ＪＲ新大阪駅で弁当を買って「のぞみ」の乗りました。地下鉄から改札口に向かう途中に「とんかつＫＹＫ」の店舗がありました。おいしそうと選んだ「ヘレかつ弁当」（1000円）です。
柔らか肉です。別袋のソースをかけます。キャベツの水分が移らないようにフィルムで分けられています。
ボリュームもたっぷりです。満足しました。
弁当を開けかけたところで車内検札がやってきました。新幹線の指定席は、ＥＸーＩＣでネット予約しています。改札口でＥＸーＩＣカードをかざすと、「ご利用票」が出てきます。乗車券はありません。
とんかつＫＹＫは、大阪の人ならご存じのはずで、わたしもむかしからお世話になってます。帰りに東京・八重洲口を歩いていると、カレーの「サンマルコ」がありました。ここも同じ会社です。
水無瀬の自宅近くにＪＲ島本駅ができて、間もなく１年になります。京都に出るのも、阪急ではなくＪＲというケースが増えました。きょうはＪＲ京都駅で昼飯になりました。ジェイアール京都伊勢丹の10階にある京都拉麺小路に上がりました。どの店もすごい行列です。その時点では比較的空いていた「大阪 上方ざんまい屋」にしました。
「名古屋コーチンと昆布、鰹の和風だしをブレンドした極上スープ」がウリのようです。「濃厚鶏だし鶏つけ麺」（800円）にしまいた。
豚骨ベースのようですが、醤油味のさっぱりとしたつゆです。麺は太めでツルリとしてます。おいしかったけれど、ちょっとあたりまえな、印象に欠ける味でした。
「高菜ごはん」（150円）をプラスしました。キムチは食べ放題です。ちょっと甘いです。
上方ざんまい屋
075-342-3066
京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル １０Ｆ 京都拉麺小路内
京都拉麺小路には北海道から九州までの郷土自慢の７店が並んでます。
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もちピザをつくりました。ラ・ベットラの落合務シェフのレシピも気になりましたが、簡単にホットプレートを使った「もんじゃ風」です。
正月の残りの切り餅を薄く切って使いました。そのせいか餅の食感が強く残りました。トッピングやピザソース、チーズの量によって、味が変わるようです。
材料はこんなものです。餅は新潟・魚沼産です。密封されていますので、それほど堅くはありません。ちょっと力をいれると、薄く切れました。紫タマネギは残りものです。
オリーブオイルを敷いた鉄板に餅を隙間なく広げます。具を順に載せた後、周辺に水を入れてふたをしました。
鉄板の温度が高かったのか、ふたを開けたときはカリカリになってました。先日、知人宅でいただいたのとは別物のようです。保温にして食べていると、周りが柔らかくとろけるようにもんじゃ風になってきました。
ちょっとチーズが少なかったのかもしれません。餅もしゃぶしゃぶ用を使ってもっと表面積を広くした方がよかったかもしれません。簡単なようですが、なかなかコツがあるようです。
マクドナルドが先日、１日の売り上げで最高を記録したそうです。「Big America」キャンペーンの商品、「テキサスバーガー」（セットで740円）があたったようです。「数量限定」となったバーガーがどんなものなのか食べてみたくて、ＯＣＡＴ地下にあるＯＣＡＴモール店にいきました。確かに行列ができる想像以上のにぎわいです。みんながみんなテキサスバーガーではないですが、テイクアウトが多いです。
１/４ポンドビーフパティと通常のビーフパティの約２.５倍だそうです。あとはベーコンがはさまってますが、看板のフライドオニオンやチーズはほとんど気づかず、びっくりするほどのボリュームではありません。生野菜は全く入ってませんが、口当たりはよく、それでも食べてみるとこれ１個で満腹になりました。
この写真やＨＰと、わたしが食べたバーガーは、ちょっと違うような気もしますがいかがなものでしょうか？ 少なくともパッケージは違うようです。
マックの店には、ＹａｈｏｏＢＢの無線ＬＡＮがあります。わたしのｉＰｈｏｎｅで試してみたら、すぐにネットにつながりました。
ポテトを食べながらでは、指の油が気になります。
マクドナルドＯＣＡＴモール店
〒556-0017 大阪市浪速区湊町１−４−１−Ｂ１
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雨が降っています。地下街を歩きましたが、ビックカメラを通って地上に上がりました。フレンチを取り入れた中華料理の老舗「大一楼」の本店です。自社ビルの２階に落ち着いた雰囲気の店がありますが、観光客とは無縁で静かです。
日替りランチのNo.1人気という「フカヒレ入り天津飯 ハーフラーメン付き」（900円）です。
グルメ雑誌のも紹介されているそうですが、見事な天津飯です。大きな器にたっぷりのアンがかかってます。表面にはフカヒレがのっています。分厚い卵に、深い味わいのアンがからみます。
大きなエビも入ってます。
ハーフラーメンも、よいスープになっています。
窓際のカウンターテーブルに座りました。竹を組んだ上に、厚いガラスがかぶせてあります。シックなつくりです。
1927年創業とあります。
前回は「ヤキメシとスブタのセット」でした。
大一楼
06-6641-3509
〒 542-0076 大阪市中央区難波３丁目１－３３南中山ビル２Ｆ
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明治１３（１８８０）年創業の欧風菓子店「桂月堂」の「瑞雲」です。女房が買ってきたのをいただきました。
なつかしいような味がします。周縁はちょっとパリッと堅く、内部はしっとりとしています。スライスしたロールケーキの周辺にパイ生地を巻いて焼いているようです。
「瑞雲」のパッケージです。「記念銘菓」とあります。きっと、と思って調べてみると、やはりそうでした。
HPには「当店特製の銘菓「瑞雲」は欧風菓子で、洋の東西を問わず賞賛されているパイ生地で、昭和3年、昭和天皇御即位御大典に際し創作致しました特製の菓子です。宮内庁並び、各宮家より御用命を賜る光栄の銘菓です。」とあります。
店にあがる看板は富岡鉄齋の筆になります。かつて撮影したことがありますが、未整理ファイルを探し出せませんでした。
京都市中京区寺町通三条上ル 天性寺前町541
075-231-1652
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会社を出たときの「暖かさ」に驚きました。久しぶりに路上を歩いて府立体育会館の裏までやって来ました。お目当てはチャンポンの「笑心」です。四川豆板醤が入った辛い「赤ちゃんぽん定食」（800円）です。前回も同じでした。
適度に辛く、野菜たっぷりです。
最後は定番で、ご飯を汁に放り込みました。これがたまりません。
笑心
06-6646-3796
〒 556-0011 大阪市浪速区難波中３丁目３－１０－１Ｆ－３
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「もちピザ」をごちそうになりました。あまりにおいしかったので、「ブログに書くから」と招いてくれた知人に断りを入れて写真を撮りました。
レシピはこんな具合です。
ホットプレートに油をしき、しゃぶしゃぶ用にスライスした薄いもちを並べます。
タマネギ、ピーマン、マイタケ、マッシュルーム、ベーコンを並べます。
ピザソースとチーズをかぶせて温めます。
テレビ番組で上沼恵美子さんが紹介していたそうです。
周りから焼けてくれば、できあがりです。もんじゃ焼きのように周りから食べてゆきます。カリッとなったもちがおいしく、いくらでも食べられます。ごちそうさまでした。
「もちピザ」でネット検索してみました。よく似たレシピがたくさんひっかかります。
上沼恵美子さんのレシピはコレでしょう。
スパゲティづくりの参考にしているラ・ベットラの落合務シェフのレシピもあります。
今度の休みには、じぶんでつくってみます。
