大阪・梅田　「梅田はがくれ」の生じょうゆ定食

　梅田での昼飯です。大阪駅前第３ビルを歩いて「梅田はがくれ」をぞくと、午後１時を大きく過ぎていたからか、３人ほどしか並んでません。それともブームは去ったのでしょうか。
　会社が梅田にあり、この店ができたころは、よく食べました。カレーうどんは絶品でした。でも、行列が長くできるようなってからは、足が遠のいてました。１０年ぶり（？）くらいでしょうか･･･。
　「生じょうゆ定食」（800円）です。この讃岐うどんです。この艶です。

　あいかわらずおやじさんのうるさいこと。生じょうゆを頼むと「食べたことある？　初めてならやったげるよ」と講釈が始まります。
　「麺と直角に大根を。これも冷やしてあるよ。ネギをのせて、スダチをしぼり、醤油は２往復半ね」
　「２筋つまんで、頭の高さまで引っ張り上げて、ぐっと」
　「混ぜたらあかんよ。混ぜたらねばるから」
　いや、ご親切なことで。わたしは、自分でさっさとやっていただきました。

　目の前で機械でこねてますが、文句なくうまいです。でも、以前より腰がさらに強くなったような気がしました。

　店をでると、また行列が長くなってました。人気は健在のようです。

　梅田はがくれ

　530-0001　大阪市北区梅田1-1　大阪駅前第３ビルＢ２
　06-6341-1409

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