自分でつくる　衣笠＋木の葉丼

　「ご飯なら炊けてるよ」ということで、どんぶりにしました。親子丼は先月、挑戦したばかりです。冷蔵庫にきつねうどん用に甘く炊いた揚げが残っていました。となれば衣笠丼でしょう。京都の人ならおわかりでしょうが、きつね丼のことをそう呼びます。九条ネギはなかったので、セリで代用です。
　蒲鉾もあったので、木の葉丼との相乗りになりました。

　揚げが甘く、タマネギもいい味に仕上がりました。親子丼と同じ「出汁７：みりん５：醤油２」の汁で炊きこみました。
　ご飯をたっぷりと盛りすぎました。もう満腹です。

　奥さまの分と、２つ一緒に作りました。

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