カテゴリー: 食べる！

　日曜日の昼は、またまたスパゲティでした。Ｓ新聞の朝刊を開けて決めました。トマトケチャップたっぷりの「ナポリタン」です。「郷愁を誘う味」と紹介されてます。そういえば、昔のスパゲティはコレでしたね。

　ロースハムの代役は、冷蔵庫に１枚残っていたベーコン。ピーマンは万願寺（？）とうがらしです。パセリもあったので上等です。

　参考にしたレシピです。
　急に寒くなったのと、天気もイマイチです。パソコンの前でブラブラしています。

　鴨川から吹いてくる風が、心地よいオープンカフェです。よく冷えたビールが、最高にうまくなります。
　鴨川にかかる丸太町橋の西のほとりにあります。カフェと花の「リュ・エルゴ」は、ちょっと西に古くからあるワインレストラン「
エルゴ・ビバームス」の経営です。

　「ベーコンとなすのトマトソースパスタ」（788円）です。細めのパスタが、アルデンテです。トマトソースには、ころりとしたベーコンとナスがはいってます。

　中央にフラワーショップの作業場、その向こうにキッチンがあります。店内は、大きな円テーブルの周りに２人掛けのテーブルが数卓。外にも席があります。

　柳の枝の下に、大文字山がのぞいています。
　リュ・エルゴ　　地図
　075-211-3964
　〒　602-0865　京都市上京区東三本木通丸太町上る南町

　昼飯はどうしよう。ソファー横にあった雑誌をペラペラとめくりました。よし、これだ。
　毎度、毎度のパスタですが、本日も「トマトのビネガーパスタ」とあい成りました。
　皿の右に盛っているのは、信州みやげの「ニンニクのハーブ漬けサラダ」、そんな名前だった商品です。ニンニクの臭みがまったくなく、コリコリとおいしいです。

　ちょっと酢が強すぎたかなという感じでした。でも、粉チーズをふりかけると、ぐっとマイルドになりました。トマトも甘く、なかなかの味です。熱々ですが、さっぱりとした味です。
　また、パスタのレパートリーが増えました。

　レシピは、この「クロワッサン」に掲載されてました。ミニトマトを使ってますが、そんなのなかったので、普通のトマトで代用です。

　作り方は簡単。ボールにオリーブオイル大さじ４杯、バルサミコ酢大さじ１杯、赤ワインビネガー大さじ２杯に、塩、胡椒した液に、ざく切りにしたトマトを１時間ほどつけ込みます（２人分）。
　パスタを茹で、ザルで湯を切って、鍋に戻します。トマトも液ごと放り込み、強火で炒めたらできあがりです。
　ベランダからとってきたバジルをのせました。

　伊勢に来たら、やはり「伊勢うどん」です。
　ＪＲ松阪駅構内の立ち食いうどん「汽笛亭」のメニューにも「伊勢うどん」（250円）はありました。
　10時45分の開店を待ちかねて、一番に注文しました。

　太い麺です。底に「たまり出汁醤油」が沈んでいます。それをかき混ぜてると、こんな具合です。
　麺は、太いばかりで、讃岐うどんのようなコシはありません。ねっとりとしてますが、醤油とからんでのどを滑ります。

　手前の袋にはいっている「伊勢うどん」を、さっと茹でて、醤油をかけ、葱をのせればできあがりです。

　ホーム側からは、窓越しの立ち食いだけです。駅待合室側からだと、カウンターに椅子があります。

　ＪＲ高槻駅北口のショッピング街、AL.PLAZAです。あまり時間がなかったので「CAFF遵ｰ　SOLARE（カフェ・ソラーレ）」で簡単にすませました。
　「ヴォーナピッツァ てりたま」（220円）です。カウンターの横に焼きたてが並んでました。自分で一切れを取って皿にいれ、レジに並びました。
　生地は分厚く、柔らかいです。端はチーズがパリッと堅くなってます。ピザでもなく、ピザトーストでもなく、でも味はまぎれもなくピザでした。

　アイスティー（250円）とセットして、小腹を満たしました。

　「鶏つくねと卵に、甘辛い照り焼きソースをかけて焼き上げた和風ピッツァです」と説明されてます。

　CAFF遵ｰ　SOLARE 高槻アクトアモーレ店
　072-684-1238
　高槻市芥川町1-2　B0111号

　実は、ビル５階にあるシネコン「LOCO 9 CINEMA」で避暑をしようとやって来たのです。久しぶりにみた映画は「クライマーズ・ハイ」です。1985年の日航ジャンボ機墜落事故を追った地方新聞社の記者たちのドラマです。同じ業界にいる者として、あの大事故がどんな風に描かれるのかが気になってました。もちろん横山秀夫の同名の原作も読んでます。
　感想は－　新聞社って、あれほどヤクザな世界じゃないけどな･･･。
　あの夜、何も知らずに阪急東通りのトリスバーで飲んで遅くに帰ったら、「ジャンボが墜ちたの、知ってる。会社からも電話あったよ」。携帯なんてなかった時代です。あわてて日付がかわった会社にＵターンしたのを思い出しました。

