紙管ＳＰの製作はひと段落しました。で、早速、横道にそれてしまいました。マニアックな話ですので、興味のない方はスルーしてください。
自宅で食べる ローソンの「小さな冷し中華」
よく晴れた真夏のような１日でした。ポンポン山を歩いてきました。帰宅前に阪急・水無瀬駅前のローソンでよく冷えた缶ビールとともに買った「小さな冷し中華」（340円）です。小さくなくてもよかったのですが、これが目に留まりました。
中華だしを振りかけて、麺をほぐし、具材を並べるだけで簡単にプロの味が再現できます。
ビールは、ローソンの棚に並んでいたのから、目新しいのを選びました。「サントリー クラフトセレクト ペールエール」です。エールビールらしく香りが強いです。ベルギーで飲んだトラピストビールを思い出します。
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ヒペリカム マンションに咲く花
ゆっくりとした時間には、違った風景も見えてきます。
予定もなく休んだ１日でした。わがマンションに、「ヒペリカム」が咲いてました。そういう名札がついてました。いつも通っている道端です。
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紙管ＳＰの製作 その８ 制振と補強
飛脚さんが、通販で買った商品を届けてくれました。「セラックニス」です。いくつかのホームセンターやＤＩＹの店で探したが、見つからなかったのです。
紙管スピーカーに取り付けているTimedomain-labのプロトタイプスピーカーを補強するのです。
さっそく先の細い面相筆で、紙製のボビンを塗装しました。このＳＰはボビンが長いのが特徴ですが、この強度を上げるのが目的です。このあたりの改造は、「プロトタイプユニットの改造」のまねをしているだけのことです。
セラックは、貝殻虫の一種のセラック虫が、自分の身を守るために体の周りに分泌する樹脂です。これを原料とするセラックニスは、被膜が固く、木製品との相性がいいので、バイオリンやギターなどの塗装にも使われてきました。
丸いドームの部分にも塗りました。
ＳＰのフレームは、薄い金属のプレスです。この振動を抑えるために、紙管の制振のために張り付けた「REAL SCHILD(レアルシルト）」を細く切って張り付けました。
さて、音です。まだ完全に硬化してませんが、確実に変化しました。高音がクリアーになりました。チェンバロのひっかく音が、ハッとするほどリアルです。ホロビッツのピアノもそれらしくなってきました。
【追記】
あまりの変化に感激して、コーンにもセラックニスを塗ってしまいました。ひと段落です。
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自分でつくる 夏野菜オーブン焼きのパスタ
パスタって、なんでもありです。昨夜のおかずが、冷蔵庫に眠ってました。
「夏野菜のオーブン焼き」です。バルサミコ風味で、ローズマリーも効いてます。
いつものようにアーリオ・オーリーからスタートして、夏野菜を放り込んで白ワインと茹で汁でパスタソースにしただけです。濃厚な味に仕上がりました。
ズッキーニ、カボチャ、タマネギ、ニンジン、シメジ、マッシュルーム、ピーマン、レンコンといった野菜にトマトも追加しました。
きょうは休みを取りました。「毎日が日曜日」に突入の予定は、ちょっと先に延びましたが、いずれは自分で作る回数も増えるのでしょう。
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大阪・なんば 「brasserie boo jr.」のタンドリーチキンと蒸し焼き野菜のランチセット
なんばでの昼飯です。なんなんタウンを久しぶりに歩きました。「自然派ワインとタンドリーチキンのお店」ができてます。
「タンドリーチキンと蒸し焼き野菜のランチセット」（918円）を頼みました。
カリッと揚がった皮の下は、柔らかくてジューシーな肉です。上手に料理されてます。
蒸し野菜も、オイル仕上げですが、単純に野菜の味がします。
裏側は、スパイシーな香辛料をまとってました。
グラスワインも手ごろな価格です。飲みたい。
brasserie boo jr.なんなんタウン店
大阪市中央区難波５ なんなんタウン７号
06-6641-1159
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東京・日本橋 「よもだそば」のメンチカツせいろ
東京出張でした。向かったのはＦＢ友だちとのお約束の「よもだそば」でした。新幹線の日本橋口から歩くと、ここは八重洲ではなく日本橋（にほんばし）です。このブログの前回は、大阪・日本橋（にっぽんばし）でした。
