わたしの好きなもの | 「どたぐつ」をはいて・・・

バジルを植える　2017

　バジルを植えました。ベランダのプランターに土と肥料を混ぜ込み、２苗を移すだけです。５分ほどの作業でした。　
　高槻の花屋さんで買ったスイートバジルの苗です。昨年は、１株100円の苗でしたから、その2倍以上してます。その代わりに株がしっかりとしていて、葉も厚く感じます。

　イタリアンパセリは、そろそそ１週間ですが、音沙汰がありません。発芽までもうすぐでしょう。

　バジルの向こうは、越年してまた生長をはじめたパセリです。

　ベランダの反対側は、いつも花をつけているゼラニウムです。

　「ＯＰＩＮＥＬ（オピネル）」。120年余りの歴史を持つフランス生まれのナイフメーカーです。FaceBookに、そのフォールディング・ナイフ（折り畳みナイフ）に関する書き込みがありました。
　そうだ、わたし持っていたはずと、道具箱を探しました。キャンプやアウトドアを楽しんでいた20年くらいは前に買って、以来、使っていなかったナイフが出てきました。
　錆も浮いています。これをリニューアルすることにしました。

　ピンを抜く作業から始めました。
　ピン頭から抜くか、かしめたほうから抜くか。
　ピンをヤスリで削り、センターポンチで押し込みました。
　先が細くて長いピンポンチを買ってきて、ピンを抜くのに成功しました。この作業が一番、たいへんでした。

　次はブレードを研ぎます。
　錆が出ているので、電動のベルト・サンダーで粗削りしました。
　次はサンドペーパーで仕上げます。180番から初めて、最後は600番でした。ホントは1000番くらいまで使ったほうが仕上がりがよかったみたいです。
　刃を出すために、砥石で研ぎました。

　ちょっとティーブレークではありません。
　ブレードに黒錆を発生させるのです。黒い酸化被膜を作ることで、赤錆の発生を予防することができます。

　切り取ったペットボトル、濃い目の紅茶４に、酢１の割合で混ぜます。そこに針金でつるしたブレードを沈めます。
　こまかな泡が出てきます。急激に酸化が進んでいるようです。
　１時間ほどで液体は真っ黒に変色し、取り出したブレードも真っ黒になってました。

　自宅近くの生協に行って、食用のアマニ油を買ってきました。健康成分のα-リノレン酸が含まれていることで注目されていますが、料理のためではありません。
　

　柄の木材の耐水性を高めるために、乾性油（空気に触れると固まる油）で処理したかったのです。
　ピクルスでも漬けるように、ジップロックでアマニ油漬けです。

　リニューアルしたＯＰＩＥＬで、冷蔵庫のニンジンを切ってみました。スパリと切れます。
　さて、このナイフ、何に使いましょう。キャンプの予定はありません。

　昔の話を思い出しました。
　誘われて明石海峡のあたりに太刀魚釣りに出かけたことがあります。15年ほど前のことです。わたしは釣り道具を持っていなかったので、会社の釣り好きの同僚から一式を借りました。よく釣れたので、オピネルのナイフを添えて返しました。釣り上げた太刀魚の首をグサリとして、血を抜くのにちょうどよいと思ったからです。
　わたしより年下だったその同僚は、しばらくしてくも膜下出血を起こして亡くなりました。オピネルを一度くらい、使ってくれてたのでしょうか。今となっては、確かめようがありません。

イタリアンパセリを育てる　種まき

　暖かくなってきました。ことしもイタリアンパセリを育てようと、苗を求めて近くのホームセンターに出かけました。ところがありませんでした。
　仕方なく、種を買ってきました。１袋、100円と180円がありましたが、ここは奮発して高いほうです。
　さっそく玉子ケースの底に穴を開け、培養土で苗床をつくりました。

　ベランダのプランターで栽培します。１株あればいいので、種も１個でいいのですが・・・。ゴマ粒ほどの種です。

　流れないように霧吹きで水分を与えました。

　ベランダで越年したイタリアンパセリ（右）です。これがまた大きくなるのかは見ものです。左のパセリは、先から切ってよく食卓に上っています。

いずみホールで「ヨハネ受難曲」を聴く

　J.S.Bachの「ヨハネ受難曲」を聴きました。大阪・いずみホールです。
　いただいたチケットは、なんと前から２列目という「かぶりつき」。１週間前のカトリック河原町教会の大聖堂で聴いた「マタイ受難曲」とはまた違った、ホールに響くダイナミックな調べを楽しみました。イースターを前にしていますが、信者でもないのにバッハの宗教曲づいています。実は４月にも別の「マタイ」のチケットを予約しています。
　京都・バッハ・ゾリスデンの演奏でした。とはいえソロやコーラスにも、先週のマタイと同じキャストが多いです。エヴァンゲリスの畑儀文さんは、きょうは指揮から解放されて、ひと際、朗々としたテノールでした。　

