カテゴリー: 食べる！

　出かける予定を中止しました。昼飯は簡単にパスタで済ませました。
　冷蔵庫に万願寺とうがらしがありました。冷凍庫のベーコンと赤いパプリカを解凍すれば用意完了でした。
　パスタを茹でる熱湯の近くの作業は汗が噴き出します。エアコンをしっかりときかせて涼しくしていただきました。ついでによく冷えた缶で、喉もすっきりとさせました。

　阪急桂の西口駅前にある眼科医で緑内障の検査を受けました。視野検査もしたので、終わったら昼でした。すぐ近くのパン屋＆カフェ「オークフード桂本店」で「日替りランチ」（880円）をいただきました。
　パン屋さん併設のカフェですが、パン売り場は広く、カフェ席もゆったりとしています。
　本日のメーンは、ポークビーフに万願寺唐辛子の蒸し鶏和えでした。キャロット・ラペ（ニンジンのサラダ）は、パスタのように長く切られていて、クセもなくいくらでも食べられます。　

　焼きたてのパンもバラエティーに富んでました。ホットコーヒーでいただきました。メーンプレートと合わせて、ボリュームたっぷりでした。
　食べきれないパンは、用意してくれたビニール袋に入れて持ち帰る客も目立ちました。隣の席のお夫人は、タッパーを開けてサラダまでお持ち帰りでした。

　おいしそうなパンがあれこれと並んでいました。
　ここで好きなパンを選んで、イート・インもできます。

　日替りランチは数量限定で、帰るときには売り切れになっていました。

　右が阪急桂です。

　オークフード 桂本店
　075-391-7135
　京都市西京区川島有栖川町51 オークビル　１Ｆ

　家庭菜園で採れたトマトをたくさんいただきました。生では食べきれないのでトマトソースをつくりました。さっそくできあがったソースを使って、パスタにしました。
　自家製アンチョビも入れたので、申し分のない味でした。生トマトも追加したので、そちらばかりが目立ちます。

　粉チーズも振りかけました。タバスコも用意してましたが、そちらは不要でした。

　パッケージにつられて買っていた缶チューハイです。ウオッカベースで、アルコール度は９度と、なかなかのものです。すっきりとしています。

　真っ赤なトマトに、オレンジ色のも混ざってました。
　尻に十字に切込みを入れて、熱湯にいれた後、冷水に放って湯むきしました。
　ヘタが堅そうだったので、包丁で取り去りました。
　オリーブオイルでニンニク、タカノツメを熱し、思いついてタマネギのみじん切りも追加しました。
　トマトとバジルを加え、２０分ほど煮込みました。
　マッシュポテトを潰すマッシャーで、トマトをつぶしました。　

　完成したトマトソースです。たくさんできたので、容器にとって保存しておきます。

　簡単にパスタで昼飯にしました。
　新タマネギ、ズッキーニ、トマト、ピーマンにベーコンです。
　塩加減を慎重にしました。タバスコを追加して味の変化を楽しめるほどの、程よい味でした。

　孫娘のお相手の１日でした。近江八幡の「ラ コリーナ近江八幡」のフードコートで昼飯にしました。
　たねや、CLUB HARIEのたねやグループのフラッグシップ店です。ゆったりとした自然の中に、和・洋菓子のメインショップをはじめ、たねや農藝、本社、飲食店、マルシェ、専門ショップ、パンショップなどが並んでいます。
　長さが50センチはあろうかというピザトーストや、ホッとドッグにかぶりつきました。

　カリッと焼けた生地のパンに、ミニトマト、たっぷりのチーズがこぼれます。

　パンもいろいろありました。
　「サラミとネギのフォカチャ」がシコシコといい味でした。

　ピザトーストを注文すると、長いパンをオーブンにいれて焼いてくれました。

　

　ギフトショップが入った半円形のガレージには、シトロエンのＨトラックがとまっていました。
　２階には、色とりどりのベスパが並んでいました。映画「ローマの休日」でオードリー・ヘプバーンが乗ったあのスクーターです。

