「どたぐつ」をはいて・・・

　中華そばが食べたくなりました。ラーメンではありません。丼ものや麺類一式を並べていた町の食堂の中華そばです。
　三条京阪の前にある篠田屋です。創業は1904（明治37）年という「百年食堂」ですが、昭和で時をストップさせたような店です。
　頼んだのは「中華そば（大）」（650円）です。並だとあたり前に中華風の丼です。それでは小さ過ぎるのか、大は和風の丼です。ちょっと風情には欠けるかな。雰囲気を楽しむような店ではないですがね。

　澄んだ醤油味の懐かしさを感じさせるスープです。
　麺には、さしてこだわりはないのでしょう。柔らかいです。
　小ぶりのチャーシューとメンマ、それにネギが浮かんでいるだけです。
　最初から、たっぷりと胡椒が振りかけられています。

　一杯1,000円オーバーも出現しているこだわりのラーメンと比べて、価格までもがシンプルです。

　メニューは多いです。でも、客の注文はほぼ中華そばか皿盛の二択です。
　皿盛とはこんなものです。

　女性が独り、入ろうかと迷っているようでした。ちょっと勇気がいりますかね。

　目の前が東海道五十三次の終点です。

　篠田屋
　075-752-0296
　京都市東山区三条通大橋東入大橋町111

　「スター食堂」といえば、京都で育った子どもにとっては、繁華街に輝く「食のスター」でした。今も「レストランスター京極店」という洋食店として、新京極錦にあります。
　店のイチオシという「スター食堂のトルコライス」（1078円）をいただきました。
　トルコライスは、ピラフ、パスタ、とんかつをワンプレートに盛った長崎発祥の「大人のお子様ランチ」とも呼ばれる料理です。各地にそのバリエーションが存在し、ここではオムライス、とんかつ、パスタの３種です。ガッツリ系も喜ばしそうな大盛りで登場しました。

　結構な分厚さのかつに続いて、ふんわりとしたオムライスです。
　たっぷりかかったドミグラスソースが、味の調和を図ってくれます。

　喫茶店の味を思い出させる、ちょっと伸びた懐かしいスパゲティ―です。

　大満足の口直しに「アイスコーヒー」（プラス198円）を追加しました。
　広い店内は、人数制限しているのかパラパラと空席がありました。出る時には「待ち」ができていました。

　大きなショーケースを彩るメニューの数々です。トルコライスは、上段中央でスターのような存在です。

　ショーケースの上には、さらに大きなオムライスです。
　半地下にある泡がおいしい「キリンシティ」は、何回もきたことがあります。

　テーブルカバーとして敷かれていたチラシの一部です。かつての「スター食堂京極店」です。懐かしい光景です。
　大正14年創業という、「京都洋食」の老舗です。

　新京極と錦が交わるところから振り返りました。右の２軒目がレストランスター京極店です。

　レストランスター京極店
　075-221-2555
　京都市中京区新京極通四条上ル中之町539

　錦を西に折れました。振り返ると、突き当りが錦天満宮です。その石の鳥居が両側のビルに食い込んでいます。鳥居の方が先に存在したのです。

　レストランスター京極店は寺町側にまで突き抜けていて、２階に通用口があります。
　その壁面には、寺町の由来が記されていました。

　寺町をちょっと上がった西側に、同じスター食堂が経営する「市場小路」などがはいる「With Youビル」があります。調べてみると、ここがスター食堂寺町総本店の跡地でした。
　わたしは、スター食堂は寺町にあったと記憶していましたが、それも正しかったのです。
　となれば、近くには「わらじのムラセ」があったはずです。わらじのように大きなカツで有名な店でした。もう、どこにあったのかはわかりません。

　「名物すき焼キムラ」は健在です。大学生のコンパ御用達のような店です。京都で学生生活を送ることができなかったわたしは、入ったことがありません。
　33日の巡礼の「結願」はここでもいいかなと、ふと思いました。

