食べる！ | 「どたぐつ」をはいて・・・

大阪・水無瀬　「ＳＯＬＴ」のパスタセット

　水無瀬での昼飯です。カフェ・ダイニングの「ＳＯＬＴ」にしました。すぐ近くには「Puku。Puku。」や「彩菜」がありますが、どちらも休み。初めて入ってみました。ドアを開けて、すぐの階段を上ると、２階が店です。ゆったりとした空間です。
　ランチは「野菜中心のバイキング」とプラスパスタかピッツァなどからのセレクトです。さらにパスタは、定番の「ナスとベーコンのトマトソース」か「きょうのパスタ」から選べます。
　「大盛りも同額でできますよ」とのことで、当然のように頼むと、びっくりするような大盛りが登場しました。

　自分でつくるのは、簡単なオイル系ばかりなので、トマトソースがうれしいです。こってりと食べ応え十分です。

　もう一人が頼んだピッツァも大きいこと。パリッとうまそうです。パスタよりも先に登場しました。

　バイキングもいろいろ並んでます。

　「オムレツが焼けました」の声に、お代わりまでしてしまいました。

　これで980円はリーズナブルです。

　食後のドリンクは半額サービスです。ブレンドコーヒー（200円）を追加しました。
　日曜とあって、ゆったりとした時間です。両方に赤ちゃんがいましたが、ニコニコして機嫌よく自分の足指をしゃぶっている光景に、思わず見とれてしまいました。

　SOLT
　075-963-3633
　大阪府三島郡島本町広瀬4-25-23 2F

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高槻・上牧　二十四節記「リストランテ・カフェコンテ」のパスタランチ

　「二十四節記」というヨーロッパの田舎町をイメージしてつくられたモールの「リストランテ・カフェコンテ」に久しぶりにやって来ました。自宅から車で５分ほどのところです。
　ランチメニューはシンプルになっていて、「パスタランチ」（1500円）か、コースの２通りだけです。簡単なパスタにしました。

　メーンの「松葉ガニのスパゲティ」です。濃厚なソースです。プーンとカニの香りが広がります。
　三角形の器も素敵です。

　途中から、オリーブオイルをかけていただきました。ソースがトロリとソフトになって、これは違った味に変化して食べやすいです。

　前菜は「初春の野菜盛り合わせ」です。紅芯大根がスープになってます。

　付け合わせは、３種の人参のバーニャカウダです。アンチョビのソースが敷かれています。

　温かにパンは、オリーブオイルとハーブ塩でいただきます。

　ジェラートとコーヒーと、満足のセットです。

　二十四節記
　リストランテ・カフェコンテ
　高槻市神内2-1-26
　072-686-1111

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吹田・山田　「ブーランジェリミル・ヴィラージュ」のパンで夕食

　万博公園近くの「ブーランジェリミル・ヴィラージュ」でパンを買って帰りました。簡単に夕食です。
　主食を張れるパンです。これだけで十分です。パン生地ももっちりと食べ応えがありますが、トッピングの野菜やベーコンとの総合力が効いてます。
　大阪産（おおさかもん）なんかにこだわった野菜が使われているようです。パンの横には、もちろん大阪産のレンコンが並んでました。ひょっとして門真レンコンだったのでしょうか。

　わが家の定番になったいつもの１コイン・ワイン、チリ産シャルドネです。

　ミネストローネには、パルミジャーノ・レジャーノをたっぷりと削ってふりかけました。

　万博公園の外周道路からちょっと千里ニュータウンの方に入ったところにあります。最寄り駅は阪急、モノレール・山田です。

　ブーランジェリミル・ヴィラージュ（Boulangerie Mille Village）
　06-6877-7070
　吹田市千里万博公園14-13 BARONG 1F

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自分でつくる　水菜とじゃこのペペロンチーノ

　どこかに食べに行こうと思ってました。外はよく晴れてますが、寒そうです。もう面倒です。
　冷蔵庫を探検したら、水菜があります。ツナ缶もありましたが、冷凍庫にじゃこがありました。あっさりと「水菜とじゃこのペペロンチーノ」です。

