大阪・日本橋　「大阪大勝軒　日本橋店」のつけ麺

　つけ麺の大勝軒が開店しているのは、前から知ってました。でもいつも行列です。たかがラーメンに行列する気にもなりませんでした。午後２時をまわっていたきょうは、すぐに座れました。「大阪大勝軒　日本橋店」です。
　メニューをみて「つけ麺の中盛」を頼みましたが、「４玉分くらいありますよ、大丈夫ですか？」と聞き返されました。「それじゃフツーでお願い」。大盛もありますが、どんな量なのでしょうか？

　まつことしばし。ちょっと太めの麺です。水でしめているせいもあってか、シコシコとします。

　豚骨ベース？のつけ汁は、ちょっと甘めです。
　煮卵半分と、ほろほろで箸で崩れる叉焼です。

　最後にゆで汁を頼むと、丼に残ったつけ汁と捨てて、新しい出汁をいれて「濃かったらいってください」と出てきました。煮干しの味がよくわかります。

　東京で行列ができる店として有名な東池袋の「大勝軒」ののれん分け店です。

　大阪大勝軒 日本橋店
　大阪市浪速区難波2-1-22
　06-6641-6688

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