カテゴリー: わたしの好きなもの

　白菜キムチとオイキムチ（キュウリのキムチ）です。ビニール袋からだして、皿に盛りつけたところです。どちらも「小」で350円でした。オイキムチは、これだけでビールのアテに最高です。

　自転車を「キムチのカネショウ」まで走らせました。クルマで通りかかったときに、何回か買ったことがある店です。
　韓国食材の専門店です。ＪＲ京都駅の東南、九条河原町を上がったところにあります。
　キムチのカネショウ　　　地図
　TEL 075-691-4612
　〒601-8005　京都市南区東九条西岩本町３９　
　http://www2.neweb.ne.jp/wc/hanglnet/kimchi.htm

　店のおばさんに断って、写真を撮りました。
　どれもキムチです。白菜だけではありません。大根、キュウリ、オリジナルの京野菜などが並んでいます。
　サンショも、辛いのから、色ほどでもないのまでいろいろあります。

　イカキムチといった海鮮のキムチなど、珍しいものがいっぱいです。

　「トンソク 500円」「トンミミ（スライス）300円」など、思わず手を出しそうです。でも食べ方がわかりません。生の「人参」も並んでいます。

　「井上鍋」がＳ新聞のきょうの朝刊に載ってました。ネットで有名になった料理のようです。
　「金龍 焼肉たれ（中辛）」が必需品だそうです。

　炊きあがった井上鍋です。ししとう、キャベツ、ウインナソーセージ、ニラ、モヤシ、揚げ、そして中心に白菜キムチが入ってます。底には鶏肉が沈んでいます。
　想像したほど辛くはなく、野菜をたっぷり食べました。キャベツだけで半個くらい入ってます。キムチ鍋とは違う、マイルドな味でした。

　大阪地下鉄谷町線から大阪モノレールに乗り換える大日です。時間があったので、ちょっとお茶でも飲みたくなりました。目の前のイオンショッピングセンター大日店に入りました。
　入口近くにスタバがりましたが、もう少し行くと「佐世保ハンバーガー」の文字が飛び込んできました。存在は知ってましたが、初対面です。ちょっと迷いましたが、「佐世保バーガーS」（560円）にしました。
　「これから作りますので、７、８分、お待ちいただけますか？」

　ポテトまでついたセットは敬遠して、ホットコーヒー（250円）だけにしました。

　佐世保バーガーをWikipediaで調べました。「佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始める（作り置きをしない）」こだわりのハンバーガーの総称」とあります。待たされたわけが理解できました。

　
　大口をあけてほおばった後の写真です。さすがに肉もベーコンもおいしいです。
　先日、クルマで外出したとき、行きはマクド、帰りはミスドというありえない１日を送りました。そのときの「冬限定チキンフィオレ」のセットは600円でお釣りがかえってきました。ポテトもついてました。コストパフォーマンスでは、どうなんでしょう？

　

　ご丁寧に食べ方の説明まであります。「R（regular）」の方は、かなりの大きさのようです。
　

　このチェーン店は、大阪に４店あるようです。
　佐世保バーガーCafe
　守口市大日東町1-18　イオンショッピングセンター１F
　TEL　06-4252-3524

　「京都・広小路」が、昨日のＳ新聞に出ていました。立命館大学広小路学舎があったところです。「二十歳の原点」（高野悦子）の時代がテーマになり、荒神口の角にあったジャズ喫茶「しあんくれーる」も登場していました。きょうもクルマで通りましたが、ここにあったのかというほどの狭いスペースは、数台分の駐車場になっています。
　木屋町四条にあったクラシック喫茶「みゅーず」も姿を消しました。
　岡崎にある「jazz spot YAMATOYA」は、昔のままです。

　わたしが学生時代を送った70年代ですら、すでに「幻の名器」だったバイタボックス製の「クリプシュホーン」が正面に鎮座しています。磨き抜かれた木目が美しい家具の風情です。

　コーナーに置くようにできています。上部には、中高音用の横長のホーンがはいってます。低音は、曲がりくねったボックス内のホーンを通って、両側から出てきます。
　アコースティックな音がします。悪く言えば、低音は響かず、高音は抜けません。それでも、ピアノ・トリオの音は、人の温もりを帯びていて、いつまでも安心して聞いておれます。

　マッキントッシュの真空管プリメインアンプ「MA２２７５」です。
　写真がすべてブレているのをお許しください。薄暗い店内ですが、ストロボを光らせるなんてことはできません。

　ＬＰがのっているターンテーブルは「ガラード４０１」。アームは「ＳＭＥ」。カートリッジは「シュアー」と、あまりにも教科書通りの組み合わせです。

　

