宮津・さヽ浪のあら煮定食

　人を笑わせる研究で科学への関心を高めた功績に贈られる「イグ・ノーベル賞」（裏ノーベル賞）の栄養学賞に、発明家のドクター中松こと中松義郎氏が選ばれました。このほど米ハーバード大学で授賞式が行われましたが、授賞理由は、３５年間にわたり自分が食べたすべての食事を撮影し、食べ物が頭の働きや体調、寿命に与える影響を分析したというものでした。
　わたしも「きょうの昼飯」を続けることにしましょう。
　で、きょうは、丹後・宮津です。海岸近くの老舗寿司店「さヽ浪（さざなみ）」で、「あら煮定食」（2000円）を食べました。カンパチとスズキのあら煮に、小鉢２皿、赤だし、ごはん、漬け物です。魚はさすがにおいしいです。刺身ももちろん好きですが、骨の間に付いてている身をほじくるあら煮は大好物です。
　母親と叔母が少女時代をすごした宮津、それに福知山をまわり、当時、住んでいた家を探し当てました。