　京都への通勤（通院）が始まりました。せめてもの楽しみは、新聞社勤務以来の外食です。わたしなりの三十三食を、西国三十三所巡礼になぞらえていきます。33回（33日）の放射線照射とともに完遂したいと思います。
　京都でも新型コロナウイルス感染症が爆発的に広がっています。行列のできる店や、感染症対策に不安を感じる店は敬遠して、京都育ちなのに行ったことがないといった店を巡ります。
　「発願の食」は、四条大橋たもとの南座角にある「総本家にしんそば　松葉」です。記憶の限りでは初入店です。
　「にしんそば（鰊しぐれごはん付）」（1925円）は、こんなきっかけでもなければ、味わうこともなかったでしょう。　

　京都のそばです。うどんもそうですが、ふにゃりと柔らかいです。それを出汁でいただきます。あたり前のようですが、その出汁が京の味です。昆布と鰹節からとられた雑味のない純粋なうまさです。
　ひと口すすると、薄味です。薬味のねぎをそえます。七味を振ります。ホロリと崩れるにしんからしみ出した脂が溶け込みます。お味は七変化します。

　甘さ控えめの分厚いにしんは、丼を横断するほどの大きさでした。
　さすがに暑かったです。汗をかきつつ出汁を飲みつくすと、お冷やを頼みました。

　ちょっと甘い鰊（にしん）しぐれが、温かいご飯いかけられています。漬物があれば、これだけで軽く一膳です。

　初めての味とはいえ、店頭のディスプレーからにしんそばのイメージは植え付けられていました。わが家で年越しそばをいただくときも、そばをにしんの中央にいく筋かをかけていました。
　ところが、きょうのそばは、にしんが尻尾だけを見せて、行儀よく並んだそばに隠れていました。

　いただいたしおりにヒントがありました。画像上は明治15年に二代目松野与三吉が発案したにしんそばです。にしんは埋まっています。下は「現在のにしんそば」です。ということは、現在からさらに先祖返りをしたということでしょうか。

　２階でいただきました。入店は一番乗りでした。やがてほぼ満席になりました。
　右下が四条通り、向こうが鴨川にかかる四条大橋です。

　古い暖簾や、祇園のきれいどころの団扇が飾られています。

　南座のすぐ横です。いつもは大勢の人だかりができています。

　南座では、「坂東玉三郎 特別舞踊公演」がかかっています。

　総本家にしんそば　松葉
　京都市東山区四条大橋東入ル川端町192
　075-561-1451

　肝心の放射線照射は、所要時間10分ほどで何事もなく終了しました。

　一気に秋がやって来たかのような気持ちがよい風が吹き抜けます。きょうの昼飯は、ざるそばにしました。
　山芋もすりおろして、とろろそばにもしてみました。
　でも、きょうの主役は、アルコールフリーのビールの方なのです。

　遂にドクター・ストップがかかりました。といっても、肝臓がつぶれたわけではありません。１ヵ月半という期限付き「禁酒」です。
　本日より、晩酌もこちらになります。

　近くのスーパーへ買い出しに行きました。
　あるものです。すべてアルコールフリーで、アルコール0.00度です。
　順番に飲み比べて、その先のためにセレクトします。

　そばはいっしょに買ってきた「更科そば」でした。長野市のメーカーのようです。細めでさらっとした食べやすいそばでした。

　あすから京都の医大病院で33回（33日）の放射線照射を受けます。
　10年前に全摘手術したがんが、予想されたこととして再発しました。体のどこかに腫瘍ができているのが判明したわけではなく、腫瘍マーカー値（ＰＳＡ）上昇による判定です。「それほど深刻な事態とは思っていません」という医師の診断を信じたいです。
　それにしても９月中旬までの暑い日々、京都への通院に明け暮れます。さらに「禁酒」が追い打ちをかけます。成人して以来、これほどにも長期にわたるアルコール抜き生活は初めてです。

　バッグには、お守りが２つはいっています。ひとつは讃岐・金比羅宮の785段の石段を上った孫娘が、「じーじ、がんばってね」といただいてきてくれました。
　もう一方は、「がん封じ」にご霊験があるという京都・宇治田原の猿丸神社のものです。先日、参りました。

　猿丸神社は、「瘤とりの神　猿丸さん」として知られます。最初の手術の前に義妹夫婦が参って平癒を祈願してくれました。それ以来、わたしも年初めには欠かさずに参っています。
　再発まで10年もかかったのもご利益だと信じて、新たな「封じ」を祈願しました。
　＊画像は一部を加工しています

