なにかおいしい昼飯はないかと高槻の町をブラブラしました。結局は、出発の松坂屋側に近い「磯丸水産」にしました。マグロを中心にたくさんの丼があります。選んだのは「まぐろユッケ丼」（730円）です。そこそこのマグロがご飯を覆い、ネギトロにウズラ卵。ユッケのゴマ油が香ります。
昼過ぎだというのに、テーブルではジョッキを傾けて本格的に飲んでいる客がいっぱいです。
わたしも１杯。300円というのがうれしいです。乾いた喉にたまりません。
前回は、ポンポン山の帰りに「特選バラチラシ丼」を食べてます。
磯丸水産 高槻店
050-5787-8947
高槻市高槻町13-3
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知人を招いてランチしました。
本日のメーンは、初めて作ったサングリアです。マドリードで飲んで、一度、試してみたかった味です。
安物の赤ワインにリンゴ、オレンジ、グレープフルーツ、レモンに白桃の缶詰をシロップごと、それにシナモンスティックを放り込んで冷蔵庫で一晩。グラスに取ってから、炭酸水で割りました。さわやかで、ぐいぐいと進みます。果物もワイン漬けでいい味です。。
サンマのカルパッチョです。
あさイチの生協で、３枚におろしたサンマを買ってきました。あとは塩胡椒とオリーブオイルだけです。ベランダの残り少ないイタリアンパセリを振りかけてます。
こちらは奥さまのお得意の野菜焼きです。バルサミコ酢がキーポイントです。
ベトナム風の揚げ春巻き、チャーゾーです。かつて料理教室で教わったレシピです。ヌクナムの代わりに冷蔵庫にあったナンプラー（いづれも魚醤です）と、スイートチリソースをかけていただきます。
締めは、コーンのリゾットです。
ああ、満足の昼飯です。
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今夜は簡単にお好み焼きです。熱々の豚玉をほおばる、そんなシーズンインです。
お相手は、サントリーの新製品、「ザ・モルツ」です。
「‘UMAMI’の時代へ」というのがキャッチコピーです。当然ながら「ドライ」を意識しています。わたしは、「一番搾り」派なのでこれも、うまい！ です。鍋にもあいそうです。
近所のスーパーで大キャンペーンを展開中でした。サントリーは、ビール工場は長岡京市内とはいえ、ウイスキーの蒸溜所は町内にある地元ですから。
今夜のわが家には、泊りがけの珍客が。温泉に出かけた妹家の老犬です。足元で物欲しげな表情をされるので、落ち着いて食べてられません。
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明るい太陽を浴びながら、緑の中でいただく「オリジナルレモネード」です。ちょっぴり甘く、ミントが効いて、清々しいです。乾いた喉を潤してくれます。ベランダのテーブルでいただきました。
「FARMER’S KITCHEN」は、茨木市の山の中にある「the Farm Universal」の併設レストランです。
奥さんが頼んだ季節限定のキウイチアシードは、キウイが刻んで入ってくるのかプチプチの食感もあって、ちょっと変わったソフトクリームです。
セルフサービスの水もミント味です。
店内ではゆっくり食事もできます。サラダが人気のようです。ピッツァやパスタなどの料理がいただけます。
入口のベランダの上には、ブドウが大きな実をつけています。
先日のテレビ番組で紹介されていたそうです。その時の花々のディスプレーが残ってます。この番組の影響か、山奥のガーデンは人でいっぱい。辺りは大渋滞でした。
いろんな花が咲いてました。観葉植物からガーデニング用品までゆっくり見ているときりがありません。
エリカの花は、ちょうど１年前のきょう、ベルリンでトラムに乗って行きついた知らない停留所の花屋で見かけました。
すぐ近くにある親会社のユニバーサル園芸社は、経済部記者だったとき、社長から取材するためやってきたことがありました。
FARMER’S KITCHEN
茨木市佐保193-2
072-649-1001
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この夏のマイブームは、ネバトロ系のぶっかけでした。だいぶ涼しくなって、今シーズン最後かなと食べた、「半田めんのぶっかけ もう一度」です。
トッピングは、冷蔵庫のものを適当に。
最後に振りかけた刈谷ハイウエーオアシス土産のふりかけがいい仕事をしてます。
ネバトロは納豆と長いもです。キムチがいい辛味をだし、搾ったすだちがさっぱりとした香りです。
そうめんつゆも、今シーズン限りと全部ぶっかけました。