　すぐ近くにあった音楽高校に通った女房は、「昔とちょっと場所が違うみたい…」と、ママに聞いてました。でも、30数年前の開店当初からここにあるようです。
　ヤマトヤ　地図
　TEL 075-761-7685
　〒606-8392　京都市左京区聖護院山王町２５　

　朝のラッシュの大阪地下鉄・御堂筋線です。ふと見上げた中吊り広告（写真下は帰宅時に撮影）に吸い付けられました。
　血圧が高めの方です。
　「血圧が高めの方　胡麻麦茶」。「（許可表示）本品はゴマペプチドを含んでおり血圧が高めの方に適した飲料です。」といううたい文句は、気になります。某テレビ局のやらせ騒動はバカにしていても、「血圧」の文字を見るだけで「なんとかしなくては…」と、わたしの血圧は上がります。
　会社のビル１階にあるコンビニに寄りました。ズラリと並んでいます。168円（だったはずです）。いつも、勤務フロアーにある自動販売機で130円のお茶（500ml）を買ってますので、まあ同じことです。
　味は、フツーの麦茶と変わりません。原材料は、大麦、はと麦、ゴマ蛋白分解物（ゴマペプチド含有）、大豆、黒ごまです。
　
　広告上手なサントリーにのせられて、しばらく続けてみます。

　ベートーベン 弦楽四重奏曲15番イ短調 作品132 スメタナ四重奏団
　古いＬＰです。ジャケットを開けたら「S47.7.21　大十（難波）」という書き込みがありました。学生時代に買いました。
　第３楽章「病気が癒った者の神へ感謝する聖なる歌」。久しぶりに聞きました。タンテーブルの回転が安定せず、ときにズッこけうるほど音程が狂いますが、それでも引き込まれました。

　「はり」にいって、一年分の肩の凝りをほぐしてもらいました。ああ、気持ちがよい。
　で、京都・JR二条駅の東宝シネマ二条で、映画「敬愛なるベートーヴェン」を見ました。

　カタログは写真に収めただけで、買いませんでした。
　
　やはり「交響曲第９番 合唱付き」は素晴らしいです。
　ＳＱ15番も印象的に使用されていました。さっそくＬＰでとなったわけです。

　なすのオイル漬けが食べごろになりました。バーボンのあてに、最高です。９月に漬けました。

　「いつも、ふたりで　ばーさんがじーさんに作る食卓」（岡西克明・松子、講談社）が出版されました（２冊買ったわけではありません。撮影の常套テクニックです。すみません）。
　いつも見ているブログを再編集してできた本です。香辛料の使い方がすばらしい、おいしそうな料理が並んでいます。もちろん、なすのオイル漬けもここから学んだものです。

　京丹波町（旧和知町）の国道27号にある道の駅「和（なごみ）」には、舞鶴向かうときに必ず立ち寄ります。近辺の農家で採れた野菜が、生産者の名前入りで格安で並んでいます。
　大きなカブが２つ、胡麻和えが好物のにんじん葉。ほかにもブロッコリー、ピーマン、赤カブ、ほうれんそう、ネギ、ぎんなん…。これだけ買って1700円ちょっとです。
　真っ赤な色に引きつけられて、鷹の爪も買いました。

　昨年の鷹の爪は、ローズマリーとともにリースになって壁を飾ってます。残りはそのまま干してあります。手にすると、パラリと先がとれました。ニンニクとともにオリーブ油で匂いだしするのにちょうど良さそうです。

　なすのオイル漬けです。だいぶ時間がたちました。どんな味になったかと、食べてみました。
　酒のアテです。うーん、なかなかのものです。ニンニクもいけます。
　これだけ手間をかけているのですから、「まずい」なんて言うはずはありませんがね…。

　いつも楽しみに見ているブログがあります。「ばーさんがじーさんに作る食卓」です。ここに登場するレシピがすごい。もうご主人は現役を引退されたご夫婦ですが、毎日のお食事のおいしそうなこと。肉は敬遠されてますが、香辛料の使い方がものすごくおもしろいです。それに、写真が美しくて、なるほどこんな風に撮るのかと参考にしています。最近、テレビや新聞で紹介されました。
　さて。「なすのオイル漬け」は、そこに掲載されたレシピです。食べてみたい！！　というわけで、わたしも挑戦しました。

続きを読む なすのオイル漬けを作る

　ＳＫＦ－Saito Kinen Festivai 松本 をデザインしたＴシャツ（2,000円）です。会場の松本文化会館でゲットしました。いくつかのデザインがありますが、フェスティバルの最終日を翌日に控え、売り切れ続出でした。
　左は、これまでの「わたしの宝物」です。昨年５月、「プラハの春音楽祭」を聞きに行ったプラハで買いました。ときどき着てます。
　同じデザインのモーツァルトは、壁にもかかっています。

　背中にも「ＳＫＦ」がデザインされています。

続きを読む わたしの「サイトウ・キネン」の記念