いかなごのシーズンは終わりました。近くの生協に行ったら姿を消してました。店員に聞くと「漁は昨日まででした。また来シーズンよろしく」。
名残に「釜揚げ新子」をゲットして、菜の花とパスタにしました。
いあかなごの塩分だけで、いい味がします。
きょうは珍しく３人分です。タカノツメは、小さいですが２本です。
材料はこんなものです。いつものペペロンチーノからスタート。最後にちょっと下茹でした菜の花を放り込み、白ワインをどばどば。ゆで汁も足して乳化させてパスタを和えれば出来上がりです。
人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。
