きのうと同じ。この暑い日中に、あてもなく難波元町２の交差点から南に歩きました。出くわしたのが「つけ鴨うどん」の看板。ん？？？
メニューを素早く読んで、つけ鴨うどん「並」（580円）を頼みました。小（480円）はうどん玉１個で220グラム、並は２個で440グラム、大（580円）は３個ということのようです。でも「冷たいのもできます」というくだりまでは理解できてませんでした。
カウンターだけで10人ほども座ればいっぱいの店です。調理の様子を眺めていると、フライパンの出汁に合鴨の薄切り肉を放り込んで、一煮立ちしたのを椀にいれます。そこに白ネギの刻んだのとレモンを一片。これがつけ汁です。
うどんの方は、讃岐風で太めです。もう少し腰があってもいいかなという感じですが、これが大きな椀に浮かんできました。湯だめです。真ん中には菜の花（こんな時期なのに）の緑色がきれいです。
カウンターに並んでいる寿司を一皿（100円）とりました。
ああ、おいしかった。つけ汁は、鴨鍋の味そのものです。最後は飲み干しました。でも暑かった。今度は、うどんが氷の上にのっている（つけ汁は同じ）冷やを頼むことにしましょう。
鴨錦 大阪市浪速区元町2丁目8-9 電話番号：06-6646-0747
