのディベルティメントK136です。耳になじんだ音で再生されるかの違いを聴き比べます。大好きな音楽でもあり、比較を忘れて聞き惚れてしまいます。
 向日市のハードオフで中古LPを漁っていて、同じ盤を見つけました。たった330円でした。傷もなくきれいな盤でした。これで安心して聴き続けることができます。

自分でつくる 万願寺とうがらしのパスタ

 ジムで汗を流した帰り道。生協に寄って、おいしそうだった万願寺とうがらしとシラス干しを買いました。昼飯はパスタにしようと。
 このところ外食する機会が減り、それにつれて新しい店を開拓する意欲も薄れてきたような。困ったものですが、それはそれとして⋯。
 タカノツメは1本しか使ってません。細かく輪切りにして最初から炒めたので、効き方は抜群でした。タバスコなんて不要です。
 缶も開けて、テレビのサッカー解説を見ながら満足の時間でした。

 万願寺(満願寺)は、西舞鶴の山あいの地名です。そこの特産品がブランド野菜となりました。

祝! JA3UWS パワーアップ100W化

 アマチュア無線のわたしの無線局、JA3UWSの送信出力を50Wから倍増の100Wにパワーアップしました。
 わがマンションは2月から大規模改修で外壁塗装工事が行われてきました。足場が組まれ、黒いシートで覆われていました。ベランダに設置していた無線用のアンテナも撤去を余儀なくされていました。きょう、やっとその工事が終わって、足場が撤去されました。
 さっそくアンテナをベランダに設置しました。工事開始が遅かった向こうの棟は、まだ黒いシートをかぶっています。

 日が差し込まず、洗濯物はベランダに干せない鬱陶しい日々が4ヵ月以上も続いていました。

 運用休止期間中に変更申請をしていました。
 昨秋、2級アマチュア無線技士の免許証を取得しました。そのため、使用可能な周波数帯が多くなり、送信出力もより大きくできるようなりました。
 「2AF」というのが免許条件です。念願の14MHz帯での100w出力が認可されたのです。

 使用しいているトランシーバー(無線送受信機)、八重洲無線のFT891は、それまでの50w機をメーカーに送って100w出力が可能なように改造してもらっていました。

 さっそく運用しました。すぐに南太平洋のフィジーの局と交信できました。
 といってもマイクに向かって「CQ、CQ~」などと叫ぶのではなく、パソコンのプログラムでやり取りします。わたしは別の部屋のモニター画面を見つめて、スマホをクリックしているだけです。
 数時間で20局ほどと交信しました。送信出力がアップして、応答率もよくなった気がします。

 

My memory カフェ巡り アムステルダム国立美術館のライクスミュージアム・カフェ

 オランダ訪問中の天皇陛下は、アムステルダム国立美術館でレンブラントの「夜警」をご覧になりました。世界三大名画のひとつに、わたしも圧倒されたこと思い出しました。
 フェルメールも堪能して、まだ昼前だというのに美術館内のライクスミュージアム・カフェで白ワインを楽しみました。最高の贅沢でした。
 奥さまはミント・ティーでした。すがすがしい香りだったそうです。

 スイーツもおいしそうでした。

 吹き抜けの明るいロビーです。向こうのカフェの下はショップです。ひざ掛けをみやげにしました。

 フェルメールの「デルフトの小路」や「牛乳を注ぐ女」など4作品が並んでいました。静かに楽しみました。

 ゆっくりと堪能して右の部屋に目をやると、そこに「夜警」がありました。こちらが人気ナンバー1でした。

 「真珠の首飾りの女」が国王パレードで休館のため見れなかったデン・ハーグのマウリッツハイス美術館とともに、もう一度、訪れたい地です。

「フェルメール 全点踏破の旅」は 程遠く
デン・ハーグ 王による国会開会パレード