【８月２３日＝サン・モリッツ】
サン・モリッツで３泊したホテル La Margna/ラ・マーニャ のレストラン Stuevetta/ステューヴェッタ です。「カジュアルな雰囲気のホテルレストラン」とわたしのもっているガイドブックにも紹介されていました。
Luganighetta/ルガーニガ（26スイスフラン＝約2300円）は、「スイス南部にあるティチーノ州のソーセージ。豚肉を粗挽きにし、香辛料（ニンニク、ナツメグ、シナモン、コリアンダー、塩、胡椒、赤ワイン）を効かせ、腸詰にし、2、3日熟成させる」といこととです（ソーセージ大研究）。付け合わせは大麦でしょうか。小さく刻んだポテト揚げもついてます。
これはおいしくいただきました。
Kraeuter Cremsuppe/野菜スープ（10スイスフラン＝約900円）はとにかく塩辛かったです。飲めたモノではありません。
もう１品は Risotto Steinpilz/ヤマドリダケのリゾット（20スイスフラン＝約1800円）です。これも辛かった。それに「小」を頼んだはずなのに、この量です。キノコはおいしく、全部いただきましたが、ご飯は芯のあるおじやのようで、かなりを残してしました。
食事に関してだけは、不本意ながらイタリアに軍配を上げます。
メニューと勘定書です。上記にビール２つで計66スイスフランでした。
翌朝、写したレストランの外側です。道路から直接、入ってこれます。
そういえば、わたしたちが食事していたときも、日本人のハイキングスタイルの元気のよいおばさん４人組が「予約してないんですが」とドヤドヤと入ってきました。しばらくすると、チーズフォンデュを前に「お疲れさま」とところかまわぬ乾杯の声が響いていました。
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