「どたぐつ」をはいて・・・

　参院選報道で徹夜しました。すべてが終わって席に戻ると、テレビはW杯決勝戦の後半始まるところでした。でも、それを見ている元気もなく、缶ビール１本飲んで宿直室のベッドに飛び込みました。
　夜来の雨も上がったので、自転車を漕いで空中庭園がそびえる梅田スカイビルまでいってみました。地下の食堂街「滝見小路」の「法善寺 串の房 梅田スカイビル店」です。串７本という「Ａ定食」（840円）です。目の前で揚げてくれたのをいただきます。大きな口を開けているのはハゼの焼きもので、食べた串を差し込みます。

　小鉢とサラダがついてます。

　エビ、牛、ウズラ、カボチャ、コンニャク、エリンギ、ホタテで７本です。

　ご飯もお代わりできます。おいしい漬け物も食べ放題です。

　

　法善寺 串の房 梅田スカイビル店
　大阪市北区大淀中1-1-90　梅田スカイビル滝見小路
　06-6440-5985
　

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　ベランダのトマト、シシリアン・ルージュが１個だけ真っ赤になってます。食べごろだと、収穫しました。といっても、ハサミでちょきんとしただけですが。

　貴重品です。いい色をしてます。

　皮は固いですが、なかなかの味です。甘いというほどではありませんが、すっぱさはありません。生食ではなく、料理用の品種なので、これを使ったパスタを作れる日が待ち遠しいです。

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　キュウリのピクルスを漬け込みました。酒のアテに最高のはずです。
　いつも楽しみに拝見しているブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」で紹介されてました。

　キュウリに10％の塩をふりかけ、重しをします。

　酢にスパイスとしてローリエ、タカノツメ、ニンニク、黒粒胡椒、クローブ、オールスパイスやベランダのローズマリーなんかを放り込んで一煮立ちさせてからさましました。

　キュウリは３本で100円です。わざわざ小ぶりのものを選んでもらいました。

　水なす２個200円、トマト1盛り300円、いっしょに買いました。

　長岡京市の紅葉で有名な光明寺の前にある採れたて野菜の売店です。いつでも新鮮な旬の野菜が手に入ります。

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　きょうも「自分でつくるパスタ」です。「サーモンとズッキーニのパスタ」に挑戦しました。
　材料は、スモーク・サーモン、ズッキーニ、ナス、トマト、タマネギ、ニンニク、タカノツメ、牛乳、バジル、イタリアンパセリ、塩、胡椒、オリーブオイル－です。
　オリジナルは、クリーム系のぱすたですが、生クリームなんてなかったので、結局はいつものニンニク、タカノツメでスタートして、最後に牛乳を入れました。

　濃厚ないい味です。これはいけます。

　参考にしたのは、だいぶ前に購入したこのムック本です。表紙があまりにおいしそうだったので、それをまねました。

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　ベランダのゴーヤは、黄色い花を次々に咲かせてました。でも、どれも花はすぐに落ちてしまい、実がなる気配はありませんでした。
　きょう、眺めていると、天井近くに１個だけ実をつけているのを発見しました。イボイボもそれらしくあります。まだ長さは３センチほどですが、成長が楽しみです。これを使ったゴーヤ・チャンプルーが食べられる日が待ち遠しいです。

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　ベランダのシシリアン・ルージュです。１個だけ赤くなりました。
　最初に結実した、もっとも成長の早い優等生です。先行逃げ切りで、ゴールも間近です。

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　しとしとと雨が降ってます。梅雨です。会社から一番近い食堂「かをる」ののれんをくぐりました。
　きょうの「寿司定食」（750円）は鉄火ひらめ丼です。鉄火とヒラメのづけがすし飯にのってます。濃い醤油によく漬かってます。まあ平均点の味です。

　うどんもついてます。ちょっと肌寒いかんじだったので、熱いのがうまいです。

　会社から近いのがなによりです。実は、会社食堂の夕食は、ここが運んできてくれます。

　かをる
　大阪市北区大淀中５丁目１３－１３
　06-6451-1140

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　そのために自転車を買いました。暑い中、大阪中央卸売市場までペダルをこぎました。ネットで調べていた店は見つからずに飛び込んだその名も「中央食堂」です。「お造り定食（マグロ）」（800円）にしました。
　分厚くて、冷たくてキリリと締まった、ボリュームたっぷりのマグロです。さすがです。

　そばかうどんか、冷か温か選択できます。わたしはそば冷です。

　午後１時を回ると、客はわたしひとりになりました。
　店を出ると、「お造り定食」のメニューは消えてました。

　ちょっと探しました。中央市場の食堂は、１カ所に固まっているのではなく、ポツリポツリとあるようです。もう少し探検します。
　中央食堂は市場棟の南側２階にありました。わたしはガードマンに聞いて入り込みましたが、知らなければわからない場所でしょう。
　自転車で片道15分です。昼飯１時間のタイムリミットにちょうど合致しています。

　中央食堂
　大阪市福島区野田1-1-86
　06-6469-7245

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　阪急三番街で昼飯になりました。ひと巡りして「パスタ大盛り無料サービス」の文字をみて入ったパスタ店です。
　頼んだのは「あさりと万願寺唐辛子のスパゲッティ」（1150円）です。もちろん大盛りです。万願寺唐辛子は、京都・舞鶴で採れる伝統京野菜です。肉厚のあの味が楽しみで頼んだのですが・・・。
　真ん中に２本載っているのは、どうみてもシシトウです。食べてもシシトウです。ならば、周りにパプリカ（赤ピーマン）とともに散らしてあるのがそうだというのでしょうか。
　店員に聞くと「周りの緑色のがそうです」といってました。そうだとしたら、ずいぶん客をまどわすような盛りつけとネーミングです。

　メニューの写真を眺めてみても、ＨＰを調べても真相はわかりません。
　これまでは、「おいしくなかった店は紹介しないだけ」というスタンスでこのブログを続けてきました。店名抜きで掲載するのは初めてです。

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　「いまや福島区を代表する名物料理のひとつに出世した」と表現されている「カツとソテー とだ」の「ささみ黄金焼定食」（650円）です。
　ＪＲ環状線の福島駅から西に伸びる聖天通の商店街にあります。初めてやってきた鷺洲（さぎす）の町です。会社から自転車で５分ほどのところでした。

　ささみを玉子にぐぐらせてフライパンで焼いてます。結構なボリュームです。ソースはカレー風味です。期待値が高すぎたかもしれませんが、650円でこの味をだしているのに脱帽です。ご飯も、小皿のきんぴら（好物です）も漬け物もたっぷりです。

　おきまりのように「魔法のレストラン」のステッカーや芸人のサイン、写真が並んでます。
　ここはお笑い芸人雨上がり決死隊の宮迫博之さんが、テレビ番組などで大好物と繰り返し話したことで大ブレイクしたそうです。

　フレンチ出身のシェフが料理します。メニューは多いです。安いです。

　聖天通には、探検してみた店がいくつもありました。楽しみです。

　カツとソテー　とだ
　大阪市福島区鷺洲2-11-1
　06-6458-6339

　ネタ本はこちら「大阪人」です。このブログで紹介するのは２回目です。最初は「汐見橋」でした。

　この雑誌は、夕刊紙編集局にタダで送られてくるのをペラペラめくっていたとき以来、いまも書店でみかけると立ち読みしてしまいます。現在は「大阪市都市工学情報センター」が発行所になってます。たぶん大阪市の外郭団体です。新たな地元となった福島が特集されてますので、買ってしまいました。たいへんていねいに編集されてます。　

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