　フィアット500は「ルパン三世」でおなじみです。

　ロンドンの２階建てバスもいました。

　ラ コリーナ近江八幡
　滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
　0748-33-6666

　素麺でも作るかとキッチンに立ちましたが、勝手知ったるパスタとなりました。冷蔵庫を開けたら、ウインナー・ソーセージが残っていたからです。
　いつものようにチャチャと運びました。ところが口に入れると、ちょっと塩辛いでした。
　パスタを茹でる湯の量が少なかったようです。塩の量は変わらなかったはずですが、塩分濃度が濃くなりすぎたのでしょう。あわてて熱湯を追加しましたが、後の祭りでした。　
　よく冷えた缶でも開けたいところですが、ミント水でガマンしました。

　ピーマンと赤いパプリカも加えたので、彩は申し分ありません。

　「ナポリタンが食べたい」とリクエストがありました。昭和の喫茶店風のナポリタンにしました。といっても、ケチャップたっぷりで味付けするだけのことです。
　お決まりのニンニク、タカノツメは使わずに、炒めただけです。ちょっと懐かしい濃厚味に仕上がりました。タバスコも必須です。
　

　木製のトレーに載って、鉄板の上でジュージューいっていたのも食べたいです。古道具屋さんなんかにあの鉄板が並んでいることがあります。今度、見つけたら買ってきましょう。

　彼岸の中日でした。宇治にある墓に参り、天気も良くないのでまっすぐに帰ってきました。
　昼飯は、先日、京丹波町和知の道の駅「和（なごみ）」で仕入れた黒キャベツでパスタにしました。舞鶴で買ったスルメイカの残りも使いました。
　黒キャベツを食べるのは初めてです。葉野菜ですからそれほど特徴的な味がするわけではありませんが、シャキッとしたのをおいしくいただきました。

　深い緑色が美しいです。葉脈が網目のようになって縮れています。

　イタリアではカーボロネロと呼ばれる不結球キャベツです。産地で知られるトスカーナ地方では煮込み料理などに使われているそうです。

　1人前の材料です。パスタは120㌘ほど。あとは塩とオリーブオイル、白ワインです。

　学生時代からの「どたぐつ」の山仲間と夏の山行について話し合いました。集まったのは、大阪・福島の仲間の一人がよく利用しているという「ビッレリア&ピッツェリア ルーチェ 」です。店に入ると、ピザ窯が迎えてくれます。
　頼んだのはもっともポピュラーな「ビッレリアランチ」（1300円）です。前菜、ピザ、パスタ、デザートにドリンクというすこぶるリーズナブルなセットです。おまけに仲間はクーポンをもっていたのでドリンク１杯は無料です。ビールで乾杯しました。２人分でのサービスなので、ピザとパスタは２種を頼んでシェアしました。
　さて、このピザはストラーナ？　実山椒と生ハムという日伊のコンビネーションでした。　

　前菜は、これで２人前です。キノコのマリネは、燻煙の香りが素敵でした。

　こちらは定番のマルゲリータです。焼きたてです。

　ペンネ・アラビアータです。

　ランチですが、グラスワインを追加しました。

　ツナとキャベツのパスタです。いろいろといただきました。

　ドリンクバーもついてます。

　きれいなデザートまで登場しました。満足しました。

　環状線の福島駅からすぐ西のガード下にあります。

　ビッレリア&ピッツェリア ルーチェ （LUCE）
　050-5595-3359
　大阪市福島区福島7-1 OK2番街

　「きのうの蒸し野菜が残ってるので、パスタにして」とリクエストがありました。タジン鍋でつくった蒸し野菜です。レンコン、ニンジン、タマネギ、キャベツを小さく刻みました。ジャガイモは合わないだろうとはねました。
　レンコンがパスタと出会った具材たっぷりのペペロンチーノになりました。粉チーズも振りかけて、立派な昼飯になりました。

　ソーセージは残っていなかったので、ベーコンを刻み、彩にこれまた残っていた菜の花も追加しました。

　【追加画像】
　何気なく「タジン鍋」と書きましたが、誤りでした。タジン鍋（写真左）ではなく、蒸し野菜は四角い蒸し鍋（？）でつくりました。