愛知・豊田市まで予定外のロング・ドライブとなりました。「ミソカツでも食べるか」とリクエストしましたが、目指した店は休み。「台湾ラーメンも名古屋の名物」ということで、トヨタ自動車本社近くの「中華美食 台北榕園」にしました。
初めての台湾ラーメンを食べないわかにはいきません。スープをレンゲですっくってひと口。辛～っ！！ むせかえりあわてて水を飲み、おしぼりで鼻のあたりをぬぐいました。それにしても強烈です。
頼んだのは「Ｂ 麺セット」（750円）で、麺は台湾ラーメンを筆頭に10種の麺から、一品は「本日の日替わり」など６種からのチョイスです。回鍋肉（ホイコーロー）にしました。豆腐に肉味噌がのった小皿も付いてます。
辛いはずです。トウガラシが縦に切って丸々一本入ってます。
汁に沈んだ豚肉を回収するために、湯豆腐をすくうようなレンゲがついてます。汁を飲み干す客なんていないでしょうから、こんなのが必要なのでしょう。
台湾ラーメンは、名古屋が発祥の「名古屋めし」の一種だそうです。
「豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものである。ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ」（Wikipediaより）
ホイコーローも、これまた色から違ってました。辛いのは同様です。ご飯があって、やっと口の中が中和されます。
名古屋人の舌ってどうなっているんでしょうか。赤味噌ばかり食べているうちに、京風の薄味なんて感じなくなったということでしょうか。まあ、クセになりそうな味ではありましたが…。
台北榕園
0565-29-3650
愛知県豊田市平山町5-2 アーバンヒル玉川 １Ｆ
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