「どたぐつ」をはいて・・・

　カタカナばかりが並んでしましました。イタリアン・カフェ「Caffe flook（カフェ フルック）」でランチに食べたパスタの「プッタネスカ」です。
　「トマト、アンチョビ、ケーパー、オリーブのミックスした複雑でスパイシーなソース」とメニューに書かれてました。
　ひと口して、？？？　何の味だろう。食べたことはあるはずですが、アンチョビかな。疑問は解けないまま、おいしく平らげました。
　ナポリ発祥のパスタで、別名は「娼婦風パスタ」だそうです。これは真似しようにも、ちょっと無理ですね。

　奥さまは「万願寺とうがらしとミニトマトのペペロンチーノ」です。
　この組み合わせなら、わたしもつくったことがありますが、登場したのはまるで別物でした。
　万願寺をクリーム状にしているのでしょうか。これも真似したいお味でしたが、レシピがわかりません。

　アメリカンでひと息つきました。

　奥さまが頼んだ「バスクチーズ・ケーキ」です。
　ひと口、いただきましたが、ねっとり濃厚でした。

　広い窓には緑がいっぱいです。窓の両側は網戸になっていて、心地よい風が流れ込んできました。冷房が不要な、そんなシーズンになりました。

　京都縦貫自動車道ができるまでよく走った大枝の抜け道に面してました。

　カフェ フルック（Caffe flook）
　075-200-9221
　京都市西京区大枝西長町7-21

　立ち飲みでまでとは思いつつも、「昔ながらのナポリタン　目玉焼きのっけ!!」を頼んでしまいました。
　京都・寺町通のフジバカマが咲く社寺を巡って四条近くまで戻ってきました。裏寺町の「立ち呑み　すいば」へ直行しました。
　ウインナーとタマネギ、ピーマンとお決まりのラインナップです。お箸で食べるスパゲティです。麺は茹で置きなのかくたーっとしてますが、満足のお味でした。好きなんですね。

　「ふくれもん」とは、お腹いっぱいになるよという意味でしょうか。わたし、空腹でした。

　とりあえずのポテサラからのスタートです。

　ここに来るといつも頼んでしまいます。「厚切り　ハムカツ」です。ソースをかけて、揚げたてを頬張ります。

　２杯目は「陸ハイ」です。

　必ずのように外で飲んでいる客がいます。タバコのせいでしょうか。

　すいば 四条河原町店
　075-212-7701
　京都市中京区中之町569-2

　パン焼きにハマっていて、久しぶりとなったパスタです。
　ルッコラがありました。ウィンナーソーセージといっしょにペペロンチーノの具材にしました。
　タカノツメもよく効かして、安定のお味です。　

　JR長岡京から阪急長岡天神近くまで歩いてしまいました。ノー・アイデアでたどり着いたのは餃子の王将長岡天神店です。
　パリッと焼けた餃子がうまいです。酢豚も安定のお味でした。
　ちょっと残念だったのが生ビールと料理２品が出てくるタイミングでした。　

　おかげでというか、それをよいことに昼間から生をお代わりしてしまいました。
　生ビールの２杯目が、１杯目より100円引きというキャンペーン中でした。

　餃子の王将長岡天神店
　075-952-8455
　長岡京市開田1-3-3

　これまで通っていたJR高槻駅前のスポーツジムが10月末で休業となります。20年だったかの借地期限が切れたそうです。
　仕方なくJR長岡京近くの別のジムに入会しました。きょうが初めての利用でした。
　施設はリニューアルされたばかりで、気持ちよいです。ビル６階の北向き窓からは、愛宕山から北山の峰々、そして比叡山が臨めます。コンベアの上から遠くを見ながら歩くのもステキです。

　東側の窓は、眼下にJR長岡京、右に村田製作所の本社ビル、はるかに比叡山です。

　JR長岡京の駅前にあります。
　しばらくは長岡京のランチ探訪も楽しみです。

　フォカッチャを焼きました。といっても孫娘とやってきたパパの作です。夕飯にいただきました。
　メーンは簡単にYouTubeの「ファビオ飯」でうまそうだったイタリアの郷土料理「ウォーヴァ・エ・パターテ」です。まあ、目玉焼きポテトです。なるほどジャガイモがホクホクカリカリで、これはワインのアテになります。

　ふんわりと焼けています。流石です。発酵の難しさを思い知りました。

　冷やしたワン・コインの赤です。スペイン産のテンプラニーリョです。飲みやすくて、グイグイといってしまいます。

　順を追ってレクチャーを受けました。
　小麦粉を混ぜるところから、コツがあります。
　電動のパン焼き器は使いません。思いの外、柔らかい生地です。

　オーブンで発酵させました。わが家のオーブンにそんな機能があることを、初めて知りました。
　ブスブスと指を突っ込んで空気を入れます。冷凍していたドライトマトをトッピングしました。
　いっしょに添えるローズマリーは、マンションの庭に自生していました。ひと枝もらいに行ってみると、どうしたことか株ごときれいになくなっていました。

　生地の２倍ほどに膨らんで、おいしそうに焼き上がりました。
　たった２時間ほどの作業でした。

　熱々をさっそく試食しました。孫娘たちも満足気にほおばっていました。小さいときから食通です。