学生時代の仲間と会いました。雨が激しく降ってきたので近場でと「○○○寿司」へ。
とりあえず頼んだお勧めの「生まぐろ３種盛り」です。脂がのってうまいです。
あとの料理と酒は省略。話が盛り上がりました。
自宅で食べる オムライス
大阪・大淀中 「つばめいろ」のチキンステーキＷサイズ
自転車のタイヤがぺちゃんこです。大淀中の交差点近くの自転車まで走り、続きにお目当ての店に。ところが、自転車を止めて実際に入ったのは２軒隣の「つばめいろ」でした。こんな店があったのだとメニューに引かれて。
２種類の昼飯メニューの一方、「チキンステーキ」を「Ｗ（ダブル）サイズ」（850円）で。ソースはなんと１０種類から選べます。私が選んだのは「バルソース」です。
それにしてもデカい。バジルソースであっさりといただきます。パリッと焼けた皮がいい具合です。
残念ながら暗かったせいか、写真はちょっとピントが甘いです。
店内には、昔の東海道線特急「つばめ」のヘッドマークのミニチュアが飾ってありましたが、こんなのもありました。
１階は長いカウンターだけ。２階には座敷（靴を脱いで上がってます）があるようです。
スタッフはみんな愛想がよくて、「どこ（製）のカメラですか？」と声をかけられました。わたしの愛用カメラは「ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤｉｇｉｔａｌⅢ」です。
炉端屋 つばめいろ
大阪市北区大淀中5-1-18
06-4797-2266
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大阪・鷺洲 「海辺の茶屋 しづき」のまぐろ・とろろ定食
最高の丼に巡り会いました。「海辺の茶屋 しづき」の「まぐろ・とろろ定食」（800円）です。
たっぷりのマグロが、とろろの海にゴロゴロと混ざってます。とろろのねばねばと相まって、尾をひくうまみです。
定食の名の通り、マグロと温泉卵、ご飯は別々に出てきました。。
全部、丼にぶちまけました。醤油もかけて、一気に混ぜます。
ちょっと遅れて厚揚げ入りの味噌汁と大根炊きが出てきました。柔らかく炊いた大根が、冷たくなってます。これもうまい。
店の前のメニューには「まぐろお刺身長芋とろろ丼」とあります。でも、店内の表示は「定食」でした。
海辺の茶屋 しづき
大阪市福島区鷺洲2-10-5
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京都・七条 「豆富本舗」のいかり豆と塩いろいろ
わたしの好きなものです。そら豆を揚げた「いかり豆」です。帰宅途中のＪＲ大阪駅・御堂筋口のスーパー・イカリで買いました。
五色豆なんかで有名な豆富製です。カラッと揚がっているので、皮ごと食べても良いくらいです。「純国産の鳴門の天然塩使用」です。
唯一の難点は、指が塩にまみれること。キーボードを打ちながら食べるには、おしぼりが必携です。
塩つながりで、わが家の塩を並べてみました。いただきもの続きです。ありがとうございます。
いかり豆の右のビン入りは、パキスタン産の岩塩「ピンクロットソルト」です。
その右の袋は、昨秋訪れた独・リューネブルクみやげ。中央は沖縄みやげの「伊江島 荒波」。「鉱石循環製法湧出の塩」とあります。
左下は、ウィーンみやげのハーブ塩。日本のスーパーなどでもよく見かけますが、改めてラベルとみるとオーストリアのバート・イシュル産でした。
右下は、これでどうだとばかりにボリビア産岩塩やペルー産かん水塩など１０種の詰め合わせです。
大阪・野田阪神 「穂の華」の本日の日替りランチ
日差しは相変わらずに見えましたが、実際にはぐっと弱まってました。自転車にまたがって阪神野田まで。ところが久しぶりに向かった店は定休日。どこにするかと戻る途中で「穂の華」にしました。１年ほど前に来たことがありました。
「さんまの塩焼き」はすでに売り切れで、「鳥の照り焼き 温玉添え」です。照り焼きとありますが、衣をつけて揚げて、甘酢ダレがかかってます。温玉をくずして、いい味です。それにこのボリューム。たっぷりあります。
刺身の方は、ちょっとかわいいです。
冷たい素麺も、いいのどごしです。
美味旬菜 穂の華
大阪市福島区海老江7-9-19
06-6455-8739
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自分でつくる 冷しゃぶパスタ
きょうも変わらず「自分でつくる」です。冷蔵庫に昨夜の冷しゃぶが１人分、残ってました。それをそのまま流用です。
わたしがしたことといえば、カッペリーニを茹でたことぐらい。一番細いパスタですので、わずか２分で茹であがります。皿に盛って、ポン酢をかけたらできあがりです。
格好良く盛るのって、難しいです。
焼きナスも残っていたので、並べました。とろりとしておいしい。
オクラにはごまだれをかけました。
はい、冷蔵庫掃除は終了。そういえば、麦色の液体カンは、一足早く昨夜で終了していました。ちょっと涼しくなっただけで、ビンを開けるほどのこともないかと、そんな気になります。
自分でつくる 讃岐うどんのざる
大阪・野田阪神 「こころ」の魚定食
サラリーマンの昼飯の王道といえば、そりゃ「焼き魚定食」でしょ。なかでも年中、食べられる焼き鯖でしょ。食べたくなりました。麺類はちょっとお休みです。
で、野田阪神駅前の「こころ」です。当然、「魚定食」（800円）のうちのサバ塩焼です。
よく脂がのってます。うまい。満足です。
小鉢が３品もついてます。
冷や奴は、いつものようによく冷えてます。
一番人気は「刺身、豚しょうが焼定食」のようです。
これまでのこころ。
こころ
大阪市福島区海老江5-1-11
06-6452-9620
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大阪・野田阪神 「隣」のおばんざい盛り定食
暑い中を野田阪神までやってきました。どこにしようかとあまり知らない道に入ると「おばんざい」の文字と目が合いました。よし、ここ、とはいったのは「隣」。周りの店とはちょっとイメージが違うしゃれた店です。
「おばんざい盛り定食」（800円）は、イメージしていた「和」からはちょっとはずれて、「伊（イタリアン）」の雰囲気が混じってます。お造りのサーモンも、オリーブオイル仕立て（？）です。
ワンプレートに盛られたおばんざいです。
本日のお造り、切干大根、千両ﾅｽの揚げ浸し、南京トマト煮、青唐のおかか和え、豚の塩蒸し。メニューにはこんな風に書かれていました。あとはサラダとキュウリの漬け物が同じ皿に。お替わり自由のご飯、いい出汁の吸い物が付きます。
ナスもトマトもシシトウも、どれも自分を表現してます。
「暑すぎ ビール・・・」の看板がうらめしい！！
串揚・創作 隣 （-RIN-）
06-6460-9494
大阪市福島区大開1-20-6
[map lat=”34.69402653377646″ lng=”135.47339111566544″ align=”undefined” width=”384px” height=”280px” zoom=”16″ type=”G_NORMAL_MAP”]34.694027,135.473391[/map]