２０１７年のローストビーフです。いい色に仕上がりました。やわらかくてとろりとしています。
ローストビーフを作るのが、年越しの恒例行事となて久しいです。
テレビで学んだ簡単作り方でやってみました。120度という低温オーブンで40分間、焼いただけです。たしかに簡単で、しかも失敗なく作れました。
肉はいつも、大みそかに精肉店に買いに行ってましたが、今回はあらかじめ宅配の生協で買ってました。すべてが簡易バージョンでした。
わが家の雑煮は、京風で丸餅、白みそ仕立てです。
おせちでわたしがしたことは、煮しめの人参とレンコン、ゆで玉子の飾り切りくらいです。