風邪をひきました。温かいものが食べたくなりました。ホワイティうめだを歩いていて、そうだ「あまの」にしようと。
梅田勤務時代には、堂島地下センターにもあった店によく行きました。もう20年も前の話です。こちらも創業昭和36年と暖簾に染め抜かれています。
「味噌煮込うどん」（1100円）です。グツグツと煮立った土鍋で出てきます。
本場の名古屋では、土鍋のふたででいただきます。こちらではふたは料理しているときから存在せず、取り皿が出てきます。
注文を聞いてから土鍋をガスにかけ、出汁を温め、生のきしめんを炊き込んでと、完成まではちょっと待たされます。
汗をかくくらいに暖まりました。
ランチタイムは、白いごはんはかやくご飯がサービスでつきます。ほとんどの客が白いご飯を頼んでました。八丁味噌の濃い味付けには、白いご飯がマッチします。
店の表が改装されたのか、ちょっと雰囲気が変わってました。
きしめん あまの
06-6312-3470
大阪市北区角田町2-5 ホワイティうめだノースモール１
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