「小豆の水ようかん」づくりにリベンジしました。
大成功です。わたしの口には、ちょっと甘いですが、固さもほどほど。つるりと喉を滑ります。
つくりかたは失敗編「小豆の水ようかん 自分でつくってみましたが・・・？」と同じです。違ったのは材料です。
乾燥小豆の使い方を間違えたのでしょう。とはいえ、腕に自信がないので頼ったのは老舗の味でした。ここのならとゲットした缶詰は、でも粒あんでした。どうしたものかと思案していると、イオンにオリジナルブランド、Topvalueのペースト状のこしあんがありました。つくり方は、袋に記載されていたままです。寒天を溶かして、あっという間の作業でした。
これなら、胸を張って母親のところに持っていくことができます。