カテゴリー: ちょっと一杯

　「京童」を歩いて四条烏丸でゴールしました。昼飯時に一杯となれば、「立ち飲み やみー」しかありません。
　「牛たたき」です。ローストビーフの、もう少し生っぽいみたいな。これ300円。うまいです。　

　とりあえずの「ビン生」です。

　「カキフライ」はしっかりと揚がっています。

　「ポテサラ」の表面はトビッコで覆われています。

　ニッカ・ハイボールを追加（２杯）です。

　これまた前回、おいしかった「ゴボウのから揚げ」です。毎回、頼みそうな予感です。
　これで締めて2000円ちょっとオーバーでした。

　「だいやめ、ソーダ割り」という注文が何度も聞こえました。何かとメニューを見ると、香熟芋（こうじゅくいも）を使った薩摩芋焼酎でした。ライチの香りがするそうです。次は頼みましょう。
　それにしても昼過ぎからいっぱいです。女性が多いのも驚きです。

　立ち飲み やみー （YUMMY）
　京都市中京区西錦小路町262-8

　スーパーに新ごぼうが並んでいました。ごぼうは好物です。京都・裏寺町の居酒屋ではフィーラーで薄くそいだのをからっと揚げた天ぷらを頼んでしまいます。きんぴらも大好きです。
　リゾットにしていただきました。水菜とチーズをトッピングしました。
　25年も前に通った料理教室で教わったレシピです。教本で復習しました。

　何度もつくってますので、安定のお味に仕上がりました。　

　これまた好物のピーマンの肉包みです。こちらは奥さまの作です。

　赤はデキャンターに入って、毎夜のごとく食卓に登場します。

　ささがきからスタートです。

　みじん切りしたタマネギをバターで炒め、１カップのコメもそのまま炒めます。
　ゴボウも追加。白ワインとコンソメスープでひたひたにして炊き込みます。
　スープが少なくなると、隣のコンロで温め続けているスープを追加して、20分近く煮込みます。コメに芯がなくなったらできあがりです。

　コンロ３口がフル稼働でした。

　京都の町は小雪もちらついて冷え込んでました。新町錦の近くの路地にある「立ち飲み やみー」に入ると、一瞬でメガネが真っ白に曇り、何も見えなくなりました。カメラもフィルターが真っ白で、しばし使い物になりませんでした。
　落ち着いたころには頼んだ３品がカウンターに並んでいました。
　揚がったばかりのカキフライに、タルタルソースをたっぷりと盛っていただきました。パリッとしたごぼうのから揚げもうまかったです。

　牛すじ豆腐には、ごろりとしたすじが柔らかくなっています。

　ニッカハイボールを追加です。

　コリコリとしたナマコをつつくのは久しぶりです。わが家の食卓には登場しません。

　人気の立ち飲みだけはあります。４品３杯の会計が、2000円で釣りです。コスパ抜群です。

　このカットは、レンズの曇りではなく、単なるブレです。

　立ち飲み やみー （YUMMY）
　京都市中京区西錦小路町262-8

　京都を歩いての昼飲みでした。裏寺町の居酒屋たつみで立ち位置を確保しました。
　湯豆腐を頼みました。カウンターの上にミニコンロを置いて、その上で温めてくれます。ビールを片手に、まだかなと待つのも楽しみです。
　生湯葉が一片と、何か野菜の葉、茎が入っていました。

　ここでは生中よりも瓶が主流です。銘柄を聞いてくれます。わたしは赤星（サッポロ・ラガー）です。

　肝煮も出てきました。臭いはなく、こってりと旨いです。

　ハイリキ・レモンを追加です。常連さんに人気です。

　エイヒレの炙りです。
　お会計は2000円ほどの大満足でした。

　まだ１時すぎだというのに、満員でした。

　居酒屋 たつみ
　075-256-4821
　京都市中京区裏寺町通四条上ル中之町572

　「ずわい蟹フルコース」を堪能しました。
　山と飲み会の、山歩きはなしの食べて飲む新年会でした。「カニ、食べた！」の山仲間も加わって総勢11人で10本の足にむしゃぶりつきました。１人で２匹分相当ですので、たっぷりありました。
　まずはドーンと登場したカニと３種盛りの造りです。

