わたしの好きなものです。そら豆を揚げた「いかり豆」です。帰宅途中のＪＲ大阪駅・御堂筋口のスーパー・イカリで買いました。
五色豆なんかで有名な豆富製です。カラッと揚がっているので、皮ごと食べても良いくらいです。「純国産の鳴門の天然塩使用」です。
唯一の難点は、指が塩にまみれること。キーボードを打ちながら食べるには、おしぼりが必携です。
塩つながりで、わが家の塩を並べてみました。いただきもの続きです。ありがとうございます。
いかり豆の右のビン入りは、パキスタン産の岩塩「ピンクロットソルト」です。
その右の袋は、昨秋訪れた独・リューネブルクみやげ。中央は沖縄みやげの「伊江島 荒波」。「鉱石循環製法湧出の塩」とあります。
左下は、ウィーンみやげのハーブ塩。日本のスーパーなどでもよく見かけますが、改めてラベルとみるとオーストリアのバート・イシュル産でした。
右下は、これでどうだとばかりにボリビア産岩塩やペルー産かん水塩など１０種の詰め合わせです。
きょうも変わらず「自分でつくる」です。冷蔵庫に昨夜の冷しゃぶが１人分、残ってました。それをそのまま流用です。
わたしがしたことといえば、カッペリーニを茹でたことぐらい。一番細いパスタですので、わずか２分で茹であがります。皿に盛って、ポン酢をかけたらできあがりです。
格好良く盛るのって、難しいです。
焼きナスも残っていたので、並べました。とろりとしておいしい。
オクラにはごまだれをかけました。
はい、冷蔵庫掃除は終了。そういえば、麦色の液体カンは、一足早く昨夜で終了していました。ちょっと涼しくなっただけで、ビンを開けるほどのこともないかと、そんな気になります。
おやきです。信州に旅するとお目にかかる味です。信州に行かなくても味わえます。こちらは阪神百貨店の地下食料品街の出身です。
「まるた（正確には「た」の字を○が囲んでます）おやき」です。こだわりの一品のようで、食べているのは「ナス」（180円）です。イーストでも入っているのか、パンのようにふっくらと膨らんだ生地です。
まな板は先日、道の駅で見つけた某刑務所製造の分厚い一枚です。
まるたおやき 阪神梅田店
06-6342-6104
大阪市北区梅田1-13-13 B1F
「酒盗人」が残っているので、これを使ったパスタです。酒盗は和製アンチョビーみたいなものです。うまくいくはずです。
冷蔵庫にあった万願寺とうがらしをいれました。
味はよいのですがちょっと辛かったです。パスタを茹でる塩を減らしたのですが。タカノツメもよく効いています。辛いのが苦手な相方は、途中でギブアップしました。
酒盗が多すぎたようです。もう一度チャレンジします。
３連休のあとに１日、休暇をとってました。お遍路から社会復帰するまでに時間がかかります。３日目に雨の中をあるいたので、足にマメができてしまい、痛いです。満足に歩けません。
ＪＲ岡山駅で新幹線に乗り換えるとき、みやげに讃岐うどんを買ってきました。善通寺市の「山下うどん」です。ここは、食べに行ったこともあります。
さっそく昼飯に食べました。16分間、茹でただけですが。
腰のあるツルリとした麺です。こんなホンモノの味を、簡単に楽しめます。
山下手打うどん
0877-62-6882
香川県善通寺市与北町１０１７
帰宅途中に立ち寄ったＪＲ大阪三越伊勢丹の地下食料品店街。一回りしたところで、「これ、おいしいよ」の声に、楊枝に刺した一片をいただきました。確かにおいしいです。「玉葱たっぷり天」でした。淡路島産の玉葱が、そのままの格好で入っています。
他に一番人気と二番人気だという「ねぎ生姜天」と「五目野菜天」（いずれも１個400円）をもらって３個で1050円。さっそくよく冷えたビールのあてにしました。うーん、うまい！！
「おろし大根とポン酢がよう合うよ」というおばちゃんの薦めにしたがったら、それホント。柔らかくてちょっと甘いすり身が、いい具合です。