目指したのは「そば＋コロッケ」、あるいは「そば＋ハムカツ」。関西人には、ちょっと信じられない組み合わせです。
暑い一日でした。というわけで頼んだのは「メンチカツせいろ」（410円）です。よく冷えたせいろが、ノドをスルスルと滑ります。
ネギが白いのは、もはや常識です。でもそばの相手が、メンチカツや、追加した春菊天です。
おいいしいメンチカツですが、ちょっとソースでも欲しいところです。そんなものあるはずありませんが、これをせいろの出汁で食べろというのでしょうか。どうも、素人には違和感が残りました。
メニューには「ハムカツせいろ」もありますが、自動販売機をいくら探してもそのボタンはありませんでした。念のために聞いたおばちゃんも「ない」と。
新メニューの「メンチカツそば」の冷たいバージョンが「メンチカツせいろ」でした。メニューも奥深いです。
前回のよもだそば
なんと、３軒並んでそば屋です。
よもだそば 日本橋店
東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル１階
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大阪・日本橋 「豪快 立ち寿司」の海鮮丼
なんばでの昼飯です。そういえば、前回歩いたときに、こんなとこに「立ち寿司」があると発見した「豪快 立ち寿司」です。「豪快」とつくのが、何店かに増えている「立ち寿司」の何号店かです。カウンターの兄ちゃんが、常連さんと「２号店はどうの･･･」とか話してました。
頼んだのは「海鮮丼」（800円）です。看板に偽りなく、豪快な切り身が載ってます。ひと口で頬張ると、魚を食べてるという満足感にひたれます。看板に偽りありは、立たなくてもよいことです。ゆっくりといただけます。
ご飯は、すし飯ではなく、あたたかな白飯でした。こちらも食べ応えがあります。
赤だしは、アラが出汁になってます。
日本橋筋をはさんで向こうは黒門市場です。
日本橋の立ち寿司
豪快 立ち寿司
080-3509-5522
大阪市中央区日本橋2-5-20
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地元産・自生三つ葉とイカの和え物
わたしの住む島本町の水無瀬から車で山に分け入り、柳谷観音までドライブしました。そのまま高槻方面へと下る途中に大沢という集落があります。ポンポン山の登山ルートの途中にありよく歩くところです。そこに「原木栽培しいたけ」の売店があります。のぞいてみると、おいしそうな自生の三つ葉が並んでました。
八百屋やスーパーで売っている水耕栽培ものとは違って、太い茎に、立派な葉がついてます。香りも強いです。鎌田のだし醤油で和えただけだそうです。
「イカと和え物にするとおいしいよ」と教えてくださったのは、「花山椒鍋」とともに食べた自宅の三つ葉をいただいた知人です。
太い茎も、シャキッといい歯ざわりです。
冷奴には、一緒に買った大葉を載せました。自生の葉っぱは、どれも香りがホンモノです。
きょうの夕食は、わたしは作ってません。良く冷えたビールと楽しんだだけです。
実山椒も、たったの100円でした。
名物は原木栽培しいたけです。
ベニーカントリークラブへの道沿いにあります。ゴルファーが土産に買っていくようです。
【追加画像】
奥さまは、テレビを横目に実山椒の軸を取るのに余念がありません。塩茹でして冷凍保存するらしいです。
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大阪・高槻 「金毘羅製麺」 ざる＋野菜かきあげ他
クルマで出かけた途中に、あわただしく昼飯です。国道170号の枚方大橋に近い「金毘羅製麺 高槻大塚店」で駐車しました。
天気予報は外れて、いい天気です。暑さもあって、選んだのは「ざる（並）」（300円）です。
麺は「太いの」にしました。しっかりと腰がある讃岐うどんです。出汁は、ちょっと醤油辛くて濃厚です。
トレーにうどんをもらい、カウンターを移動すると天ぷらが並んでます。ソフトボール大の「野菜かきあげ」（140円）がわたしを取ってとこちらを向いてました。さっそく１個をピックアップ。さらに好物の「福徳いなり」を２個追加して、計660円でした。
野菜たっぷりのかき揚げです。シャキッと揚がってます。
「釜揚げ 讃岐うどん」を名乗ってますが、讃岐・香川とは縁がなく、地元・北摂の外食チェーン店の経営です。でも、味は讃岐うどんです。
金毘羅製麺 高槻大塚店
高槻市大塚町3-1-1
072-673-8308
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