　甘みがたっぷりです。

　かんぱ～い。飲み放題をつけています。わたしは２杯目からはハイボールでした。

　カニ身とカニ味噌の先付けからスタートです。

　焼きガニの登場です。

　身が引き締まり、うま味も凝縮されています。

　天ぷらも山盛りです。

　長いのを一気に口に入れます。食べやすくて、これまたサイコー。

　メーンイベントの鍋です。

　身をほじくる作業にも慣れてきました。次々に口へ運びます。

　締めは雑炊です。

　たっぷりのつゆがたまりません。
　ごちそうさまでした。

　日本海のズワイガニが直送されくるそうです。

　満足した顔が並びました。

　酒と魚 新 arata
　079-558-8747
　兵庫県三田市南ヶ丘1-30-32

　おせちもほぼ食べ尽くしました。好物のピーマンが残っていたことを思い出して「ピーマンの肉包み」をつくりました。
　細切りしたピーマンを豚バラ肉で包んでフライパンで炒めます。いったん取り出したフライパンで醤油、清酒、味醂、砂糖でトロミのたれをつくって、ピーマンを戻せば完成です。
　甘辛いタレをまとったシャッとしたピーマンが、いくつでも食べられます。ビールとの相性も抜群です。

　ピーマン0.8個分くらいが巻かれている勘定です。

　奥さま作の茶碗蒸しやぶり大根もおいしかったです。

　豚バラから脂がジュワーッと出ました。さすがに紙ナプキンでふきとりました。

　年末恒例の買い物で京都・錦市場へ行きました。用を済ませると、昼飯を兼ねて裏寺町の「立ち呑み　すいば」へ。
　正午の開店からあまり時間がたってなかったので、カウンターも空いてました。
　揚げたての「厚切りハムカツ」がビールにあいます。

　すぐに出てきた「すいばのポテサラ」です。欠かせません。

　「海老芋の唐揚げ」です。エビではありません。エビイモは京都の伝統野菜で、正月の定番です。

　カリッと揚がったのに柚子胡椒をつけていただきます。

　「陸ハイボール」も追加して軽く終了です。2000円ちょっとでした。

　一つ置いてお隣は若い女性が独りで。こんな光景もめずらしくはありません。

　すいば 四条河原町店
　075-212-7701
　京都市中京区中之町569-2

　錦市場の麩嘉です。生麩の専門店ですが、いくつかのメーカーの味噌なども並んでいます。わが家は決まって山利の京白味噌です。正月の雑煮はこれがなくては始まりません。

　錦市場はきょうも大混雑でした。外国人も多いですが、こころもちチャイニーズは減った気がしました。

　京都の町を歩きました。ダウンコートを脱いでも汗ばむほどの暖かな日和でした。
　本編は明日にでもアップするとして、西院（西大路四条）まで戻ってきての昼飲みです。「昼からやってる立ち呑み屋です」の看板に、イチもニもありません。
　「本日のお造り　盛り合わせ」（550円）です。タイとサーモンと、もうひとつは？　なにはともあれ旨いです。

　とりあえずの生中です。

　「ちくわの磯辺揚げ」です。揚げたてです。
　お隣を見ると、生センマイやらレバーやらがおいしそうでした。わたしはちょっと苦手です。

　ジムハイボールを追加で２杯。

　マイブームのピーマンも。

　テレビ局のカメラも入っておおにぎわいとなりました。本番は前日に撮影したそうで、きょうは料理だけをアップで撮影していました。

　路地裏 stand 五光
　075-311-5566
　京都市右京区西院高山寺町12-12 タカギテナント 1F

　大阪・中之島のフェスティバルホールで反田恭平ピアノリサイタル2025を聴きました（１日）。
　それを前に「フェスティバール＆ビアホール」で軽く食事しました。奥さまのお友達２人とご一緒しました。
　５皿を頼んでシェアーしました。フィッシュ＆チップス、４種チーズとフランス産ハチミツのピッツァ、中之島ナポリタン⋯と並びました。　

　サクッと揚がったフィッシュ＆チップスです。タラの半身がそのまま揚がっているようです。

　うれしいことにハッピーアワーで１杯500円でした。音楽会の前とはいえ、飲まないわけにはいきませんでした。

　ハチミツがかかって、ちょっと甘いピザです。

　見慣れないビネガーが並びました。ハバネロと書かれていたので警戒しましたが、どれもびっくりするほどには刺激的ではありませんでした。

　超濃厚味のパスタです。まねはできません。

　ニース風サラダはアンチョビ入りでした。
　わたしの自家製アンチョビのことを、ちょっと自賛しておきました。

　周りはコンサート前とおぼしき客でいっぱいになりました。驚いたことにそのほとんどが女性でした。
　天井のシャンデリアをよく見ると、ワインの空き瓶でした。でもランプをどうして差し込んだのでしょうか。

　堂島の夜景が広がるゆったりとしたスペースです。

　フェスティバール＆ビアホール
　050-5590-4828　
　大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー プラザ 2F

　すぐ横がフェスティバルホールの入り口です。