大阪・福島　おでんの店「花くじら」のねぎ袋

　おでんの店「花くじら」です。行列のできる店です。午後８時を回っていたので、幸いなことに待ちは２人。その後に並ぶと、10分ほどでカウンターに座れました。
　なにはともあれ「ねぎ袋」です。元ご近所の愛読ブログ「M氏のあくび日記」に紹介されて以来、真似て自分でつくってますが、オリジナルを食べてみたかったのです。この店には来たことがありましたが、ねぎ袋を食べた記憶はありませんでした。念願がかないました。
　ねぎとともに、生姜が思ったよりたっぷりとはいってました。　やはり出汁が絶品です。

　すじとひろうすです

　菊菜は、出汁にしゃぶしゃぶとつけるだけです。山芋をのせ、たっぷりの汁でいただきます。最高です。

　とろりと崩れる大根と、好物のごぼ天です。

　チーズ巻きは、チーズをキャベツで巻いてます。

　カウンターの向こうの十字に仕切られた大きな丸鍋で、女将が基本的にはすべての具を仕上げてます。もちろん、これでは足りず、後ろのコンロで下ごしらえをしています。

　のれんは「はなくじら」とひらがなですが、HPは「花くじら」です。

　花くじら本店
　大阪市福島区福島2-8-2
　06-6453-748

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