日: 2007年8月12日

　お盆を前に、お墓の清掃に行ってきました。
　朝から快晴です。ちょっと動くだけで、汗がしたたり落ちます。

　宇治にある曹洞宗の興聖寺です。

　京都の北山通りにあるレストラン「キャピタル東洋亭本店」です。実家に近く、高校生だったころから知っている店です。
　ここに来れば、「東洋亭風アルミホイル包みハンバーグステーキ」（1,180円）です。

　前菜にトマトが出ます。完熟トマトを湯むきして、冷やしてあります。ソースをからめていただきます。いつ食べても、おいしです。

　材料の完熟トマトが、仕入れたままの格好で置かれています。

　パンとご飯のチョイスです。パンはおかわりできます。

　アルミホイルが風船のように膨れた格好で登場します。
　付け合わせには、じゃがいもがまるまま一個とクレッソンが付いてきます。

　ナイフを入れると、フーッと熱気が噴き出します。

　ジューシーなハンバーグが、デミグラソースの海を泳いでいます。下にはタマネギとサヤエンドウが敷いてあります。申し訳程度にビーフの切れ端が入っているのが、ご愛嬌です。

　いつも行列ができています。サービスのミニジュースでのどを潤して待つことになります。

　キャピタル東洋亭本店　　地図
　075-722-2121
　〒603-8053　京都市北区上賀茂岩ケ垣内町２８