今年も、おいしいものが腹八分目に食べられる健康な１年となりますように！
食べ初めは「自分でつくる ローストビーフ」でした。幸先よく、いい色に、いい味に仕上がりました。
重箱の予定区画に収まりました。
包丁を入れる緊張する瞬間です。
１２０度の低温オーブンで５０分ほど焼く低温調理法でつくりました。簡単で失敗がありません。
作ったのは30日でした。
お雑煮は京風で、白味噌、丸餅です。柔らかなつきたてのもちでした。
京都の山利商店の白味噌です。すっきりとした「料亭の味」が再現できました。
孫娘も、「ミソスープ」をおいしそうに吸ってました。
息子夫婦と孫娘の５人でお節を囲んだ、穏やかな元日でした。