　いつものように大盛り130グラムです。計ってませんが、そのくらいでしょう。
　最後に鎌田のだし醤油を注いで和風味にしました。

　水菜は、京菜ともいいます。冬の鍋に出番が多いです。

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自分でつくる　小鯛笹漬けのパスタ

　舞鶴で買ってきた小鯛笹漬けがあります。そのままワサビ醤油で食べてもうまいですが、自分でつくるパスタにしました。絶品の味です。

　ニンニク、オリーブ油は使ってますが、和風の味付けです。ポン酢をたらし、アクセントはマイブームの柑なんばです。

　小鯛笹漬けは、若狭・小浜の小さな木樽に入ったのが有名ですが、こちらはＪＲ西舞鶴駅近く魚屋さん、丸富士食品で「手作りだよ。おいしいよ」というおっちゃんの声につられて買いました。いい値札がついたカニのトロ箱が並んでましたが、それを横目にささやかな買い物です。酢がよく効いてます。
　丸富士食品では前回はカキを買って、アヒージョにしてます。

　ニンニクと九条ネギ１本を刻んだだけです。
　２年前にも小鯛笹漬けのパスタを作ってます。

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自分でつくる　ローストビーフサンド

　「毎日が日曜日」となって迎えた新年です。仕事始めもありません。
　ローストビーフが残ってます。ローストビーフサンドをつくっていただきました。軟らかくて脂たっぷりの肉です。キュウリとレタスではさみました。

　「富士ピクル酢」（飯尾醸造）でつくったピクルスです。セロリとニンジン、キュウリとパプリカ、それに昆布とタカノツメを漬け込んでます。口をさっぱりとさせてくれます。

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京都・宇治　「たま木亭」のカレーパンとバケット

　宇治にある大好きなパン屋さん「たま木亭」の、これまた一押しのカレーパンです。揚げたての熱々を買ってきて、昼飯にしました。ちょっと冷めてますが、やはりカレーの辛さからパンのしっとり具合までサイコーです。

　「ねぎとゴーダチーズのパン　柚胡椒バター仕立て」（写真左上）は、今回、初めて出会いました。フォーカチャのような、ちょっと弾力のあるパン生地です。これもうまい。クリームパンには、プリンのようにキャラメルをかぶったトロリとしたクリームが詰まってました。

　バケットを買うのも忘れませんでした。

　順番待ちの客の列が店外まで続き、広いテーブルのパンは、すぐになくなります。左手のパン焼き工場から次々に追加されます。

　これまでのたま木亭
　
　たま木亭
　宇治市五ヶ庄平野57-14
　0774-38-1801

　宇治・興聖寺にある墓をきれいにしました。きょうもよい天気です。
　今年の正月に参った時は、昨年末に飾った花がすべてちょん切られたようになってました。どうしてかときょう、お寺さんに聞いてみました。「鹿が食べてしまうんです」。奈良の鹿の好物は煎餅ですが、宇治の鹿は花が好きなようです。

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自分でつくる　カニトマトクリームパスタ

　大失敗の巻です。「カニトマトクリームパスタの素」というレトルトパックを買っておいてくれました。昼飯はこれで楽勝です。という油断が出ました。　
　ゆで上げたパスタにきざみノリを散らし、ホウレンソウと柑なんばでアクセントをつけて、完璧のビジュアルでした。撮影を終えて、食べようとした瞬間に、肝心のパスタソースをかけてないことに気づきました。

　湯煎していたソースを取り出して、のっけました。カニの身がたっぷりの抜群の味です。でも、ノリはだらしなくぐにゃりを伸びてしまってます。おいしいですが、気勢が上がりません。

　材料はこれだけ。パスタを茹で、ソースを湯煎すればすることがありません。かえって拍子抜けしてしまいました。

　もうベランダにはイタリアンパセリもバジルもありません。何かアクセントになる野菜はないかと冷蔵庫を探すと、ゴマ和えにした残りのホウレンソウがありました。ノリと合わす和風にはぴったりです。
　ついでに柑なんばも載せました。今シーズンの１ビン目は、すでに使い切りました。ネクストは、ネット通販でゲットしました。
　これで、ピリッと味が引き締まりましたが、ピリッとしないアップです。

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自分でつくる　イカとトマトのファルファーレ

　刺し身にして食べたヤリイカの半身が冷蔵庫に残ってました。スーパーで特売の山積みになっていたファルファーレといただきました。蝶ネクタイパスタと呼ばれるショートパスタです。

　いつものようにペペロンチーノから始まり、イカを炒め、重宝しているいただき物のトマトペーストと赤ワインでちょっと煮ました。トマトも放り込み、茹で上がったファルファーレを和えればできあがりです。乾燥バジルを振りかけました。
　いつもの味のはずですが、パスタが違うと、新鮮です。ちょっと多かったかなと思うほどの量になりましたが、ペロリと平らげました。