「老舗 藤熊」は、創業大正６年。「昭和初期に開設された大阪市中央卸売市場に入店」という、文字通りの老舗のようです。
ＨＰによると、13日から21日まで、 ＪＲ大阪三越伊勢丹の地下食品フードコレクションに出店しているそうです。
藤熊食品
茨木市宮島1-2-1 大阪府中央卸売市場内
0120-2290-98
「帰りにパンを買ってきて」とメールあり。ＪＲ大阪三越伊勢丹の地下・食料品街に出店した「Ｊｏｈａｎ」でバタールとベーコンエピをゲットしました。銀座三越をはじめ、あちこちの三越に店舗があるようですが、そういうわけで関西初出店です。
夕食に食べたバタールは、表面はパリパリ、内部はふんわり軽く、よく焼けてます。
キューブもおいしそうだったので、追加しました。抹茶ラテ、とオランジュで、ともに180円です。
ヘレンドの器をバックに撮影しましたが、まだ食べてません。
Ｊｏｈａｎ 三越伊勢丹大阪店
大阪市北区梅田3-1-3 ＪＲ大阪三越伊勢丹Ｂ２
06-6485-7667
横浜に住む兄宅に泊まりました。きょうは車でちょっとドライブ。紫陽花があちこちできれいに咲いている鎌倉市内を抜けて、葉山町に入ったところの海岸にある「ＬＡ ＭＡＲＥＥ ＤＥ ＣＨＡＹＡ（ラ・マーレ・ド・茶屋）」です。鎌倉市内のにぎわいから、待たされるのかと思ってましたが、「１階でよろしければ」とすぐに座ることができました。
「温かいスパゲティーを海老、浅利入りの冷たいトマトソースで」（1000円）です。ニンニクがよく効いた濃厚な味です。フレッシュトマトです。
相方が頼んだもうひと皿は「タコと玄米のリゾット」です。細かく刻んだタコが、いい口当たりです。玄米ですから、べちゃっとしていません。
窓の向こうに相模湾が広がります。若いカップルは、テラスで食事をしています。
正面は逗子の海岸です。
シャンパンの栓を使った洒落た請求書立てです。
葉山町の老舗「日影茶屋」の経営です。
ＬＡ ＭＡＲＥＥ ＤＥ ＣＨＡＹＡ（ラ・マーレ・ド・茶屋）
神奈川県三浦郡葉山町堀内24-2
046-875-6683
葉山町といえば、かのご用邸の存在しか知りませんでした。親しくご用邸の玄関前の道路を走り抜けさせていただきました。
[map lat=”35.284896″ lng=”139.569015″ align=”undefined” width=”384px” height=”280px” zoom=”11″ type=”G_NORMAL_MAP”]神奈川県三浦郡葉山町堀内２４[/map]
久しぶりに良い天気です。ネットで調べた店に向けて、気持ちよくペダルをこぎました。創作料理の「なかの家」です。「Aランチ」（800円）は、鉄板パスタで、赤（トマト）、黄（カレー）、茶（ミート）からの選択です。
熱々の鉄板に載っての登場です。といっても、昔の喫茶店のように鉄板の上でジュルジュルと焼いたわけではなく、できあがりを載せているだけのようです。麺はアルデンテでした。たっぷりのミートソースです。
サラダもボリュームがあります。
パンは大阪・谷町のブランジエリーなんとかのようです。壁に書かれてましたが、忘れてしまいました。
飲み物がついてます。熱々のパスタを食べたので汗をかきました。冷たいコーヒーがおいしいです。
「青いものを身につけていると、○％オフ」なんてかわったサービスもしてました。
隣のお嬢さんたちが食べていた日替わりの「Ｂランチ」のハモのフリットが、見事な盛りつけでとてもおいしそうでした。
山小屋のような店です。豪華ではありませんが、木のぬくもりが伝わります。
内部は意外に広く、２人掛けテーブルが８脚ほどあります。タイミングで待たずに座れましたが、１時をすぎてもまだ満席でした。
なかの家
大阪市北区大淀南１－２－１０
06-6455-7739
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