「どたぐつ」をはいて・・・

　花わさびの醤油漬けです。ツーンとわさびの辛さが鼻を突き刺します。たまらない香りです。
　ご飯が進みそうですが、今夜はビールです。乾いた喉に、ちょっと刺激的なアテです。
　わさび菜に続いて、今回は花わさびです。蕾がいっぱいついてます。

　メーンは、簡単にすき焼きでした。

　京都・高島屋の地下野菜売り場に並んでました。
　岩手県九戸郡九戸村の産です。
　適当に切って、湯がきました。80度の熱湯に10秒間と、あっという間です。
　塩もみして、瓶で密封しました。
　３時間ほど冷やしてから、醤油、酒などを入れました。

　冷蔵庫で1日、保存しました。

　「豚肩ロースのブロックがあるから、何か作っておいてくれる」というのが、本日のお題でした。ネット検索して見つけたレシピが、簡単ジューシーなローストポークでした。
　確かに簡単でした。まずは砕いた岩塩と黒コショウ、ガーリックパウダーをすり込んでひと先ず冷蔵庫へ。あとは、べランダのローズマリーともに耐熱皿に入れ、オリーブオイルをかけてオーブンに放り込んだだけです。
　柔らかくでき上がりました。耐熱皿に残った油をグレービーソースにしました。

　ジャガイモをアルミホイールで包んで、一緒にオーブンに放り込んでおきました。仕上げにバターを垂らして、いい具合になりました。
　イタリアンパセリも摘んできました。

　わさび菜が残ってました。こちらは、ゴマとノリを振りかけて、醤油、酢、ごま油のドレッシングをかけました。パリッとしていて、いくらでも食べられます。

　今夜のお相手は、アルパカのメルローです。酸味もほどほどで飲みやすい赤です。２本で956円でした。
　知り合いのブログに、アルパカ２本880円とありました。負けた！　でも税込み950円は首の差でした。

　京都・城南宮まで愛車、DAHONで走りました。HONDAならエンジンがついてますが、こちらの動力はわたしの足です。
　国道１号（京阪国道）を戻りかけると、向こうに天下一品の白地に赤い看板が見えました。そこまで走ろうと思ったところに「ラーメン銀閣」はありました。行列とまではいきませんが、待ちができてます。人気店のようでした。
　メニューはシンプルです。「ラーメン」（650円）です。
　豚骨ベースです。天下一品と比べるとあっさりとしていて、最初はちょっと肩透かしという感じでした。それが食べ進むにつれて、なんだ、このスープ、うまいな。

　「ギョーザ」（300円）は、衣が赤っぽいです。食べるとピリリとします。ラー油か唐辛子が入っているのでしょうか。ラーメンのライトなスープとの相性は抜群です。

　煮えたぎった釜から麺を平ざるですくってます。古くからの店のようです。

　右側は国道１号です。連休中ということもあってか、たまたま車の流れがなかっただけです。

　ラーメン銀閣　
　075-621-8238
　京都市伏見区下鳥羽城ノ越町90

　流れ橋の四季彩館で買ってきたわさび菜が残ってます。パスタにして、信楽焼の四角い皿をデビューさせました。
　デッドストックされていたオイルサーディンを使いました。フランス産ですが、どうしてわが家にやってきたかは不明です。
　味は申し分ありません。