　３時間半もかかるマタイと比べると、こちらは２時間半。それでも休憩時間には、ちょっと眠気覚ましのコーヒーでひと息つきました。

　ヨハネ受難曲は、１０数年前に、プラハのドボルザーク・ホールで聴いたことがあります。ペーター・シュライヤーの指揮・テノールでした。そのとき以来、バッハです。

京都・カトリック河原町教会で「マタイ受難曲」を聴く

　復活祭を前にした日、Ｊ．Ｓ．Ｂａｃｈのマタイ受難曲を聴きました。
　京都・河原町三条のカトリック河原町教会の新聖堂建立50周年記念事業だそうです。
　大阪バッハ合唱団の大編成のコーラスを間近で聴いていたので、ダイナミックなマタイでした。

　コンクリート造りのモダンな大聖堂（カテドラル）です。ステンドグラスが美しいです。
　スペインで巡った巡礼路沿いの古い石造りの大聖堂と比べると、響きがちょっと違うようです。

　指揮・エヴァンゲリストの畑儀文さんらとともに、オランダ・アルクマールとドイツ・フライブルクの教会で、同じ曲を演奏してきたばかりです。奥さまもソプラノを歌ってます。

　これまでに聞いたマタイ受難曲

姫路・パルナソスホールで聴く「バロックin姫路」

　姫路のパルナソスホールで「バロックin姫路　いにしえの楽器で巡るヨーロッパ・・・物語の旅」を楽しみました。
　休憩時間に２階のホワイエに上がってみると、これまた素晴らしい空間が広がってました。
　立花江津子の「パルナソス」と題されたステンドグラスが、西からの陽を浴びて輝いてました。

　パルナソスは、ギリシャ神話のアポロンとミューズが住んでいた山の名だそうです。

　差し込む光が柔らかいです。

　フロアが輝きます。

　バルセロナのサグラダファミリアの光遣いを思い出しました。

　パイプオルガンを備えた立派なホールです。
　姫路市制100年と姫路市立姫路高校50年を記念して、姫路高校に建てられています。こんなに立派なホールが、高校の音楽ホールだということにびっくりです。

　コンサートは、カウンターテナーの青木洋也にリコーダーの高橋明日香、ヴィオラダ・ガンバの福沢宏、チェンバロの三和睦子が演奏。おしゃべりの元テレ朝アナウンサー、浅岡聡はリコーダーも吹きました。
　ファン・エイク、クープラン、バッハとバロックの心地よい器楽曲が続きました。マレの「膀胱結石手術図」は、ヴィオラダガンバの福沢さんに合わせて朝岡さんが手術の状況を実況中継するという、一風変わった演奏でおもしろかったです。
　後半は青木さんが、マルチェロのカンタータなんかをカウンターテナーでいつものように朗々と。
　解説付きだったので、バロックのつながりもわかりやすく、肩の凝らない楽しいプログラムでした。
　青木さんのブログ「独り言。。。」にもアップされています。

　パルナソスホール
　姫路市辻井9-1-10
　079-297-1141

ＪＲ大回り乗車　万葉まほろば線の旅

　雪もちらつく寒い１日でした。こんな日には、温かな電車に揺られて、旅をするに限ります。それも大回り乗車という最低料金で。
　先日の「雪の加古川線」に続いて、今回は奈良から桜井を通って高田を結ぶ「万葉まほろば線」にトライしました。桜井線と呼んでいた昔には乗ったことがありますが、こんなしゃれたネーミングになっているとは知りませんでした。

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ＪＲ大回り乗車　雪の加古川線の旅

　「ＪＲ大回り乗車」ってご存知ですか。大阪近郊区間（上の地図）の範囲内なら、２点間の移動は実際の乗車とは関係なく最短距離ルートで計算するという決まりです。同じ駅を２回通らず、一筆書きが可能なルートなら、最短距離の１４０円とかで１日中、ＪＲに乗ってられるという「乗りテツ」にとっては夢のようなルールです。
　１０年以上も前に、琵琶湖一周から奈良、和歌山まで回る最長コースは踏破しています。本日は初乗車となる加古川線にトライしました。塚口発の赤線が本日のルート。黄色線が乗車運賃計算ルートです。
　1.17は、関西に住むものとしては特別な日です。阪神のあたりの22年後も車窓からですが見たかったのです。

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京都・錦市場　なんでも「串刺し」

　京都・錦市場を歩きました。すっかりインバウンドと修学旅行生の町になってます。
　串に刺してテークアウトを始めたはしりのような天ぷら屋は、いまも繁盛してます。

　今や、なんでも串にささってます。
　アユは元から串にささっていたかもしれませんが…。

　京都の料理に欠かせないハモも、串に刺して焼いていたでしょうが、こんな串は…。

　有名な鶏卵屋さんも。

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京都・大山崎　「大山崎 COFFEE ROASTERS」のおいしいコーヒー

　お隣の大山崎町に、おいしいコーヒーを焙煎している店があるのを知って、コーヒー好きの息子らと行ってみました。
　「大山崎 COFFEE ROASTERS」は、天王山の麓のこんなところにそんなしゃれた店ってあったかなという、古い単身者用マンションといったビルの一室にありました。
　「エルサルバドル　サンタ・リタ・ブルボン」を息子は200グラム購入しました。