「そすいさんぽ」でびわ湖畔から蹴上まで歩いた帰り道でした（16日）。
地下鉄で四条烏丸まで戻ってきて、最近、ネット上での書き込みをよく見かける「百圓寿司スタンド えにし」に直行しました。
１貫100円（税込み110円）のにぎりです。QRコードから注文すると、目の前で兄ちゃんが握ってくれました。
これで空腹を満たすには小ぶりですが、ビールのアテには満足です。
カウンターに立つなり、名前を聞かれました。どうして？と思っていると、カップに名前が書かれて出てきました。
２杯目からも、このカップは変わりませんでした。
「八丁もつ煮」です。すぐに出てきました。
強炭酸ハイボールをお代わりです。
チキン南蛮を２個です。タルタルソースには、柴漬けかなと思うような歯ごたえが感じられてうまかったです。
隣では外国人カップルがにぎりをつまんでました。
お会計は2000円ちょっとと、リーズナブルでした。。
路地を入ったところにあります。ちょっと探しました。
百圓寿司スタンド えにし
075-746-5571
京都市中京区高倉通蛸薬師下る貝屋町561-3
京都・岡崎からブラブラと四条河原町まで歩いてきました。一杯、飲むか。で、あまり考えもせずに裏寺町の「居酒屋 たつみ」の立ち飲みカウンターです。
「タケノコの造り」という短冊が目にとまりました。旬です。湯がいてあるのを、酢味噌でいただきました。
ポリポリとうまいです。というか、タケノコ自体にはそれほど味はありませんが、好物の食感です。
いつも通りの赤星（サッポロ・ラガー）からスタートです。
「野菜天ぷら」はナスやタマネギなどがからっと揚がってます。
ハイリキ・レモンを追加です。
「鶏きも煮」は、臭みはまるでなく、ねっとりとした味わいです。
ロの字のカウンターの右隣から５人ほどは椅子席です。わたしも一度は座ってみたいです。みなさん、腰を据えて飲んでられました。
居酒屋 たつみ
075-256-4821
京都市中京区裏寺町通四条上ル中之町572
歩いているより、飲んでる時間が長いいつもの仲間が集まりました。宝塚の中山連山の東の端にある最明寺滝から宝塚ロックガーデン、燈明山３山を巡りました。
汗はかきましたが、気持ちの良いシーズンです。準備運動はほどほどに、川西能勢口の居酒屋に突撃して大満足な時間を楽しみました。
「京童」を歩いて四条烏丸でゴールしました。昼飯時に一杯となれば、「立ち飲み やみー」しかありません。
「牛たたき」です。ローストビーフの、もう少し生っぽいみたいな。これ300円。うまいです。
とりあえずの「ビン生」です。
「カキフライ」はしっかりと揚がっています。
「ポテサラ」の表面はトビッコで覆われています。
ニッカ・ハイボールを追加（２杯）です。
これまた前回、おいしかった「ゴボウのから揚げ」です。毎回、頼みそうな予感です。
これで締めて2000円ちょっとオーバーでした。
「だいやめ、ソーダ割り」という注文が何度も聞こえました。何かとメニューを見ると、香熟芋（こうじゅくいも）を使った薩摩芋焼酎でした。ライチの香りがするそうです。次は頼みましょう。
それにしても昼過ぎからいっぱいです。女性が多いのも驚きです。
立ち飲み やみー （YUMMY）
京都市中京区西錦小路町262-8
京都の愛宕山に登りました。雪はすっかり消えてました。
全国に約900社ある愛宕神社の総本宮です。麓の清滝から標高差900㍍ほどの登り一方の階段地獄でした。
お参りの後は、柚子（ゆず）の里、水尾に下りました。お目当ては柚子風呂につかり、鶏の水炊き、鳥すきでした。総勢11人なので、両方を頼んで食べ比べました。
登場しました。鳥すきに用意された朝ジメの鶏肉です。レバーが新鮮な輝きを放っていました。
鳥の水炊きが煮上がりました。骨付きのシコっとした鶏肉を柚子ポン酢にくぐらせてかぶりつきました。
うまい、おいしいの連続でした。
続きを読む 愛宕山と水尾の柚子風呂、鶏の水炊き
スーパーに新ごぼうが並んでいました。ごぼうは好物です。京都・裏寺町の居酒屋ではフィーラーで薄くそいだのをからっと揚げた天ぷらを頼んでしまいます。きんぴらも大好きです。
