「どたぐつ」をはいて・・・

　阪急・高槻市駅から城北通を南へ歩き、もうすぐR１７１というところで「博多長浜ラーメン」ののれんを見て決めました。「一発屋」です。その正体は激辛ラーメンにあるようですが、きょうは「冷たい担々麺」（850円）にしました。細めのツルリとした冷たい麺が、ノドごしさわやか（どこかのビールのCMだったか？）です。

　ゴマがたっぷりかかってます。京水菜もしゃりしゃりといい食感です。

　肉は甘く、味噌は辛く。抜群のバランスです。

　まずはよく冷えた一杯と、これまた辛いもやしのキムチです。

　「元祖 激辛 地獄ラーメン」なるものが名物のようです。「うまい辛さ」の１丁目から、「食べないでください」という４丁目まであります。

　後ろの壁には、地獄をのぞいたひとの「写真が張ってあります。

　
　博多長浜ラーメン　一発屋
　高槻市城北町2-14-23
　072-661-6061

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　たった１０００円で観ることができます。シニア割引です。結構なことです。たまには映画でもとJR高槻駅前のシネコンに出かけました。
　「踊る大捜査線３」です。ポップコーン片手にのんびりとしました。

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　素麺にしまいた。だしはどうして作るのかとネットで「みんなの　きょうの料理」を開いたのがウンのつき。たいそうなことになってしまいました。
　夏だしは、昆布、削り鰹、煮干し、淡口しょうゆ、みりん、酒、塩を入れてます。鰹がよく香りですが、ちょっと薄かったです。申し訳ないですがだし醤油を追加しました。

　みりんがなかったので近くの生協まで買いにいきました。ついでにいつもとちょっとちがったのをと「金麦」も

　夏野菜のジュレです。同じ夏だしを使ってますが、時間がなかったためジュレが固まってません。

　薬味その１は、ネギ、ショウガ、ミョウガです。

　薬味その２は、自家製大葉、ハム、キュウリ、錦糸たまごです。
　これだけあれば大満足です。

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　移動中の梅田で昼飯になりました。久しぶりにJRガード下にある新梅田食道街の「弥助」です。カウンター10席ほどの小さな店ですが、夜は魚のうまい飲み屋です。昼の定食（800円）にも行列ができます。
　きょうはカンパチの刺身がメーンでした。シコシコとおいしいです。

　弁当風にきれいに盛られてます。みそ汁もいいだしがきいてます。

　出し巻きにひじきと和風の肉野菜です。どちらもていねいに作ってあります。

　午後１時を回っていたので、人通りが途切れています。

　季節料理　弥助
　大阪市北区角田町9-25 新梅田食道街
　06-6311-9404

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　参院選のために休日出勤した代休を取りました。高島屋京都店で母親の買い物につきあって、７階の食堂街「ダイニングガーデン京回廊」で昼飯です。価格が手ごろでボリューム満点、味はよく知っている「グリルキャピタル東洋亭」にしました。10数人が店の前のイスに座ってましたが、それほど待たずに順番が回ってきました。

　「東洋亭ハンバーグステーキランチ」（1155円）です。熱々の鉄板の上でアルミフォイルに包まれて登場です。

　ナイフでカットすると、フワーッといい匂いが立ち上ります。味付けのためか、肉がひと切れのってます。サヤインゲンが敷かれているのは、肉がくっつかないためでもあるのでしょう。
　ふんわりとしてジューシーなハンバーグです。

　最初に「丸ごと完熟トマサラダ」が出てきます。ランチだとこれもセットです。
　湯むきした完熟トマトがよく冷やしてあります。

　つけあわせはジャガイモが１個、そのまま茹でたうえで焼いてあります。皮がパリッとしておいしいです。あとはクレッソンが１本です。

　東洋亭の北山の本店では同じハンバーグステーキを何度も食べています。

　グリルキャピタル東洋亭
　京都市下京区四条河原町西入ル真町52　高島屋京都店７F　ダイニングガーデン京回廊
　075-251-1383

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　最高の瞬間を迎えました。自分でつくった「うちのピクスル」です。すっかり漬かっています。ちょっと酸っぱいですが、自分でつくれば、すべてが帳消しです。うまい！！

　いい色してます。

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　なんばで昼食となりました。ちょっと早めに「ＪＵＮ 大谷製麺処」に直行して、「１日限定５食」という「トマちく天ぶっかけ」(750円）にしました。
　讃岐うどんにたまご天という組み合わせは、かの「釜たけ」でヒットして以来、あちこちでいただきましたが、トマト天というのは初めてです。完熟トマトが１個、そのまま天ぷらになってます。これがかつおだしによくあいます。いろいろと考えてくれます。

　たまごよりはひとまわり大きいです。

　「きょうが初めてです」という新メニューも登場してました。

　過去の食べログ

　ＪＵＮ　大谷製麺処
　06-6649-3525
　大阪市浪速区元町1-3-18

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　カウンターテナーの青木洋也さんが自身のブログ「独り言。。。」で絶賛していた「４種類のチーズのピザ」です。店は「武庫之荘にあるイタリアン」としか書かれてませんが、ネットですぐに見つかりました。きのう11日の阪急・武庫之荘駅近くにあるトラットリア・ピッツェリア・バルの「ＣＡＳＡＲＥＣＣＩＯ（カサレッチョ）」です。
　近くの立花教会で青木さんのコンサートを聴く前に、ランチにしました。

　薄いピザ生地の上に、濃厚なチーズがのってます。ゴルゴンゾーラ・チーズでしょうか。ちょっとカビくさい風味も感じます。これだけでやって来た値打ちがありました。４人でシェアーしました。

　ランチコース（2000円）の前菜です。豆料理（名前はわかりません）やオムレツというか卵焼きなんかが並んでます。

　メーンの一品です。「トマトとベーコンのペンネ」といった名前だったはずです。

　メーンのもうひとつの選択はリングイネかペスカトーレのなんとかだったはずです。魚が使われてます。メニューの撮影を忘れました。

　　ソースはこってりとしていて、びっくりするくらい濃厚です。これが本場の味ということなのでしょう。

　デザートはオレンジケーキが混ざったクリームチーズです。

　２階のテーブル席でいただきました。イタリア人のシェフとは話す機会がありませんでした。

　ＣＡＳＡＲＥＣＣＩＯ（カサレッチョ）
　尼崎市南武庫之荘1-22-23
　06-6432-3232

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　日本基督教団立花教会（尼崎市立花4-6-30）の礼拝堂です。後部の天井が波打つように高くなっていて、側面に小振りのパイプオルガンが収まっています。澄み切った空のようにさわやかに響く空間です。
　ここで開かれた「Ｓｔａｂａｔ　Ｍａｔｅｒ　～聖母の悲しみと祈りの歌」を聴きました。青木洋也さんのカウンターテナーが、一段と栄えました。

　

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