この夏の「京の三十三食」で食べ残した「カラシソバ」（900円）を、祇園・富永町の平安でいただきました。ニンニクなど強い香辛料を使わずに、辛子で味付けしたローカルフードの京中華です。
辛さは３段階から選べます。「並」と頼むと、「高校ですね。でも辛いですよ。大丈夫ですか」と女将。ちなみに中学、高校、大学の順に辛くなります。
「底に辛子がたまってるから、よーく混ぜてね」と大将。底の方の麺を引っ張り出して口に入れると、ツーンと鼻から頭の後ろにまで辛さが突き刺さりました。
あわててビールで口の中を中和させました。これはビール必須です。
でもうまいです。クセになりそうです。
カウンターに座りました。見ていると、女将が丼に中さじ１杯ほどのカラシと、醤油か何かにみえる調味料を入れます。大将がその上に茹でた麺と八宝菜のようなあんが絡んだ具材を載せていました。
広東料理を名乗っていて、あまたのメニューにカラシソバはまぎれこんでいます。でも一番人気です。同時に４個をつくっていました。
中華というよりは、雑居ビルのバーかスナックの佇まいです。
路地の奥に店はあります。右は人気のうどん店「おかる」です。
平安
075-531-2287
京都市東山区八坂新地富永町131
南座には、京都の師走の風物詩、顔見世の招きが揚がっていました。
京都府立医大病院で放射線治療を受けていたこの夏、左目が霞むようになりました。ついでに眼科で検診を受けると、網膜の黄斑浮腫とわかりました。眼球にステロイドを注射すると、一発で回復しました。きょうはその３ヵ月検診でしたが、ほぼ全快ということで無罪放免されました。