日: 2007年12月2日

　12月の料理教室は、洋風でした。メーンはビーフシチューです。牛肩ロース肉を切って、煮込みました。ジャガイモ、ニンジンも大きなかたまりですが、柔らかくなってます。

　シーザーサラダとクレープです。サラダは、レタスとフランスパンだけですが、アンチョビがきいたドレッシングと、パンのカリッとした食感を味わいます。クレープも、思いのほか簡単にできました。

　肉の表面を焼き、ワインを加えてフランベ（アルコールを飛ばす）しているところです。

　こちらは、きれいに盛りつけた先生の作品です。