大阪・難波　「逢坂旬膳　花熊」の日替わり膳

　外は雨。かさを持たずに地下街へ。さっそく「花熊」です。
　「日替わり膳」（1000円）のメーンは、「ワラサの油焼き大根おろし」でした。白身魚に、一味のかかった大根おろしがおいしいです。
でも「ワラサ」って？
　
　関西では、ワカナ⇒ツバス⇒ハマチ⇒メジロ⇒ブリと出世しますが、同じ魚を関東ではワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリと表現するそうです。
　知りませんでした。

　椀とサラダ（なまり節トマトサラダ）と汁、漬け物、ご飯がついています。

　椀には、穴子信田巻き、焼きナス、小芋、いんげん、生麩が。薄味ですが、しっかりとした味付けです。絶品は焼きナス（向こう側の麩の下に隠れている）です。

　食後のコーヒーもおいしいです。

　なんばCITYから湊町リバープレイスに上がる通路の途中にあります。nishikawaさん、おいしい店を教えてくだり、ありがとうございました。
　逢坂旬膳・花熊　　地図
　06-6649-8545
　〒556-0017　大阪市浪速区湊町１丁目３－１