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金甌日は高槻での昼飯が常態化してきました。「汁無し担々麺」（800円）が食べたくて、「麺厨房 華燕 ＪＲ高槻店」まで歩きました。「温かいのですか、冷たいのですか」と聞かれ、ジムで汗をかいた後だったので、「冷たいの、お願いします」。
甜麺醤が効いた肉味噌です。
前回、カウンター越しに見た大量のミョウガ、大葉の使い方が納得できました。
揚げたようなナッツがついてます。外見はピーナッツかカシューナッツですが、味はアーモンドっぽいです。
はっと息を吐いてしまう辛さです。ニンニクやハバネロとならんで花椒（ホアジャオ）が並んでいたので、振りかけました。麻（マー）のしびれる刺激が加わって、ピりうまーい。
温は「アツモリ」と呼ぶようです。後から入ってきた常連らしき客や、注文を聞いた女性店員もそう表現していました。
麺厨房 華燕 JR高槻店
072-681-5510
高槻市真上町1-1-20 シティコーポ真上 1F
ＪＲ高槻駅まで戻ってくると、隣駅で人身事故発生のため不通になってました。振替乗車票をもらって阪急高槻市駅まで歩き、水無瀬まで帰りました。ＪＲのダイヤ乱れは珍しくありませんが、振り替えというのはというのは珍しいです。
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鍋、シーズン・インです。
ちょっと涼しくなったら、湯豆腐が食べたくなりました。
目の前で炎があがると、さすがにちょっと暑いです。
七味家の七味を振りかけて、満足の味です。
わが家の湯豆腐です。
豆腐は、地元・水無瀬の「いちまるとうふ」です。水無瀬には、日本100名水の「離宮の水」も湧いてます。町営水道もおいしいです。その水を使ってていねいに作られた豆腐です。九条葱もあります。
かつお節は、その場で削ります。わたしの役目です。
鍋の小鉢でねぎとかつお節に、醤油、味醂、清酒を加えたのを湯煎します。これがタレです。
小型の土鍋を使いました。ちょうどよいボリュームです。
残り物のサンマの有馬煮と、いちまるとうふで買ってきたおからです。
胃にやさしい、ゆったりとさせてくれる夕飯でした。
いちまるとうふ
大阪府三島郡島本町広瀬4-22-5
075-961-5499
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八寸 かます寿司 菱蟹 いくら 松茸浸し 季節もの
京料理「木乃婦」で祝の膳をいただきました。
造里 鯛 烏賊 車海老
御椀 鱧松椀
御凌ぎ 赤飯
焼物 子持ち鮎炭火焼 万願寺唐辛子
鍋物 ふかひれ胡麻豆腐鍋
御飯 琵琶鱒炭火焼 松茸御飯
留椀 赤だし
香物 季節物
水物 桃のシャーベット
木乃婦
京都市下京区新町通 仏光寺下ル岩戸山町416
075-352-0001
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びわ湖畔の「なぎさのテラス」には、心地よい風が吹いてました。開放的なテラス席で、ゆったりとした気分での昼飯です。
びわ湖ホールの横にある湖岸に面した４店。それぞれが燻製、イタリアンとかのテーマで構成されてます。ここはオーガニックです。
ミンチカツ風の一品も、何が入っているかはわかりませんが、ソースの味もあって、十分においしいです。
「マクロ美ランチ」（1280円）は、「滋賀の有機野菜をふんだんに盛り込んだ動物性の食材や化学調味料は一切無添加の・・・」という盛り合わせです。
マクロビオティックといえば、もっと禁欲的なイメージでしたが、オシャレになったものです。味付けも、適度に濃厚です。
玄米か雑穀米からの選択から、雑穀米です。
奥さまが頼んだ「究極の玉子かけご飯」です。こだわりの玉子です。
アイスコーヒーも追加して、くつろぎました。
デッキでいただきました。最高の日和です。
同じなぎさのテラスにある「Colony」は、一時休業となってました。「燻製プレートランチ」をもう一度、食べたかったのに・・・。
なぎさＷＡＲＭＳ
大津市打出浜15-5
077-526-8220
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通勤で行き帰りするＪＲ島本駅前に、何本かの花水木（ハナミズキ）植えられています。その実が、日とともに赤くなりました。
きょうは時間があったので、カメラを取り出しました。
葉っぱも色づき始めてます。
これまでの花水木。
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