カンカン照りです。一段と暑いです。それでも自転車をこいで出かけました。
冷たい冷麺でも食べたいな。冷麺、冷麺…と考えて、聖天商店街の中華料理「マルイチ」に行ってみました。メニューをのぞき込むと、予想通り「冷麺定食」（800円）がありました。
ちょっと待たされました。タイマーを見ていると、自家製麺をきっちり６分間、茹でています。それを氷水で冷やし、冷蔵庫から取り出した冷やした器に盛ってます。冷たく、キリリと締まってます。
スープはしょうゆ味の選択です。「酢もカラシもはいってません。お好みで」。で、味を見ながら何回かに分けて酢を追加しました。
揚げたての小エビ天とご飯がついてます。
紅生姜の赤が、ヴィジュアル的にはなくてはならない存在です。
マルイチ
大阪市福島区鷺洲２－１２－４
０６－６４５１－２０２１
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