　この秋に来日する超有名オーケストラのコンサート・チケットが、きょう10時から発売されました。ぴあ、ローソン、ＡＢＣチケットと電話をかけまくりましたが、どれもつながりません。電話片手にリダイアルの連続、パソコンも操作してるうちに、20分すぎにパソコンの「e+（イープラス）」がつながりました。２枚、ゲットです。ラッキー！！
　さっそく祝杯です。休日の昼は、じぶんでつくるスパゲティが定番になりました。きょうも冷蔵庫をあさって、万願寺とうがらし、ズッキーニ、赤ピーマン、シメジを見つけました。ウインナーソーセージもあったので万全です。残っていたなすびのオイル漬けも入れました。夏野菜満載のスパゲティです。上出来です。

　休みの昼食は、手軽なパスタになってしまいます。昼からビールも常習化しました。
　きょうはアンチョビとキャベツです。これも簡単。パスタが茹であがる前の鍋に、キャベツを放り込みます。ソースはオリーブオイルにニンニクの味をしみこませて、アンチョビーを入れただけです。
　お味の方は、ちょっとパンチに欠けました。アンチョビが２キレでは少なかったんでしょうか。最後はタバスコをかけました。

　1.4ミリと細いパスタです。おかげで茹であがりまで５分です。
　トマトやクリーム系の濃厚な味には、もう少し太い方があうでしょうが、このレシピだと正解です。

　帰宅途中の梅田です。ちょっと寄り道してＣＤショップをのぞき、大阪駅前第３ビルの地下街を歩きました。讃岐うどんの「うどん棒」です。おいしそうです。夕飯前ですが、のれんをくぐりました。
　ちくわ天ぷらが好物ですが、ここは「ぶっかけ（冷）」（550円）にしました。錦糸タマゴと短冊に切った揚げと、いたってシンプルです。

　麺は、「今、ゆがいてるところですので、ちょっと待てください」と待たされただけのことはあります。プリプリのホンマモンです。

　（有）うどん棒大阪店　　　地図
　06-6458-5518
　〒　530-0001　大阪市北区梅田１丁目１－３－Ｂ２Ｆ－３７－２
　高松市内の本店には、この冬に「青春18きっぷ」で行きました。この夏の18きっぷも、発売が開始されました。当然、買います！！

　自分でつくるスパゲティです。先週の「SANKEI EXPRESS」に出ていたツナのスパゲティがおいしそうでした。とはいえ、レシピなんて覚えてません。ネットで調べたら、「ツナと納豆のスパゲッティ」がヒットしました。
　ちょっよネバネバしますが、和風のいい味です。半分ほど食べてから、変化を付けようとタバスコを振ってみました。これはこれで、いい刺激です。

　作り方は簡単です。ツナ缶とカップの納豆、おろし大根をまぜます。ここにレモン汁と醤油をたらせばソースのできあがりです。
　ゆでたパスタの上にキュウリと花鰹を散らし、その上にソースをかぶせて、ノリをトッピングしました。

　京都・北白川の「DONQ 北白川店」です。DONQ（ドンク）は、結構、昔からあるパン屋ですが、好きな店です。デパ地下はテイクアウトだけですが、ここには広いカフェがあります。
　「旬菜サラダディッシュ（パンバイキング付き）」（1523円）です。レタスの上に、油を通したナスやパプリカ、ネギ、カボチャ、それにカリカリベーコンなんかがトッピングされてます。白いのがかかっているのは、チーズです。

　左は、スープ。右は、温泉たまごがはいったドレッシングです。

　パンは取り放題です。

　飲み物は、カフェラテにしました。

　テーブルに置かれた請求書です。皮革でできたかっこよい筒に入ってます。

　天井が高い店内です。向こうがパンの売り場で、その右側にパンを焼く窯があります。

　白川通りに面してます。緑がいっぱいの気持ちのよい街です。
　駐車場へは、裏の通りからはいります。結構、広いです。
　ドンク北白川店　　地図
　075-701-6141
　〒　606-8272　京都市左京区北白川山田町１－１