京都の松原通りを西から東へと歩きました（26日）。高瀬川を渡って、もうすぐ鴨川という左手に行列ができていました。
タイル張りが特徴的な建物をリノベーションした店です。ところが店名がわかりません。とりあえず並びました。
「北海道産 行者にんにく天蕎麦」（1000円）に「温泉玉子トッピング」（100円）です。
前に並んでいて、テーブルも向き合った東南アジア系の日本語が上手な女性が「同じですね！」とにっこり。「すごいビジュアルですね！」と返しました。
細めの十割蕎麦？のようです。そばも出汁もステキですが、ここは行者にんにくの圧倒的迫力が勝っています。パリッと揚がっていて、サクサクと口の中に崩れ、春の香りを運んできました。
そのときは感じませんでしたが、ニンニクに似た臭いもきっちりと残っていました。
喉が乾いていたので「ハイリキ レモン」も頼んで、そばのできあがりを待ちました。
裏寺町の立ち飲み屋の人気商品ですが、他の店で飲んだのは初めてです。
やがて、チーン！とベルが鳴って、「41番さん、できました」。
商品サンプルでもないと、壁に張っれたメニューをみてもちんぷんかんぷん。
謎の直方体を２個、ドーンと並べたような店内です。天板部分が中央に向けて湾曲していて、安定性には欠けます。
店のインスタによると、「陶芸作家の陶芸作品」だそうです。イスは存在しません。
それにしても客は若いのばかりです。
２階の開いた窓に「すば」と書かれた提灯がぶら下がっていました。
４年半ほど前にオープンしています。すぐ向こうの松原橋へ向かう道は何度か歩いてますが、気づきませんでした。
すば（suba）
075-708-5623
京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町182-10