　猿丸神社
　0744-88-3782
　京都府綴喜郡宇治田原町禅定寺粽谷44

　
　
　

　「冷奴に！」と買ってあった地元・水無瀬のおいしいとうふ屋、いちまるとうふの「きぬとうふ」が残っています。となれば、とうふ丼でしょう。１ヵ月ほど前にも食べています。
　タモリさんの人気レシピでは、いぶりガッコを載せますが、そんなものは常備されていません。冷蔵庫にあったあれやこれやをぶっかけさながらに載せました。最後に鎌田のだし醤油をふりかけました。
　ぐじゃぐじゃに混ぜていただきます。淡白なとうふには、ちょっと濃い目の具が似合います。

炊き立てのご飯をとうふで覆います。

　これまた自分でつくったきゅうりのキューちゃん、残り物のキュウリとワカメの酢の物、青ネギのみじん切り、高菜の漬け物、温泉卵、納豆と用意しました。、

　温泉卵は専用のクッカーで作りました。熱湯を注いで規定時間、放置するだけです。でも長すぎたようで、固まってしまいました。たまに引っ張り出してくると、調子がつかめません。

　独り、ベランダで焼き肉を味わいました。心地よい風が吹き抜けて、煙や臭いを気にすることもありませんでした。
　狭いベランダですが、アウトドア用のイスやテーブルを持ち出しました。スキレットを卓上コンロに載せて、準備完了です。ビールを抜くのも忘れていません。

　風の向きによって、熱気にも襲われますが、まるで気になりません。
　ジュワーッと焼けた肉が最高です。

　スキレットの熱量のためか、野菜もうまく焼けて、食べきりました。

　午前中の出かけたついでに、買い出しを済ませておきました。一応は国産肉です。

　黄昏てきました。残りのビールを片手に、風に吹かれました。

　奥さまは、反田恭平のピアノ・コンサートにお出かけです。
　「冷蔵庫に豆腐があるから冷奴で！」ということでした。「おからとトマトも食べておいてね」。みんな素通りでした。

　小さいころからよく知っているお嬢さん（ピアノ）とそのご主人（仏・ブルターニュ国立管弦楽団ヴァイオリン奏者）とのデュオコンサートを楽しみました。
　２人のデュオは、少しだけ聴いたことがありました。でも小さなホールの目の前で奏でられる音は別物。モーツァルトの「ピアノとヴァイオリンのためのソナタK304」の聴きなれたメロディーから引き込まれました。
　サラサーテの「ツィゴイネルワイゼン」などが続きます。美しい音色に酔い、超絶技巧にハッとさせられ、あっという間の終曲のグリーグでした。
　その演奏の激しさか、途中でヴァイオリンの弓の毛が、何回も切れました。それが弓にまとわりつきそうになって、ハラハラとさせられるシーンも。息遣いがマスクを通じても伝わってきそうでした。

　一緒に聴いていたいたヴァイオリン奏者が「ギドリスみたい！」。
　さっそくイスラエル人のイヴリー・ギドリスをネットで調べ、YouTubeで聞いてみると納得しました。
　技巧はもとより、ドヴォルザーク「ユーモレスク」の間の取り方、歌わせ方なんかにギドリスを彷彿とさせるところがありました。

　ピアノは「SHIGERU KAWAI」でした。小さなホールにはよくマッチングしているのでしょう。
　ピアニストになったお嬢さんと、ご主人との息もぴったり。微笑ましい姿に触れることができました。

　50人ほどで満員のホールです。

　芸術空間サロン・ド・ショパン
　高槻市高槻町13-5　HopeⅢビル３階

　休日の夕刻の高槻を久しぶりに歩きました。新型コロナなんてどこ吹く風といったように、飲み屋はどこもにぎわっていました。

　「ビー玉迷路」の２号機を作りました。横浜に住むもう一人の孫娘が、急にやってくることになりました。それならと、またも段ボール工作をしました。
　予想通りに６歳の孫娘は大ハマリです。何回も何回も、ビー玉を転がし続けました。

　１号機より、ほんの少しコースを改良しています。とはいえ２号機は、半分の時間でつくることができました。ミッフィーのシールを張りました。

　「もう27回もできたよ」と、孫娘はうれしそうに手離しません。土産に持って帰ってくれました。