　わさび菜といっても、熱を加えたせいもあってかあまり辛さはありません。菜の花とも食感が似てます。

　オイルサーディンは細かく刻んで使いました。
　新しい皿は、パスタと緑のわさび菜を引き立ててくれました。

　信楽駅前陶器市で買ってきた信楽焼を並べて、さっそく今夜の一献です。
　タラの芽は昨日、流れ橋近くの四季彩館で買ってきたものです。天ぷらにしました。春の香りです。

　これで焼酎を飲もうと思っていた湯のみです。口が広いので、氷を放り込んでロックにしました。湯割りもいいですが、これからのシーズンはこれですね。

　三つ葉はサツマイモ、シーフードミックスとともにかき揚げにしました。サックリと揚がりました。

　信楽焼のゲット商品一覧です。

　信楽経前の広場にテントが並んでました。連休中とはいえ平日とあって、人出もそこそこでゆっくりと見て回れました。

　信楽といえばたぬきです。

　手前の四角の皿に最初に目が行きました。これにパスタを盛ったらいいだろうな。
　大皿は１枚2000円を超えているのも多かったですが、こちらは800円でした。

　焼酎用にと手にした湯のみです。握りやすく、軽いです。

　１つ100円というコーナーもありました。小皿が気にいったので６枚お買い上げです。これで600円なり、湯のみもいいのがあって、そちらは１つ200円でした。

　信楽高原駅は「近畿の駅百選」に選ばれています。その認定プレートが展示されていました。

　狸がお出迎えしてくれる信楽駅です。

　わたしの降り立った「近畿の駅百選」です。未踏破の駅を訪ねたくなりましたが、まだ認定プレートは残っているでしょうか。

　

　信楽高原鉄道の信楽駅前で開かれている「信楽駅前陶器市」に行きました。帰りに食べたうまいそばです。
　ネットで検索して訪ねた「生粉打　作美」です。１時過ぎだったのに、「きょう最後のお客さんです。でも１時間は待っていただかなくては…」。１日限定50食という人気店でした。
　やっと口にした「おろし」（1050円＋大盛り400円）です。
　「生粉打（きこうち）」というのは、つなぎを一切使わずに、そば粉と水だけで打った香りの高い十割そばのことだそうです。つるつると食べるという、これまでのそばの常識を覆すようなそばでした。

　店主の勧めで、最初は岩塩でいただきました。そばの香りがストレートです。ひと口ひと口、かみしめます。
　おろし大根は「からみ」を頼みました。この時期の大根はそれほどからくないとのことで、程よい口当たりです。薄めのだしをかけていただきます。

　そば湯です。ねっとりと濃厚です。
　そばを茹でたときに残る汁ではなく、わざわざそば粉から作っているそうです。

　だしに薄めて飲み干しました。このそば湯は絶品です。

　囲炉裏端でいただきました。
　掘りごたつ席２卓と、この囲炉裏端という席数の少なさも、待たされた理由です。

　窓の外のデッキには、信楽らしく狸のお小物が。かわいい忍者姿です。

　山の中の一軒家です。待ち時間に向こうの山寺まで散歩しました。道端のワラビも採ってきました。

　生粉打 作美
　0748-84-0058
　滋賀県甲賀市信楽町宮尻185-3

　ＨＯナロー　根利（ねり）森林鉄道ガソリン機関車の製作は順調に進んでいます。
　まずは下回りの組み立てです。

　車体を載せてみると、様になってきました。
　細部では製作ミスも重なって、いびつになっているところもあります。まあ、森林鉄道のガタガタ車両ということで、目をつぶります。

　動力部分の製作です。
　台車に車輪をとりつけ、かわいいモーターも装填します。ウオームギアを通じて回転を伝えます。

　うまく通電するか気になり、試しにレール上に置いてみました。パワーパックで電圧を与えると、すぐに動き始めました。びっくりするほど簡単でした。

　動いているところを動画にしました。
　集電がうまくいってないため、まだ動きがぎくしゃくしてます。ギアに油を注したり、車体との固定をしっかりすると、もう少しはましな動きになるでしょう。

　きょうも気もちよく晴れ上がりました。DAHONに乗って散歩に出かけました。向かった先は「流れ橋」です。
　先週も走った三川合流域から木津川の左岸を木津まで続く自転車道に沿って堤防を遡ります。国道１号の下を抜けると、目の前に見えてきます。　

上津屋橋（こうづやばし）が正しい名前ですが、流れ橋の方がポピュラーです。左岸の八幡市と向こうの久御山町とを結ぶ木橋です。川が増水すると橋桁が流される構造になってます。

　電線などがないことから、時代劇のロケ地としてよく使われています。

　立てかけているのが、わたしのDAHONです。

　自転車は降りて通行します。

　堤防を下りたところに「四季彩館」という交流施設があります。

　三つ葉とタラの芽、わさび菜を買いました。

　地元産野菜を中心としたビュッフェ形式のレストランや温泉もあります。

　帰りは、八幡市内をのんびりと走りました。３時間で28キロほどの運動でした。