太閤道を島本の若山神社から高槻まで歩きました。京での謀反を聞いた秀吉が、備中から駆け戻った時に使ったとされる山道です。もう少し東の天王山で、明智光秀軍と対陣しました。太閤道の部分が約１時間40分、自宅から高槻駅前まではちょうど３時間ほどかかりました。
まずは冷たいビールでひと息ついて、坦々麺をすすります。辛いぞと警告するような赤い派手な色はしていません。白ゴマ主体のおとなしいクリーム色です。ソフトタッチで迫ってきますが、食べ進むと、心地よい辛さが広がります。テーブルには一味ものってましたが、振りかけることはありませんでした。
「極辛」ではなく「極旨」なんですね。
トッピングのミンチの上に、白ネギのみじん切りがのっています。これがうまい。テーブルに「ねぎ増量 プラス50円」の案内がありましたが、その意味がわかりました。
「Ａセット」（1000円）は、坦々麺（並）とレタス入りチャーハンがセットになってます。
パラリとしたチャーハンです。作り置きではなく、その場で人数分の鍋を振ってます。
ＪＲ高槻駅の北側。芥川商店街の入り口です。
極旨担担麺専門店 京担
高槻市芥川町1-7-9
072-655-6221
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