「どたぐつ」をはいて・・・

　コストコ出身のスパム（SPAM)がたくさんあります。これを使ってチャーハンです。レタスもありました。

　レタスのしゃっきり感を残しました。スパムの塩味が効いて、味付けは最後にニンニク醤油をかけただけです。
　彩に、冷凍されていたミックスベジタブルを入れました。

　いつものお湯を注ぐだけのワカメスープを添えました。
　英会話教室に行く前に、簡単に独りの昼飯は終了です。

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　根っこ付き三つ葉を昨日、地元・島本町の山間部にある大沢の「原木栽培しいたけの店」でゲットしました。これが欲しかったので、わざわざこのコースを歩いて、クリンソウを見に行きました。
　奥さまに頼んで和え物にしてもらいました。自生の三つ葉です。春の成長するエネルギーをみなぎらせるようにシャキッとしています。お吸い物に浮いているような水耕栽培の曲がったひ弱なのではなく、太く勇ましく自己主張してます。

　炙った揚げとともに、いつもの鎌田のだし醤油と辛子で和えたそうです。

　ポトフは、コストコ味です。コストコで買ったロティサリーチキンの骨で摂ったスープを使ってます。
　「林檎のソーセージ」もコストコでゲットして、娘夫婦と分け合った品です。

　やはりいいコクがでてます。コンソメ顆粒なんかで簡単に済ませるのとは違った味です。
　ワインは、いつもの「Alpaca」です。前回は、「味が変わった、イマイチ！」と評してましたが、「２本880円」というスーパーの特価に出合い、また買ってしまいました。やはり、そこそこの味はします。

　三つ葉と田ぜり、山ぶきは、どれも１把100円でした。

　左が三つ葉です。

　コストコのロティサリーチキンは、ばらした骨を集めて、アクを取りながら煮込みました。白濁した、水炊きにするような濃厚味です。

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　クリンソウに会いに京都西山の京青の森に登りました。花盛りのクリンソウを、思う存分にカメラに収めて、長岡京市の西山キャンプ場まで下って昼飯にしました。
　大きなテーブルを独り占めです。

　ルート途中の大沢に、「原木しいたけ」を売っているところがあります。
　そこで買ってきた「たけのこごはん」（100円）です。自家製の柔らかめのタケノコご飯がおにぎりになってます。好物のタケノコもたっぷりで、いい味です。

　ＪＲ島本駅前のローソンで買ってきた「３色そぼろのお弁当」とカップ麺です。
　いつもなら満足の組み合わせですが、カップ麺も続くと、独特の味がちょっと気になります。

　インスタントのカフェラテが１個、ザックに残ってました。ちょっと甘いですが、ゆっくりといただきました。

　欲しかった三つ葉も並んでました。根っこがついていています。田セリや山ぶきも買いました。300円を払ったところで、横に「たけのこぽごはん」（100円）が並んでいることに気づきました。「それもちょうだい」。「せきはん」も買えばよかったです。

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　京料理・美濃吉の弁当をテイクアウトして、母が入院する病室でいただきました。

　京料理らしく、ちまちまと詰まってます。「美味串合わせ」です。
　合鴨燻製、海老、鶏団子、昆布巻、さつま芋甘煮、南瓜、里芋、がんも、人参、那須、高野豆腐、青唐辛子、粟麩、こんにゃく、椎茸･･･。

　「たけのこご飯」をがっつりと食べたかったので、おかずとご飯の組み合わせです。
　薄味ですが、おいしいご飯です。

　母と奥さまは、季節弁当「葵」をお召し上がりでした。わたしはお相伴でした。

　高槻の松坂屋地階の美濃吉で買いました。

　デザートは、アップルパイでした。
　母の日を前に、病院食にちょっと飽きた様子の母へのプレゼントでした。

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　雨が降り出してきましたが、悪いことばかりではありません。「本日　雨の日サービス」といううれしいメニューにつられて、「亀八寿し」にしました。先客２組も、そのサービスメニューを食べてました。

　「そばとすし６貫」（680円）は、メニューの通りです。下駄の上に握りったばかりの６貫が並んでます。おおきなネタです。

　ハマチにマグロと定番の握りに、鉄火などの巻きです。よくワサビが効いています。
　いっしょに食べた奥さんから、「もうお腹いっぱい」とおいしいにぎり３貫がまわってきたので、わたしももうお腹いっぱいです。

　そばかうどんを選択できます。

　１カ月ほど前に焼き魚定食を食べたばかりです。

　亀八寿し
　072-683-0818
　高槻市高槻町9-21 小山ビル 1Ｆ

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　コストコ京都八幡で買ったロティサリーチキンで夕食です。鶏が一羽、丸ごと焼いてあります。
　とりあえず、レタスに巻いてそのままいただきました。塩分もそこそこあり、手を加えなくても十分においしいです。

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　これでももの片方です。２人で食べるのに十分です。

　１羽で799円というチキンです。買ったときは熱々でした。
　ネットを調べれば、おおかたのことはわかります。ロティサリーチキンのばらし方も、ていねいに解説されてました。それに従って、まずはもも肉を外します。
　次に手羽、続いて胸肉をはがします。
　骨は集めて、アクを取りながら１時間ほど煮込むと、濃厚なスープが取れました。
　ラップに小分けして冷凍保存しました。３食分はあります。

　コスコトで仕入れた食品です。ＳＰＡＭは６個パックです。娘夫婦と分けました。ソーセージも半分です。あれこれと欲しい商品が並んでましたが、どれもこれも量が半端ではないです。

　コストコ京都八幡
　京都府八幡市欽明台北5
　075-971-3700

　ロティサリーチキンって、こんな風に焼くんですよね。２年前に旅したベルギー・ブリュッセルの朝市で見かけた光景です。

　１羽で7.5ユーロです。当時は１ユーロ＝140円ほどでしたから、1000円ちょっとの計算です。となると、コストコの価格も納得です。

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