カテゴリー: 自分でつくる

　納豆でチャーハンをつくり、簡単な昼飯にしました。
　最初にベーコンを小さく刻んで炒めて味付けにしました。あとはタマゴ、電子レンジでチンしたご飯、ネギ、納豆と放り込んで炒めただけです。最後にだし醤油を振り回しました。

　スープはもっと簡単。洋風スープの素に熱湯を注いだだけです。冷凍保存のパセリを散らしました。塩胡椒くらいしても良かったですが、これでも十分でした。

　ベランダのプランターに残っているネギを切ってきました。これだけでもネギはネギです。

　久しぶりの自分でつくるパスタです。今年初めてです。
　水菜とベーコンのペペロンチーノです。代わり映えのしないビジュアルですが、安定のお味です。
　厚切りのベーコンが、良い出汁になってました。

　テレビを見ていたら、神戸・グリル一平のイタリアンが紹介されていました。鉄板の上に生卵をグチュグチュ。ああ、そちらも食べたい！！

　残っていたローストビーフで丼にしました。いや、皿に盛りました。タレもつくっていいお味です。
　500グラムの肉でしたが、楽しませてくれました。これで食べ尽くしました。
　世の中は仕事始めでした。わたしの日課は、このブログを途切れずに書き連ねることくらいです。ネタ切れしないようにおいしいものを食べ、アクセントがついた生活を送りたいものです。

　おせちもほぼ食べ尽くしました。好物のピーマンが残っていたことを思い出して「ピーマンの肉包み」をつくりました。
　細切りしたピーマンを豚バラ肉で包んでフライパンで炒めます。いったん取り出したフライパンで醤油、清酒、味醂、砂糖でトロミのたれをつくって、ピーマンを戻せば完成です。
　甘辛いタレをまとったシャッとしたピーマンが、いくつでも食べられます。ビールとの相性も抜群です。

　ピーマン0.8個分くらいが巻かれている勘定です。

　奥さま作の茶碗蒸しやぶり大根もおいしかったです。

　豚バラから脂がジュワーッと出ました。さすがに紙ナプキンでふきとりました。

　１月２日の恒例行事です。テレビ中継の箱根駅伝を横目にいただくローストビーフサンドです。
　年末につく作ったローストビーフの残りをパンではさみました。レタスがなかったので、線切りのキャベツです。目玉焼きも添えておいしくいただきました。

　バナナとリンゴをヨーグルトにまぶしました。

　今年のローストビーフは赤身でした。ちょっと脂肪が少なかったです。

　息子たちの分も合わせて３個、大きいスキレットで同時に焼きました。

　京都・宇治田原の山の中にある猿丸神社に初詣し、「がん封じ」を祈願しました。こちらも10数年来の恒例です。

　みなさまも「無病息災」の日々でありますように。

　大晦日の恒例行事です。ローストビーフを焼きました。「迎春」の旗も飾って、準備完了です。

　ことしは宅配の生協で頼んだ牛肉ブロックです。
　510グラムありました。
　オリーブオイルを全面に塗り込みます。
　120度の低温オーブンで焼きます。

　待っている間に旗をつくりました。ネットから拾ってきた画像をプリントアウト。楊枝に張り付けました。
　牛肉の重量が93％に減るまでオーブンで焼きます。目標は474グラムです。
　15分焼いてひっくり返して10分。さらに５分追加すると475グラムになりました。目標達成でした。

　塩とコショウを全面にふりかけます。
　フライパンで15秒ほどづつ焼けば完成です。
　粗熱をとってアルミフォイルで包みました。

　元日の朝に切るのが楽しみです。

　煮しめにするレンコンとニンジンの飾り切りもわたしの担当です。
　切り上がったのが、すでに鍋の中です。

　「『どたつ』をはいて⋯」を初めて20年ほどになります。ことしもあれこれと書き連ねてきました。
　ネタ切れのときには、「My memory」をシリーズ化して欧州旅行の思い出を綴ってきました。おかげで7月24日からは欠かさずアップし続けることができました。
　２級アマチュア無線技士の国家試験の挑戦ー合格とともに、ブログのアップも少しはボケ防止になったのではないかと自負しております。

　カテゴリーごとの記事数を計算してみました（重複を含む）。

　
　自分でつくる　　　　　　　 49

　　　パスタ　　　　　　　　 32
　京都で食べる　　　　　　　 24
　北摂で食べる　　　　　　　 18
　ちょっと一杯　　　　　　　 21

　walking & climbing　　　　 29
　　　京都を歩く　　　　　　　9
　　　ポンポン山に登る　　　　9

　花・カメラ　　　　　　　　 36

音楽・オーディオ　　　　　 11
My memory 旅ランチ　　　 8
　　　　　　駅　　　　　　 34

　　　　　　カフェ巡り　 　 17
　 　　　　　トラムは素敵　 16
　　 　　　　調べ　　　　　 17

　ご愛読、ありがとうございました。旅ランチは、来る年も続きます。引き続きよろしお願いいたします。

　久しぶりに朝から雨模様。テレビで高校駅伝を見ていたらもう昼でした。　
　マルタイの「長崎皿うどん」がありました。冷蔵庫の野菜を炒めて「４分」で、と袋に書かれているとおりに簡単に完成です。
　味付けは添付の調味料にお任せ。練りわさびを添え、盛り付け後に酢を振りかけただけです。

　キャベツ、タマネギ、ニンジンと刻みました。ボリューミーになりました。

　

　かかりつけの近所の内科医が、これまでになく混雑していました。帰ってきたら、もう昼でした。飽きもせずにパスタです。
　冷蔵庫に１つ、残っていたピーマンと、ピーラーで薄く切ったニンジンをペペロンチーノ・オイルで炒めました。ちりめんじゃこも加えましが、調味料は塩、コショウだけ。分厚い鰹節もトッピングしたので、あっさりとしながらも味わい深い仕上がりとなりました。

　シャキッとしたピーマンが好きです。青椒肉絲も食べたくなりました。

　１本のタカノツメもよく効いて、タバスコなんて不要です。

　

　JR高槻駅前のジムからの帰り道。ランチの店を探すのも億劫となり、駅コンコースのパントリーJR高槻駅店に寄りました。パスタの具材となりそうなものを物色。「焼きいわしのアヒージョ」の缶詰にしました。
　後は簡単。パスタを茹で、別のフライパンでオリーブオイルと缶詰の残りのオイルをニンニクと温めただけです。パスタを茹でる塩以外には、調味料のたぐいは使っていません。
　アヒージョとはいえ、醤油味が強い和風の味付けになりました。色合いもイマイチですが、お味は上々でした。

　柔らかくなったいわしは、骨を感じることすらありませんでした。

　茨城県産でした。

　ベランダに残っているイタリアンパセリをとってきて、刻みました。

　スーパーにおいしそうな切り身の明太子が山積みになってました。赤いのは赤色何号かを使ってるのでしょうが、たまにはいいでしょう。
　炊きたてのご飯にもいいですが、わたしはパスタです。
　大葉と刻みノリの助っ人も加わって、最強のお味です。

　明太子をほぐし、牛乳、白ワイン、だしの素、マヨネーズ、バターと混ぜました。湯切りしたパスタを和えれば完成です。