リゾットにしていただきました。水菜とチーズをトッピングしました。
25年も前に通った料理教室で教わったレシピです。教本で復習しました。
何度もつくってますので、安定のお味に仕上がりました。
これまた好物のピーマンの肉包みです。こちらは奥さまの作です。
赤はデキャンターに入って、毎夜のごとく食卓に登場します。
ささがきからスタートです。
みじん切りしたタマネギをバターで炒め、１カップのコメもそのまま炒めます。
ゴボウも追加。白ワインとコンソメスープでひたひたにして炊き込みます。
スープが少なくなると、隣のコンロで温め続けているスープを追加して、20分近く煮込みます。コメに芯がなくなったらできあがりです。
コンロ３口がフル稼働でした。
京都の町は小雪もちらついて冷え込んでました。新町錦の近くの路地にある「立ち飲み やみー」に入ると、一瞬でメガネが真っ白に曇り、何も見えなくなりました。カメラもフィルターが真っ白で、しばし使い物になりませんでした。
落ち着いたころには頼んだ３品がカウンターに並んでいました。
揚がったばかりのカキフライに、タルタルソースをたっぷりと盛っていただきました。パリッとしたごぼうのから揚げもうまかったです。
牛すじ豆腐には、ごろりとしたすじが柔らかくなっています。
ニッカハイボールを追加です。
コリコリとしたナマコをつつくのは久しぶりです。わが家の食卓には登場しません。
人気の立ち飲みだけはあります。４品３杯の会計が、2000円で釣りです。コスパ抜群です。
このカットは、レンズの曇りではなく、単なるブレです。
立ち飲み やみー （YUMMY）
京都市中京区西錦小路町262-8
京都を歩いての昼飲みでした。裏寺町の居酒屋たつみで立ち位置を確保しました。
湯豆腐を頼みました。カウンターの上にミニコンロを置いて、その上で温めてくれます。ビールを片手に、まだかなと待つのも楽しみです。
生湯葉が一片と、何か野菜の葉、茎が入っていました。
ここでは生中よりも瓶が主流です。銘柄を聞いてくれます。わたしは赤星（サッポロ・ラガー）です。
肝煮も出てきました。臭いはなく、こってりと旨いです。
ハイリキ・レモンを追加です。常連さんに人気です。
エイヒレの炙りです。
お会計は2000円ほどの大満足でした。
まだ１時すぎだというのに、満員でした。
居酒屋 たつみ
075-256-4821
京都市中京区裏寺町通四条上ル中之町572
「ずわい蟹フルコース」を堪能しました。
山と飲み会の、山歩きはなしの食べて飲む新年会でした。「カニ、食べた！」の山仲間も加わって総勢11人で10本の足にむしゃぶりつきました。１人で２匹分相当ですので、たっぷりありました。
まずはドーンと登場したカニと３種盛りの造りです。
甘みがたっぷりです。
かんぱ～い。飲み放題をつけています。わたしは２杯目からはハイボールでした。
カニ身とカニ味噌の先付けからスタートです。
焼きガニの登場です。
身が引き締まり、うま味も凝縮されています。
天ぷらも山盛りです。
長いのを一気に口に入れます。食べやすくて、これまたサイコー。
メーンイベントの鍋です。
身をほじくる作業にも慣れてきました。次々に口へ運びます。
締めは雑炊です。
たっぷりのつゆがたまりません。
ごちそうさまでした。
日本海のズワイガニが直送されくるそうです。
満足した顔が並びました。
酒と魚 新 arata
079-558-8747
兵庫県三田市南ヶ丘1-30-32
おせちもほぼ食べ尽くしました。好物のピーマンが残っていたことを思い出して「ピーマンの肉包み」をつくりました。
細切りしたピーマンを豚バラ肉で包んでフライパンで炒めます。いったん取り出したフライパンで醤油、清酒、味醂、砂糖でトロミのたれをつくって、ピーマンを戻せば完成です。
甘辛いタレをまとったシャッとしたピーマンが、いくつでも食べられます。ビールとの相性も抜群です。
ピーマン0.8個分くらいが巻かれている勘定です。
奥さま作の茶碗蒸しやぶり大根もおいしかったです。
豚バラから脂がジュワーッと出ました。さすがに紙ナプキンでふきとりました。
