自分でつくる　白だしで親子丼

　親子丼で昼飯にしました。
　大昔に通った料理教室でも習いました。ネットで確認していると、白だしであっさりと仕上げているレシピがありました。
　黄色がきれいな、上品な味に仕上がりました。山椒を振りかけました。

　炊きたてのご飯が真っ白です。

　フライパンで２人前をつくりました。醤油が入っていないので、だしが透明に近いです。

　味噌汁用にとっていただしを京風白だしとみりんで味付けしました。

　三つ葉がなかったので青ネギで代用しました。揚げと舞茸は味噌汁の具になりました。