梅田での昼飯です。どこにしようかと考えて、出汁巻きを思い出しました。「みす美」の「出し巻き定食」（850円）です。
「そば、熱いのと冷たいの、どちらにされます？」、「あったかいの」。と、思わず頼んでしまいました。後から入ってきた男性客も、「それは難しい選択やな」と言いながら熱いのでした。そんな季節になりました。でも暑い。
色白で細いそばです。つるりとしたのど越しが結構です。出汁も薄く、あっさりとしてます。それがうまく、どんぶりを抱えてすすってしまいます。
天かすに刻みねぎ、一切れのカマボコが載ってますが、素そばに近いです。七味を振りかければ、いい仕上がりです。
ふんわりとした出汁巻きです。注文を聞いてから焼いてくれます。出汁がかかってますが、これも薄味です。たまごの味がします。
前回も出し巻き定食でしたが、そばは冷たいのを食べてます。
みす美
06-6372-5563
大阪市北区芝田1-5-14
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