京都・岡崎の京都国立近代美術館で「若きポーランド」を見ました。疎水端を歩き「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス 京都店」でランチにしました。オーストリア・ハプスブルク王家御用達のベーカリー直伝のパンを味わいました。
シンプルにクロワッサン（385円）とプレッツェル（275円）です。
小麦の味が素晴らしいです。プレッツェルの細い部分は、パリッと焼けていてサイコーです。
京都は猛暑日となった暑さでした。よく冷えたビールがたまりませんでした。
オーストリア産のツィラタール・ピルスです。スッキリとした軽い飲み味です。
チロル地方にある創業1500年という古い醸造所で作られています。
奥さまは白ブドウスパークリングです。味見しましたが、ちょっと甘くてスッキリとしていました。
ショーケースをのぞき込んでオーダー。店内はいっぱいだったので、テラスでいただきました。
テラス席は時おり、涼しい風も吹き抜けました。でもこれからは長時間は無理ですね。
塀にハプスブルク家の紋章、双頭の鷲をデザインしたパネルが掛かっています。
こちらがオリジナルです。
オーストリア第２の世界遺産の街、グラーツにあるホーフベッカライ エーデッガー・タックスです。ここの秘伝のレシピを伝授されています。
グラーツは2010年と19年（写真）に訪れました。