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大阪・大淀中　「和創酒房達」の二段重ね松花堂

　カンカン照りの街を、当てもなく走るのはゴメンなので、ネットで調べてから出発しました。自転車で５分ほど。「和創酒房達（たち）」はすぐに見つかりました。
　「１日限定２５食」というので、ちょっと早めに行ったら、一番乗りです。「二段重ね松花堂」（1000円）は、ていねに作ってあります。
　刺身、焼き物などの盛り合わせ、玉子豆腐、サラダです。

　小振りな重が２段で出てきます。ご飯には自家製の、ちょっと堅めのちりめん山椒がのってます。

　ハマチ（たぶん）は小さいですが、脂がのっておいしいです。もう一品は鯛です。

　鶏の唐揚げ、シシトウ天ぷら、鯖（？）の塩焼き、酢レンコン、だし巻き、もろキュウ、もずく、茄子煮、麩、小芋と、量こそわずかですが、食べ応えがあります。

　食後には、よく冷えたコーヒーがついてます。

　キタで食べた和食の昼飯としては最高ランクです。

　和創酒房｢達」 tachi
　大阪市北区大淀中１－１２－７
　０６－６４５５－７８９８

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お盆休みの店が多いです。野田阪神までやってきましたが、昼飯難民になりそうなので「野田阪神ビルウィステ」の４階にある食堂街へ上がりました。初めてやってきましたが、いなば和幸、しゃぶ扇、家族亭と難波のＯＣＡＴにもあるチェーン店が並んでいます。しかも、お盆休みの家族連れでどこも行列です。比較的、行列の短かった「飛騨の高山らーめん」にしました。
「おすすめらんち」（800円）は、味玉塩らーめんと、４種類から選べるご飯のうち、高菜ごはんです。

かつて高山で食べた中華そばは、もっと醤油の味が強いように記憶しています。これは塩味とうたっているだけあって、透明でさっぱりとしたスープになってます。白ネギがアクセントになってます。

メニューをみていると、隅にhttp://r-wako.com とあった。これでﾋﾟﾝときた。お隣はトンカツのいなば和幸だったが、同じ系列店だった。

飛騨の高山らーめん　野田阪神店
大阪市福島区海老江1-1-23　野田阪神ビル　ウィスティ4F
06-6457-0936

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京都・宇治　「宇治駿河屋」の茶だんご

　墓参りに行きました。帰り道の宇治橋東詰にある「宇治駿河屋」に寄って、「茶だんご」を買いました。あっさりとした味です。

　あんまり暑いので、「抹茶入りソフトクリーム」を店先でほおばりました。すぐに溶けます。

　宇治駿河屋　
　宇治市宇治蓮華41
　0774-22-2038

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自分でつくる　賀茂なすとドライトマトのカプンティ

　帰宅途中のいつものスーパーで「カプンティ」なるものを買ってきました。調べてみると、南イタリア地方のプーリア州のパスタで、卵やオイルは入れず、セモリナ粉と水だけで練った生地で作られてます。
　ソースの方は、前回のコンキリエと似たようなものです。冷蔵庫を漁って賀茂なす、ズッキーニ、パプリカ、トマト、白イカの残り、それにドライトマトです。白ワインがなかったので、日本酒で料理しましたが、問題なしです。
　モチモチとして讃岐うどんを食べているのに近い食感です。　

　いっしょに飲んでいるのは、サントリー「オール・フリー」です。あまりの人気に生産が追いつかず、販売中止になった人気のビールテースト飲料です。初めからビールと思わずに飲むと、なかなかのものです。

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京都・舞鶴　「松きち」の岩がきめしセット

　カキは冬の食べ物で、「ｒ」のつかない月には、カキは食べるなといわれています。ところが舞鶴の岩かきは夏が旬です。岩がき丼は、舞鶴の夏の名物です。
　ということはあまり知らなかったのですが、「割烹松きち」で「岩がきめしセット」（2100円）をいただきました。

　プリプリとした岩カキです。卵とじ丼ですが、カツ丼とも親子丼とも違う、潮の香りのする丼です。

　セットのわけは、これまた舞鶴名物の「肉じゃが」がついてます。
　東郷平八郎海軍指令長官が、英国留学で食べたビーフシチューを舞鶴で艦上食として作らせたのが始まりと言われます。
　この肉じゃがはかなり薄味で、甘さはありますが、醤油味はほとんど感じられないくらいでした。おいしかったですが、これが東郷レシピなんでしょうか。

　海軍城下町の舞鶴（東舞鶴）の町には、戦艦からとった通りがいっぱいです。東西の通りは海岸側から、八重山　富士　（大門＝これだけは艦名ではない）　八島　敷島　朝日　初瀬　三笠と続きます。「まつ吉」は富士通に面してます。

　割烹松きち
　舞鶴市浜150
　0773-63-3595

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神戸・六甲　「ヒポポタマス」のベーグル

　ベーグルにスモークサーモンなんかを載せて朝食にしました。
　もっちりとした、食べ応えのあるベーグルです。

　ＪＲ六甲道の近くに店舗はあります。いつも「売り切れ」という人気店だそうです。

　ヒポポタマス
　神戸市灘区桜口町5-3-3　ウェルブ六甲道6番街3番館102号
　078-854-0262

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大阪・野田阪神　「中華の北京飯店」の日替ランチ

　世の中はお盆です。休みの店ばかりです。野田阪神から西に向いて延びる野田阪神本通商店街で「いらっしゃい」と景気よく迎え入れられた中華です。
　開いていればどこでもいいやと入りましたが、これが看板にいつわりなく「なるほどうまい」店でした。
　麻婆豆腐は、ちょっと甘口ですが、タカノツメもピリリと効いてます。注文を聞いてから、１人分をつくってくれたのでしょう。